CUISINIER(E)
Offre n° O061260121000873
Publiée le 21/01/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Pôle administratif - 5 place du parc, L'Aigle (Orne (61))
Poste à pourvoir le
01/04/2026
Date limite de candidature
22/03/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une disponibilité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Située dans l'est du département de l'Orne, en Normandie, à 160 kilomètres de Paris, la Communauté de Communes des Pays de L’Aigle regroupe 32 communes sur un bassin de vie de près de 26 000 habitants. Dynamique, l’intercommunalité exerce de nombreuses compétences et porte de multiples projets et réalisations.
Son Centre Intercommunal d’Action Sociale (CIAS) anime une action générale de prévention et de développement social local et gère plusieurs établissements, notamment un E.H.P.A.D. Ce dernier accueille et accompagne 50 résidents dépendants ou en perte d'autonomie.
Dans le cadre de la continuité de service, le CIAS recrute un(e) cuisinier(e) au sein de l’Ehpad de Glos La Ferrière.
Son Centre Intercommunal d’Action Sociale (CIAS) anime une action générale de prévention et de développement social local et gère plusieurs établissements, notamment un E.H.P.A.D. Ce dernier accueille et accompagne 50 résidents dépendants ou en perte d'autonomie.
Dans le cadre de la continuité de service, le CIAS recrute un(e) cuisinier(e) au sein de l’Ehpad de Glos La Ferrière.
Missions / conditions d'exercice
- Organiser et préparer les repas des résidents (préparation froide et cuisson) dans le respect des règles d’équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur - présence en salle de restaurant auprès des convives,
- Réceptionner les marchandises, veiller à leur stockage dans le respect des règles d’hygiène et des modes de conservation des aliments.
- Signaler les besoins en réapprovisionnement et les produits périmés.
- Veiller scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux.
- Organiser et participer au nettoyage, à l’entretien et au rangement du matériel et de la cuisine, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire.
- Participer et s’impliquer dans la vie de l’établissement,
- Réceptionner les marchandises, veiller à leur stockage dans le respect des règles d’hygiène et des modes de conservation des aliments.
- Signaler les besoins en réapprovisionnement et les produits périmés.
- Veiller scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux.
- Organiser et participer au nettoyage, à l’entretien et au rangement du matériel et de la cuisine, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire.
- Participer et s’impliquer dans la vie de l’établissement,
Profils recherchés
- Maîtrise de la production et valorisation des préparations culinaires : savoir cuisiner, proposer, innover dans le respect des règles et normes d’hygiène alimentaire
- Aptitude à la créativité avec le sens du détail pour rendre ses plats appétissants
- Participation à la démarche qualité sur son champ d’intervention : respect et application des procédures, du plan de maitrise sanitaire ; des objectifs d’éco responsabilité dans la gestion des cuisines et sites de distribution
- Aptitudes relationnelles adaptées au secteur d’intervention :
o Réactivité face aux demandes des résidents et de la direction de l’établissement
o Rigueur, ponctualité et soin dans son travail et sur soi-même
o Esprit d’équipe, Empathique vis-à-vis des personnes âgées
o Discrétion indispensable : est tenu(e) au devoir de réserve
- Habilitation HACCP - Formation diplômante en cuisine - Avoir la notion sur la qualité nutritionnelle • Connaître les Techniques culinaire de base : cuissons, assemblages, découpe, …
- Aptitude à la créativité avec le sens du détail pour rendre ses plats appétissants
- Participation à la démarche qualité sur son champ d’intervention : respect et application des procédures, du plan de maitrise sanitaire ; des objectifs d’éco responsabilité dans la gestion des cuisines et sites de distribution
- Aptitudes relationnelles adaptées au secteur d’intervention :
o Réactivité face aux demandes des résidents et de la direction de l’établissement
o Rigueur, ponctualité et soin dans son travail et sur soi-même
o Esprit d’équipe, Empathique vis-à-vis des personnes âgées
o Discrétion indispensable : est tenu(e) au devoir de réserve
- Habilitation HACCP - Formation diplômante en cuisine - Avoir la notion sur la qualité nutritionnelle • Connaître les Techniques culinaire de base : cuissons, assemblages, découpe, …
Contact et modalités de candidature
Contact
02 33 84 87 80
Informations complémentaires
Les candidatures sont à adresser dès que possible à :
CIAS DES PAYS DE L'AIGLE
Monsieur le Président - 5 Place du Parc - 61300 L’AIGLE
Mail : drh@paysdelaigle.fr
CIAS DES PAYS DE L'AIGLE
Monsieur le Président - 5 Place du Parc - 61300 L’AIGLE
Mail : drh@paysdelaigle.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.