Cuisinier - Livreur (H/F)
Offre n° O055260410000261
Publiée le 10/04/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
12 rue Lapique - B.P. 60559, Bar-le-Duc (Meuse (55))
Poste à pourvoir le
01/06/2026
Date limite de candidature
10/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Rémunération indicative
rémunération statutaire + régime indemnitaire + chèques déjeuner & vacances
Descriptif de l'emploi
Missions
•Assure la livraison des repas produits auprès des cuisines satellites
•Est chargé(e) d'entretenir les locaux et matériels liés aux différentes prestations
•Fabrique des plats à partir de consignes du chef de production dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective en secteur chaud
•Assure la livraison des repas produits auprès des cuisines satellites
•Est chargé(e) d'entretenir les locaux et matériels liés aux différentes prestations
•Fabrique des plats à partir de consignes du chef de production dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective en secteur chaud
Missions / conditions d'exercice
Activités principales
•Production et valorisation de préparations culinaires
•Assiste le responsable de production dans sa démarche journalière
•Nettoyage de la chaîne de conditionnement, des chariots
•Participation à la démarche qualité
Activités secondaires
•Remplacements sur d’autres postes
•Élaborer et organiser la tournée de livraison
•Contrôler le contenu de chaque livraison
Conditions d’exercice
•Permis véhicules légers (VL) obligatoire
•Respect impératif des délais de fabrication
•Restauration en liaison froide et horaires décalés
•Production et valorisation de préparations culinaires
•Assiste le responsable de production dans sa démarche journalière
•Nettoyage de la chaîne de conditionnement, des chariots
•Participation à la démarche qualité
Activités secondaires
•Remplacements sur d’autres postes
•Élaborer et organiser la tournée de livraison
•Contrôler le contenu de chaque livraison
Conditions d’exercice
•Permis véhicules légers (VL) obligatoire
•Respect impératif des délais de fabrication
•Restauration en liaison froide et horaires décalés
Profils recherchés
Savoirs
•Techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective (cuisson basse température, cuisson de nuit)
•Connaissances en pâtisserie
•Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
•Obligations réglementaires et recommandations du GEMRCN
•Code de la route et sanctions encourues en cas de non-respect
Savoir-faire
•Interpréter les consignes et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques
•Évaluer la qualité des produits de base
•Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
•Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
•Conduire un camion de type 3,5 tonnes
Savoir-être
•Rigueur dans ses actes
•Capacité d’écoute
•Sens de l’initiative
•Capacité à travailler en équipe
Diplômes et permis
•BEP cuisine
•Permis B
•Techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective (cuisson basse température, cuisson de nuit)
•Connaissances en pâtisserie
•Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
•Obligations réglementaires et recommandations du GEMRCN
•Code de la route et sanctions encourues en cas de non-respect
Savoir-faire
•Interpréter les consignes et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques
•Évaluer la qualité des produits de base
•Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
•Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
•Conduire un camion de type 3,5 tonnes
Savoir-être
•Rigueur dans ses actes
•Capacité d’écoute
•Sens de l’initiative
•Capacité à travailler en équipe
Diplômes et permis
•BEP cuisine
•Permis B
Contact et modalités de candidature
Contact
03 29 79 56 15
Informations complémentaires
CV et lettre de motivation obligatoires.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.