Cuisinier (h/f)
Offre n° O047260130001250
Publiée le 02/02/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Mairie, Monségur (Lot-et-Garonne (47))
Poste à pourvoir le
25/03/2026
Date limite de candidature
16/03/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps non complet,
21h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Vous serez seul responsable de la cuisine du restaurant scolaire (30 à 40 couverts). Vous assurerez la gestion de la cuisine de la confection des menus, à la préparation des repas, puis au service jusqu’au nettoyage du matériel et des locaux en passant par les commandes et la gestion des stocks.
Vous serez responsable de l’hygiène et du respect des règles de sécurité alimentaire, de la traçabilité de la restauration collective et de la gestion des PAI.
Emploi à temps non complet, annualisé : 21.08h/hebdo
Vous serez responsable de l’hygiène et du respect des règles de sécurité alimentaire, de la traçabilité de la restauration collective et de la gestion des PAI.
Emploi à temps non complet, annualisé : 21.08h/hebdo
Missions / conditions d'exercice
* Planifier les repas et passer les commandes
* Elaborer des menus en proposant des repas équilibrés
* Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective,
* Assurer le service
* Entretenir les locaux et le matériel de cantine dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective
* Appliquer les PAI
* Elaborer des menus en proposant des repas équilibrés
* Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective,
* Assurer le service
* Entretenir les locaux et le matériel de cantine dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective
* Appliquer les PAI
Profils recherchés
* Etre titulaire du CAP cuisine
* Maîtriser les techniques culinaires
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
* Maîtriser les techniques de nettoyage.
* Appliquer les règles de sécurité du travail.
* Confectionner des plats spécifiques en fonction de pathologie enfantine ou de régimes divers.
* Adapter des menus en fonction des produits saisonniers (utilisation de produits frais).
*Maîtriser les coûts des achats
* Connaître les gestes de premier secours
* Permis B requis (courses)
Savoir être :
* Avoir de la rigueur
* Etre autonome et force de proposition.
* Avoir le sens de l'organisation.
* Disposer d'un bon relationnel avec les enfants
* Etre créatif et curieux afin de participer à l'évolution des recettes et techniques de la cuisine.
* Maîtriser les techniques culinaires
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
* Maîtriser les techniques de nettoyage.
* Appliquer les règles de sécurité du travail.
* Confectionner des plats spécifiques en fonction de pathologie enfantine ou de régimes divers.
* Adapter des menus en fonction des produits saisonniers (utilisation de produits frais).
*Maîtriser les coûts des achats
* Connaître les gestes de premier secours
* Permis B requis (courses)
Savoir être :
* Avoir de la rigueur
* Etre autonome et force de proposition.
* Avoir le sens de l'organisation.
* Disposer d'un bon relationnel avec les enfants
* Etre créatif et curieux afin de participer à l'évolution des recettes et techniques de la cuisine.
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Pour tous renseignements, joindre la mairie mairiedemonsegur@collectivite47.fr
Nous vous invitons à nous adresser votre candidature en cliquant sur postuler ci-dessous.
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Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.