Cuisinier (h/f)
Offre n° O059260119000671
Publiée le 19/01/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Avenue Louis Herbeaux, Dunkerque (Nord (59))
Poste à pourvoir le
01/06/2026
Date limite de candidature
18/02/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Expert
Descriptif de l'emploi
Vous souhaitez proposer des mets de qualité aux résidents ?
Vous désirez contribuer à leur bien-être ?
Alors la ville de Dunkerque vous attend pour vous épanouir dans les missions d’un cuisinier H/F !
Vous désirez contribuer à leur bien-être ?
Alors la ville de Dunkerque vous attend pour vous épanouir dans les missions d’un cuisinier H/F !
Missions / conditions d'exercice
VOS MISSIONS AU QUOTIDIEN
Vous cuisinez, dans les meilleures conditions d’hygiène, de sécurité et de convivialité, pour les personnes âgées résidentes de l’Ehpad Van Eeghem.
RECEPTION DES MARCHANDISES
Vous prenez les températures des frigos
Vous assurez la traçabilité
Vous vérifiez les stocks en lien avec le cuisinier de la société de restauration
PREPARATION DES REPAS
Vous épluchez des légumes, confectionnez des repas, et servez à l’assiette
Vous utilisez la cellule de refroidissement pour des repas consommés en liaison froide
Vous connaissez et respectez des textures modifiées ainsi que les régimes spécifiques
ENTRETIEN DES LOCAUX ET DU MATERIEL
Vous effectuez la grosse plonge
Vous suivez le plan de nettoyage des locaux
Vous rangez les zones de travail et de stockage
RESPECT DES NORMES HACCP
Vous respectez la traçabilité
Vous respectez la marche en avant
Vous respectez les Plans de Maîtrise Sanitaire
Vous cuisinez, dans les meilleures conditions d’hygiène, de sécurité et de convivialité, pour les personnes âgées résidentes de l’Ehpad Van Eeghem.
RECEPTION DES MARCHANDISES
Vous prenez les températures des frigos
Vous assurez la traçabilité
Vous vérifiez les stocks en lien avec le cuisinier de la société de restauration
PREPARATION DES REPAS
Vous épluchez des légumes, confectionnez des repas, et servez à l’assiette
Vous utilisez la cellule de refroidissement pour des repas consommés en liaison froide
Vous connaissez et respectez des textures modifiées ainsi que les régimes spécifiques
ENTRETIEN DES LOCAUX ET DU MATERIEL
Vous effectuez la grosse plonge
Vous suivez le plan de nettoyage des locaux
Vous rangez les zones de travail et de stockage
RESPECT DES NORMES HACCP
Vous respectez la traçabilité
Vous respectez la marche en avant
Vous respectez les Plans de Maîtrise Sanitaire
Profils recherchés
Vous êtes diplômé d’un CAP ou BEP restauration
Vous maîtrisez les techniques de cuisine adaptées aux personnes âgées
Vous disposez d’une bonne connaissance de la cuisine traditionnelle et des règles d’hygiène alimentaire
Vous maîtrisez l’utilisation du matériel de cuisine.
Vous souhaitez faire appel à votre créativité
Vous êtes autonome, réactif et disposez d’un bon sens du travail d’équipe.
Vous savez faire preuve d’écoute et avez le sens du relationnel
Vous maîtrisez les techniques de cuisine adaptées aux personnes âgées
Vous disposez d’une bonne connaissance de la cuisine traditionnelle et des règles d’hygiène alimentaire
Vous maîtrisez l’utilisation du matériel de cuisine.
Vous souhaitez faire appel à votre créativité
Vous êtes autonome, réactif et disposez d’un bon sens du travail d’équipe.
Vous savez faire preuve d’écoute et avez le sens du relationnel
Contact et modalités de candidature
Contact
0328627000
Informations complémentaires
Cv et Lettre de motivation PDF OBLIGATOIRE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.