chef cuisinier
Offre n° O046260623001516
Publiée le 23/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Regourd - Avenue de l'Europe - BP 291, Bretenoux (Lot (46))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
23/07/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé lors d'une promotion interne
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Oui
Descriptif de l'emploi
Pilote la production de 700 repas/jour et met en œuvre les orientations départementales en matière de qualité de la restauration dans les collèges. Coordonne l'activité du service restauration et anime l'équipe dédiée. Réalise, présente et distribue des plats adaptés aux besoins et au goût des usagers dans le respect des règles d'hygiène et nutritionnelles de la restauration collective.
Missions / conditions d'exercice
Coordonner l'activité et prioriser le travail,
Apporter un appui technique à l'équipe,
Assurer le lien avec la hiérarchie,
Organiser et piloter la production des repas,
Concevoir et proposer des menus équilibrés et adaptés à l'âge et aux besoins des élèves,
Produire les repas,
Piloter la mise en œuvre des dispositions en matière de sécurité sanitaire des aliments,
Impulser et promouvoir une politique de qualité des prestations.
Apporter un appui technique à l'équipe,
Assurer le lien avec la hiérarchie,
Organiser et piloter la production des repas,
Concevoir et proposer des menus équilibrés et adaptés à l'âge et aux besoins des élèves,
Produire les repas,
Piloter la mise en œuvre des dispositions en matière de sécurité sanitaire des aliments,
Impulser et promouvoir une politique de qualité des prestations.
Profils recherchés
Catégorie C - Technique
Contact et modalités de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.