Cuisinier (h/f)
Offre n° O063260323000381
Publiée le 23/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
8 bis, Cours des Perches, Cébazat (Puy-de-Dôme (63))
Poste à pourvoir le
27/04/2026
Date limite de candidature
22/04/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à un détachement (> 6 mois) ou à une intégration directe
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
17h50 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Débutant
Descriptif de l'emploi
Sous l'autorité de la Directrice de la structure, assurer la restauration des jeunes enfants en collectivité
Missions / conditions d'exercice
* réception et rangement des aliments en fonction des livraisons, mettre les cartons et les cagettes dans les poubelles noires, faire la traçabilité,
*Préparer les repas des enfants de la crèche en respectant les menus établis, les normes HACCP, les règles d'hygiène, les quantités préconisées selon le nombre de repas prévus, l'âge des enfants ainsi que les régimes,
* Après la préparation, laver et ranger la vaisselle ainsi que le matériel utilisé,
*Ranger avec soin le réfrigérateur et le congélateur, afin de facilité la gestion des stocks,
*Laver la plan de travail et le désinfecter afin d'être utilisable pour les préparations suivantes,
*Prévoir les commandes nécessaires pour la semaine suivante, selon le menu prévu et en fonction des stocks,
*Enlever le sac poubelle à 11h30 et en remettre un propre,
*Attention : utiliser du papier sulfurisé pour tous les plats à gratin,
*Préparation des chariots :
-Désinfecter les chariots,
-Vaisselle propre (assiettes, bols, en fonction du nombre d'enfants).
-3 seaux + paniers à couverts sales
-Louches, couteaux, économes, cuillères, grandes fourchettes, louches et cuillères en fonction des gastros)
-Faire les boites témoins et prendre avec la sonde la température des aliments (laisser ensuite la cuillère dans le plat pour éviter d'avoir trop de vaisselle)
-jeter les prélèvements de la semaine précédente
-Au dernier moment mettre le bon nombre de laitages sur chaque chariot et faire la traçabilité
*Préparer les repas des enfants de la crèche en respectant les menus établis, les normes HACCP, les règles d'hygiène, les quantités préconisées selon le nombre de repas prévus, l'âge des enfants ainsi que les régimes,
* Après la préparation, laver et ranger la vaisselle ainsi que le matériel utilisé,
*Ranger avec soin le réfrigérateur et le congélateur, afin de facilité la gestion des stocks,
*Laver la plan de travail et le désinfecter afin d'être utilisable pour les préparations suivantes,
*Prévoir les commandes nécessaires pour la semaine suivante, selon le menu prévu et en fonction des stocks,
*Enlever le sac poubelle à 11h30 et en remettre un propre,
*Attention : utiliser du papier sulfurisé pour tous les plats à gratin,
*Préparation des chariots :
-Désinfecter les chariots,
-Vaisselle propre (assiettes, bols, en fonction du nombre d'enfants).
-3 seaux + paniers à couverts sales
-Louches, couteaux, économes, cuillères, grandes fourchettes, louches et cuillères en fonction des gastros)
-Faire les boites témoins et prendre avec la sonde la température des aliments (laisser ensuite la cuillère dans le plat pour éviter d'avoir trop de vaisselle)
-jeter les prélèvements de la semaine précédente
-Au dernier moment mettre le bon nombre de laitages sur chaque chariot et faire la traçabilité
Profils recherchés
-SAVOIRS/SAVOIR FAIRE :
-Connaissance des règles HACCP et gestes et posture, plan de maitrise sanitaire
-Suivre une recette
-Savoir utiliser le four
SAVOIR ETRE :
-Rigoureuse, organisée, ponctuelle, autonome,
-Esprit d'équipe
FORMATIONS ET DIPLOMES REQUIS:
-Aucun
-Connaissance des règles HACCP et gestes et posture, plan de maitrise sanitaire
-Suivre une recette
-Savoir utiliser le four
SAVOIR ETRE :
-Rigoureuse, organisée, ponctuelle, autonome,
-Esprit d'équipe
FORMATIONS ET DIPLOMES REQUIS:
-Aucun
Contact et modalités de candidature
Contact
0473163030
Informations complémentaires
Merci d'adresser votre lettre de motivation avec CV au plus tard le 22 avril 2026 à :
Monsieur le Maire, Hotel de ville, 8 bis cours des perches 63118 CEBAZAT ou recrutement@cebazat.fr
Monsieur le Maire, Hotel de ville, 8 bis cours des perches 63118 CEBAZAT ou recrutement@cebazat.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.