Un second de cuisine (H/F)
Offre n° O056260910001159
Publiée le 10/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
1 Rue Louis Aragon, Lanester (Morbihan (56))
Poste à pourvoir le
01/01/2027
Date limite de candidature
11/10/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à un détachement (> 6 mois) ou à une intégration directe
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Rémunération indicative
RIFSEEP + prime
Descriptif de l'emploi
La Ville de Lanester recrute un Seconde de cuisine (H/F) au sein de la Restauration Municipale.
L'agent.e sera placé.e sous la responsabilité du Chef de production.
L'agent.e aura pour fonctions et responsabilités de piloter la production des PCEA de la restauration municipale en régie.
L'agent.e sera placé.e sous la responsabilité du Chef de production.
L'agent.e aura pour fonctions et responsabilités de piloter la production des PCEA de la restauration municipale en régie.
Missions / conditions d'exercice
Pilote, planifie et organise en cuisine avec le Chef de production la fabrication de repas en régie (1550 repas par jour en liaison froide) - Met en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire traditionnelle ; évitant les produits transformés - Contribue à l’élaboration de nouvelles recettes pour une cuisine de qualité en lien avec « EGALIm » - Participe à l’élaboration des divers menus - Participe à la passation des commandes, besoins journaliers / rédaction des fiches techniques - Participe à l’entretien du matériel et des locaux - Appui et polyvalence dans le champ de ses compétences aux autres postes - Applique les normes d’hygiène, de santé et de sécurité au travail
Profils recherchés
Titulaire d’un Diplôme de Cuisinier ou équivalent - Expérience de second en restauration commerciale ou collective d’au moins 5 ans - Connaissance des principes de maitrise sanitaire et des règles de bonnes pratiques d’Hygiène - Maitrise de l’outil informatique - Travail en équipe avec polyvalence - Permis B - Motivation et dynamisme - Garant·e de l’image du service public
Contact et modalités de candidature
Contact
0297768627
Informations complémentaires
CONDITIONS D’EMPLOI : Cycle de travail de 37h30 hebdomadaires avec jours de RTT - RIFSEEP - Horaires en continue - Port obligatoire des équipements de protection individuelle (EPI) fournis par le service
AVANTAGES DU POSTE : Chèques vacances - Comité d’actions sociales et culturelles (CASC) - Participation employeur prévoyance et santé - Forfait mobilités durables
AVANTAGES DU POSTE : Chèques vacances - Comité d’actions sociales et culturelles (CASC) - Participation employeur prévoyance et santé - Forfait mobilités durables
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.