Cuisinier (h/f)
Offre n° O053260429000885
Publiée le 29/04/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
16 rue de l'hotel de ville, Andouillé (Mayenne (53))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
28/06/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une disponibilité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
SALAIRE BRUT : SMIC
Descriptif de l'emploi
Vous assumerez votre fonction avec votre responsable qui est sous la responsabilité du chef de cuisine du collège.
Missions / conditions d'exercice
Placé(e) sous l'autorité hiérarchique, vous serez chargé de :*
- Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôle leur conformité (qualité, quantité),
- Réaliser les plats au collège et distribuer en cuisine satellite,
- Self service,
- Surveiller et contrôler la préparation des repas et la maintenance des matériels,
- Veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés,
- Respecter les délais dans la réalisation des préparations culinaires,
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur,
- Assurer la mise en en état de la cuisine satellite,
- Assurer le transport des repas en liaison chaude.
- Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôle leur conformité (qualité, quantité),
- Réaliser les plats au collège et distribuer en cuisine satellite,
- Self service,
- Surveiller et contrôler la préparation des repas et la maintenance des matériels,
- Veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés,
- Respecter les délais dans la réalisation des préparations culinaires,
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur,
- Assurer la mise en en état de la cuisine satellite,
- Assurer le transport des repas en liaison chaude.
Profils recherchés
- Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur.
- Disposer d'une solide formation en cuisine traditionnelle et collective.
- SAVOIRS :
* Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...).
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
* Maîtriser les techniques de nettoyage.
- SAVOIR FAIRE :
* Interpréter les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène.
* Appliquer les règles de sécurité du travail.
- SAVOIR ETRE :
* Avoir de la rigueur (effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP).
* Etre autonome
* Avoir le sens de l'organisation.
* Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe.
* Avoir le sens du service public.
- Disposer d'une solide formation en cuisine traditionnelle et collective.
- SAVOIRS :
* Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...).
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
* Maîtriser les techniques de nettoyage.
- SAVOIR FAIRE :
* Interpréter les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène.
* Appliquer les règles de sécurité du travail.
- SAVOIR ETRE :
* Avoir de la rigueur (effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP).
* Etre autonome
* Avoir le sens de l'organisation.
* Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe.
* Avoir le sens du service public.
Contact et modalités de candidature
Contact
0614817710
Informations complémentaires
CV + LETTRE DE MOTIVIATION adressé à M. le Maire
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.