Cuisinier (h/f)
Offre n° O051261014000176
Publiée le 14/10/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
52 rue de tayllerand - bp 1092, Reims (Marne (51))
Poste à pourvoir le
01/12/2026
Date limite de candidature
20/11/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Rémunération statutaire
Descriptif de l'emploi
Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Missions / conditions d'exercice
- Déconditionnement, mise en place, préparation, cuisson, assaisonnement, assemblage, conditionnement, refroidissement des repas
- préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ;
- Suivi de différents points de la production : température, hygiène, ravitaillement, mise en place du matériel...(roulement) ;
- Nettoyage du matériel, des chaînes de conditionnement et des locaux ;
- Renfort légumerie, plonge en cas de besoins
- préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ;
- Suivi de différents points de la production : température, hygiène, ravitaillement, mise en place du matériel...(roulement) ;
- Nettoyage du matériel, des chaînes de conditionnement et des locaux ;
- Renfort légumerie, plonge en cas de besoins
Profils recherchés
- Être titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration.
- SAVOIRS :
* Maîtriser les techniques culinaires
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
* Connaître le Plan National de Nutrition Santé.
- SAVOIR FAIRE :
- Cuisinier(ère) qualifié(e)
- Respect des normes d’hygiène en restauration collective
- Connaissance liaison froide
- Rapidité d’exécution, soin et rigueur
- SAVOIR ÊTRE :
- Capacité à travailler en équipe
- Polyvalent
- Réactivité et dynamisme
- Avoir le sens du service public.
- SAVOIRS :
* Maîtriser les techniques culinaires
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
* Connaître le Plan National de Nutrition Santé.
- SAVOIR FAIRE :
- Cuisinier(ère) qualifié(e)
- Respect des normes d’hygiène en restauration collective
- Connaissance liaison froide
- Rapidité d’exécution, soin et rigueur
- SAVOIR ÊTRE :
- Capacité à travailler en équipe
- Polyvalent
- Réactivité et dynamisme
- Avoir le sens du service public.
Contact et modalités de candidature
Contact
0326880592
Informations complémentaires
Les candidatures sont à adresser à Mme Stéphanie DARRAS
52T, rue de Talleyrand
CS 80009
51722 REIMS Cedex
52T, rue de Talleyrand
CS 80009
51722 REIMS Cedex
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.