Cuisinier (h/f)
Offre n° O059240412000645
Publiée le 12/04/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
TOURCOING Cedex
Poste à pourvoir le
01/06/2024
Date limite de candidature
12/05/2024
Type d'emploi
Contrat d'apprentissage / PACTE
Durée de la mission
12 mois
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Apprenti(e)
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Contrat d'apprentissage)
Les collectivités territoriales et établissements publics peuvent accueillir des apprentis dans le cadre de leur formation. Un contrat de travail de droit privé, d'une durée portant entre 6 mois à 3 ans, est signé entre l'apprenti en formation initiale, l'employeur et le centre de formation qui coordonne le dispositif.
Les collectivités territoriales et établissements publics peuvent accueillir des apprentis dans le cadre de leur formation. Un contrat de travail de droit privé, d'une durée portant entre 6 mois à 3 ans, est signé entre l'apprenti en formation initiale, l'employeur et le centre de formation qui coordonne le dispositif.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Descriptif de l'emploi
Sous l’autorité de son maître d’apprentissage, vous serez chargé/e de :
Missions / conditions d'exercice
- Concevoir des menus adaptés aux besoins des convives ;
- Cuisiner des repas, produire et valoriser les préparations culinaires ;
- Organiser et concevoir la production ;
- Veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés ;
- Veiller à l’hygiène et à la propreté des locaux ;
- Appliquer les règles de la méthode HACCP ;
- Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine ;
- Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité ;
- Elaborer les documents de suivi dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Cuisiner des repas, produire et valoriser les préparations culinaires ;
- Organiser et concevoir la production ;
- Veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés ;
- Veiller à l’hygiène et à la propreté des locaux ;
- Appliquer les règles de la méthode HACCP ;
- Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine ;
- Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité ;
- Elaborer les documents de suivi dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire.
Profils recherchés
- Vous préparez actuellement un diplôme en lien avec l’environnement du poste (niveau CAP Cuisine) ;
- Vous avez un réel intérêt pour le métier de cuisinier ;
- Vous maîtrisez les techniques culinaires classiques ;
- Vous savez appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité ;
- Vous respectez les consignes et la hiérarchie
- Vous appréciez le travail en équipe et en transversalité ;
- Vous savez faire preuve de rigueur et d’organisation ;
- Vous êtes force de propositions ;
- Vous possédez des capacités relationnelles et d’écoute
- Vous avez un réel intérêt pour le métier de cuisinier ;
- Vous maîtrisez les techniques culinaires classiques ;
- Vous savez appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité ;
- Vous respectez les consignes et la hiérarchie
- Vous appréciez le travail en équipe et en transversalité ;
- Vous savez faire preuve de rigueur et d’organisation ;
- Vous êtes force de propositions ;
- Vous possédez des capacités relationnelles et d’écoute
Contact
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.