Second de Cuisine F/H
Offre n° O059260602002068
Publiée le 02/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
51 Rue Gustave Delory (Lille), Lille (Nord (59))
Poste à pourvoir le
02/07/2026
Date limite de candidature
02/07/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Au sein du Service Intérieur du Département du Nord, vous participez à la réalisation de prestations de restauration destinées au Président et aux élus, allant des repas quotidiens à des événements d’envergure (cocktails jusqu’à 300 personnes).
Missions / conditions d'exercice
En qualité de second de cuisine, vous accompagnez le chef de cuisine dans l’organisation et la production culinaire et contribuez à :
Concevoir et dresser les plats, élaborer des produits de pâtisserie et de boulangerie ;
Gérer les stocks et participer aux prestations événementielles ;
Assurer la coordination de l’équipe, le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
Garantir la bonne exécution des services dans le respect des exigences de qualité, de présentation et des délais ;
Remplacer le(la) chef(fe) de cuisine si besoin.
Concevoir et dresser les plats, élaborer des produits de pâtisserie et de boulangerie ;
Gérer les stocks et participer aux prestations événementielles ;
Assurer la coordination de l’équipe, le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
Garantir la bonne exécution des services dans le respect des exigences de qualité, de présentation et des délais ;
Remplacer le(la) chef(fe) de cuisine si besoin.
Profils recherchés
- Diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent en diplôme spécialité cuisine ou restauration ;
- Animé par une véritable passion pour la cuisine, vous possédez une solide maîtrise des techniques culinaires ;
- Respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS) ;
- Organisé, réactif et rigoureux, vous savez gérer les priorités et travailler efficacement en équipe ;
- Doté d’un bon sens relationnel, vous êtes capable d’encadrer et d’accompagner une équipe tout en garantissant une qualité constante des prestations ;
- Polyvalent et adaptable, vous appréciez évoluer dans un environnement dynamique, avec des exigences élevées en matière de qualité, de présentation et de respect des délais.
- Animé par une véritable passion pour la cuisine, vous possédez une solide maîtrise des techniques culinaires ;
- Respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS) ;
- Organisé, réactif et rigoureux, vous savez gérer les priorités et travailler efficacement en équipe ;
- Doté d’un bon sens relationnel, vous êtes capable d’encadrer et d’accompagner une équipe tout en garantissant une qualité constante des prestations ;
- Polyvalent et adaptable, vous appréciez évoluer dans un environnement dynamique, avec des exigences élevées en matière de qualité, de présentation et de respect des délais.
Contact et modalités de candidature
Contact
0359735959
Informations complémentaires
*
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.