Responsable d'agents de restauration collective (h/f)
Offre n° O044260602000582
Publiée le 02/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
4, place du Champ de Foire, Chauvé (Loire-Atlantique (44))
Poste à pourvoir le
24/08/2026
Date limite de candidature
05/07/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
20h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Oui
Descriptif de l'emploi
Le responsable de cantine assure l’organisation, le suivi et le contrôle des activités du personnel de service et de plonge. Il garantit la qualité des prestations, le respect des normes sanitaires et de sécurité, et le bon fonctionnement du service dans une logique de service public.
Sous l’autorité de la Direction Générale des Services (DGS) et de l’élu référent.
Travail en lien direct avec la directrice de l’école, les familles et les services municipaux.
Sous l’autorité de la Direction Générale des Services (DGS) et de l’élu référent.
Travail en lien direct avec la directrice de l’école, les familles et les services municipaux.
Missions / conditions d'exercice
Encadrement et management
- Encadrer le personnel de service et plonge (environ 16 agents)
- Gérer les plannings, absences et remplacements (en cas de non-remplacement assurer celui-ci)
- Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de fonctionnement
- Suivre et proposer des améliorations dans l’organisation du travail
- Manager pour atteindre les objectifs de performance et de productivité
- Réaliser les entretiens annuels
- Être force de proposition dans l’organisation du service
Gestion administrative et organisationnelle
- Élaborer et suivre les factures de cantine.
- Participer au suivi administratif du service.
- Réaliser des bilans réguliers sur :
* le fonctionnement du service,
* la qualité des repas,
* l’organisation générale,
* la surveillance des enfants,
* les éventuels dysfonctionnements et pistes d’amélioration.
- Assurer le suivi et la mise à jour de la trousse de secours.
- Participer à l’organisation et au suivi des formations en lien avec le service RH.
- Effectuer les commandes de jeux et de matériel nécessaires aux temps de la cantine.
- Organiser et coordonner le travail des agents de restauration scolaire
- Assurer le suivi administratif (enregistrer, contrôler, les fiches d’inscriptions des familles via le logiciel Parascol)
- Suivi logistique et budgétaire des activités sur le temps méridien
Relations avec les familles et les partenaires
- Être l’interlocuteur privilégié des parents concernant le service cantine.
- Assurer le lien avec la directrice de l’école.
- Communiquer les informations nécessaires aux familles et aux agents.
- Rédiger et envoyer les courriels liés au fonctionnement du service.
Renfort opérationnel (nécessité de service)
- Participer ponctuellement au service des repas en cas d’absence d’un agent
- Accompagner les enfants pendant le temps du repas
- Encadrer le personnel de service et plonge (environ 16 agents)
- Gérer les plannings, absences et remplacements (en cas de non-remplacement assurer celui-ci)
- Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de fonctionnement
- Suivre et proposer des améliorations dans l’organisation du travail
- Manager pour atteindre les objectifs de performance et de productivité
- Réaliser les entretiens annuels
- Être force de proposition dans l’organisation du service
Gestion administrative et organisationnelle
- Élaborer et suivre les factures de cantine.
- Participer au suivi administratif du service.
- Réaliser des bilans réguliers sur :
* le fonctionnement du service,
* la qualité des repas,
* l’organisation générale,
* la surveillance des enfants,
* les éventuels dysfonctionnements et pistes d’amélioration.
- Assurer le suivi et la mise à jour de la trousse de secours.
- Participer à l’organisation et au suivi des formations en lien avec le service RH.
- Effectuer les commandes de jeux et de matériel nécessaires aux temps de la cantine.
- Organiser et coordonner le travail des agents de restauration scolaire
- Assurer le suivi administratif (enregistrer, contrôler, les fiches d’inscriptions des familles via le logiciel Parascol)
- Suivi logistique et budgétaire des activités sur le temps méridien
Relations avec les familles et les partenaires
- Être l’interlocuteur privilégié des parents concernant le service cantine.
- Assurer le lien avec la directrice de l’école.
- Communiquer les informations nécessaires aux familles et aux agents.
- Rédiger et envoyer les courriels liés au fonctionnement du service.
Renfort opérationnel (nécessité de service)
- Participer ponctuellement au service des repas en cas d’absence d’un agent
- Accompagner les enfants pendant le temps du repas
Profils recherchés
Les « savoirs faire » :
- Méthodes et outils d'analyse et d'évaluation des prestations de restauration
- Très bonne Maîtrise suite bureautique (Word, Excel)
- Maîtrise des logiciels spécifiques aux domaines de compétence du poste (Parascol)
- Connaissance sur l’équilibre nutritionnel et le plan alimentaire
- Distribution et service des repas
- Adopter une attitude d’accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas (maternelle)
- Maintenir la discipline (primaires)
- Veiller à la sécurité des enfants
Les « savoir-être » :
- Aptitude à l’encadrement et au travail en équipe (pédagogie, écoute, empathie, esprit d’équipe)
- Autonomie, rigueur, organisation
- Grande discrétion
- Disponibilité
- Esprit d’initiative et d’équipe
- Forte réactivité
- Sens du service public
- Tenue et expression correctes
- Titulaire du BAFA apprécié
- Expérience souhaitée dans l’encadrement d’enfants ou la restauration scolaire
- Expérience en management ou coordination d’équipe appréciée
Conditions particulières
- Horaires adaptés au fonctionnement scolaire
- Présence indispensable sur le temps du midi
- Disponibilité ponctuelle pour réunions ou échanges avec les familles, la direction et les élus
- Méthodes et outils d'analyse et d'évaluation des prestations de restauration
- Très bonne Maîtrise suite bureautique (Word, Excel)
- Maîtrise des logiciels spécifiques aux domaines de compétence du poste (Parascol)
- Connaissance sur l’équilibre nutritionnel et le plan alimentaire
- Distribution et service des repas
- Adopter une attitude d’accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas (maternelle)
- Maintenir la discipline (primaires)
- Veiller à la sécurité des enfants
Les « savoir-être » :
- Aptitude à l’encadrement et au travail en équipe (pédagogie, écoute, empathie, esprit d’équipe)
- Autonomie, rigueur, organisation
- Grande discrétion
- Disponibilité
- Esprit d’initiative et d’équipe
- Forte réactivité
- Sens du service public
- Tenue et expression correctes
- Titulaire du BAFA apprécié
- Expérience souhaitée dans l’encadrement d’enfants ou la restauration scolaire
- Expérience en management ou coordination d’équipe appréciée
Conditions particulières
- Horaires adaptés au fonctionnement scolaire
- Présence indispensable sur le temps du midi
- Disponibilité ponctuelle pour réunions ou échanges avec les familles, la direction et les élus
Contact et modalités de candidature
Contact
0240211214 affairesgenerales@chauve.fr
Informations complémentaires
Temps de travail hebdomadaire : 20/35
Horaires : 10h30 - 15h30 (Lundi/mardi/jeudi/vendredi)
Lieu de travail : Restaurant scolaire
Moyens matériels à disposition : ordinateur/tablette
Horaires : 10h30 - 15h30 (Lundi/mardi/jeudi/vendredi)
Lieu de travail : Restaurant scolaire
Moyens matériels à disposition : ordinateur/tablette
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.