Un responsable de la cellule approvisionnement et maintenance (F/H)
Offre n° O053240507000913
Publiée le 07/05/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
LAVAL
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Date limite de candidature
09/06/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Agent de maîtrise principal
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Descriptif de l'emploi
Principal pôle urbain de la Mayenne, Laval et son agglomération dispose de nombreux atouts liés notamment à sa localisation, au dynamisme de son bassin économique, à son cadre de vie et à la diversité de son territoire composé à la fois de zones urbaines et d'espaces naturels et agricoles de qualité.
Déterminés à développer le territoire de manière vertueuse et équilibrée, les élu.e.s de Laval et de son agglomération ont engagé une politique de transition écologique. Cette orientation forte se traduit dans différents domaines dont ceux relatifs aux thématiques de l'alimentation et du gaspillage alimentaire.
Afin de poursuivre les projets et actions engagés dans ces domaines, Laval recrute sa/son responsable de la cellule approvisionnement et maintenance au sein du service de restauration collective.
Déterminés à développer le territoire de manière vertueuse et équilibrée, les élu.e.s de Laval et de son agglomération ont engagé une politique de transition écologique. Cette orientation forte se traduit dans différents domaines dont ceux relatifs aux thématiques de l'alimentation et du gaspillage alimentaire.
Afin de poursuivre les projets et actions engagés dans ces domaines, Laval recrute sa/son responsable de la cellule approvisionnement et maintenance au sein du service de restauration collective.
Missions / conditions d'exercice
Rattaché(e) au responsable adjoint du service de restauration collective, il/elle aura pour principales missions :
1) Approvisionnement :
* Commander les denrées nécessaires à la confection des repas
* Gérer les stocks
* Vérifier la conformité de la livraison (qualité, quantité) avec la commande et traiter les non-conformités
* Réaliser une veille des produits alimentaires
2) Maintenance :
* Encadrer les agents de maintenance
* Suivre et programmer les interventions
* Réaliser les inventaires et suivre les stocks de pièces
* Réaliser et valider des devis
3) Suivi financier :
* Encadrer de l'assistante administrative,
* Suivi des budgets (alimentaire, maintenance)
* Réaliser les devis des prestations ponctuelles (plateaux repas,..)
1) Approvisionnement :
* Commander les denrées nécessaires à la confection des repas
* Gérer les stocks
* Vérifier la conformité de la livraison (qualité, quantité) avec la commande et traiter les non-conformités
* Réaliser une veille des produits alimentaires
2) Maintenance :
* Encadrer les agents de maintenance
* Suivre et programmer les interventions
* Réaliser les inventaires et suivre les stocks de pièces
* Réaliser et valider des devis
3) Suivi financier :
* Encadrer de l'assistante administrative,
* Suivi des budgets (alimentaire, maintenance)
* Réaliser les devis des prestations ponctuelles (plateaux repas,..)
Profils recherchés
* Cadre d'emplois des agents de maîtrise territoriaux,
* Poste cartographié GC1a,
* Expérience professionnelle sur des fonctions similaires souhaitée,
* Capacité à encadrer, à travailler en équipe,
* Connaître la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité des équipements de restauration et la méthode HACCP,
* Connaître et pratiquer les règles de la commande publique,
* Avoir des bases en matière d'équilibre nutritionnel et de plan alimentaire,
* Avoir des connaissances en cuisine,
* Maîtriser la gestion de stocks de matériel et de denrées alimentaires,
* Connaissances du logiciel FUSION appréciées,
* Organisation, rigueur, écoute et autonomie.
* Poste cartographié GC1a,
* Expérience professionnelle sur des fonctions similaires souhaitée,
* Capacité à encadrer, à travailler en équipe,
* Connaître la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité des équipements de restauration et la méthode HACCP,
* Connaître et pratiquer les règles de la commande publique,
* Avoir des bases en matière d'équilibre nutritionnel et de plan alimentaire,
* Avoir des connaissances en cuisine,
* Maîtriser la gestion de stocks de matériel et de denrées alimentaires,
* Connaissances du logiciel FUSION appréciées,
* Organisation, rigueur, écoute et autonomie.
Contact
Contact
0243494414
Lien de candidature
Informations complémentaires
VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL :
* Organisation du travail au choix, 39h sur 5 jours avec attribution de 22 RTT ou 37h sur 4,5 jours avec attribution de 11 RTT
* Travail en journée du lundi au vendredi
* Lieu de travail : vous exercerez vos missions au sein de la cuisine centrale située 135 Bd Henri Becquerel, 53000 Laval
* Contraintes du poste : port de charges, froid, humidité
NOS POINTS FORTS :
* Rémunération statutaire avec prime mensuelle RIFSEEP + prime annuelle
* Accès au comité d'œuvres sociales du CNAS
* Participation à la mutuelle/prévoyance si contrat labellisé
* Accès à une offre de formation variée
Prise de poste envisagée dès que possible
Merci de déposer directement votre dossier de candidature, CV actualisé et lettre de motivation, en ligne sur le site : https://recrutement.laval.fr
* Organisation du travail au choix, 39h sur 5 jours avec attribution de 22 RTT ou 37h sur 4,5 jours avec attribution de 11 RTT
* Travail en journée du lundi au vendredi
* Lieu de travail : vous exercerez vos missions au sein de la cuisine centrale située 135 Bd Henri Becquerel, 53000 Laval
* Contraintes du poste : port de charges, froid, humidité
NOS POINTS FORTS :
* Rémunération statutaire avec prime mensuelle RIFSEEP + prime annuelle
* Accès au comité d'œuvres sociales du CNAS
* Participation à la mutuelle/prévoyance si contrat labellisé
* Accès à une offre de formation variée
Prise de poste envisagée dès que possible
Merci de déposer directement votre dossier de candidature, CV actualisé et lettre de motivation, en ligne sur le site : https://recrutement.laval.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.