Cuisinier (h/f)
Offre n° O063260331000211
Publiée le 31/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
pl de l'hotel de ville, Vic-le-Comte (Puy-de-Dôme (63))
Poste à pourvoir le
20/04/2026
Date limite de candidature
10/04/2026
Type d'emploi
Emploi temporaire
Durée de la mission
4 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Emploi contractuel de cat. C
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-23 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un besoin saisonnier. Le contrat proposé ne peut excéder 6 mois, pendant une même période de 12 mois consécutifs.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un besoin saisonnier. Le contrat proposé ne peut excéder 6 mois, pendant une même période de 12 mois consécutifs.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Ce poste est rattaché à la direction des services à la population. Dans une équipe de 10 agents, le cuisinier sera chargé de la préparation des 550 repas environ par jour pour le service de restauration scolaire, la livraison des repas à domicile et CLSH (mercredis et vacances scolaires).
Missions / conditions d'exercice
1) Participation à la préparation des repas scolaires :
- Préparer les entrées : éplucher, trier et laver les légumes ;
- Préparer et cuisiner les plats chauds pour les deux restaurants scolaires avec le Chef cuisinier ;
- Aider à la préparation des desserts ;
- Mise en place des plats sur les chariots (pour préparer le service en salle) ;
- Faire la plonge.
2) Entretien des locaux :
- Remise en état de propreté de la cuisine : nettoyer les inox, la légumerie, la sauteuse, le four, la cellule de refroidissement, la table, l’évier et laver les grilles et bouches d’évacuation ;
- Assurer l’entretien de l’espace entrée : nettoyage inox et frigo ;
- Assurer l’entretien des sols des deux cuisines, du couloir, de l’espace entrée, des chambres froides et l’espace de livraison en respectant les règles d’hygiène et de sécurité ;
- Sortir les poubelles et laver les supports.
3) Mission secondaire : assurer le service du portage des repas à domicile :
- Assurer la préparation des plateaux repas (entrées froides, pain, desserts…) ;
- Assurer le conditionnement des plateaux pour une liaison froide
Charger les plateaux dans le véhicule ;
- Assurer la livraison des plateaux repas à domicile ;
- Assurer le nettoyage des plateaux repas ;
- Assurer l’entretien du véhicule de transport en respectant le protocole d’hygiène ;
- Relever les températures avant et après le portage.
- Préparer les entrées : éplucher, trier et laver les légumes ;
- Préparer et cuisiner les plats chauds pour les deux restaurants scolaires avec le Chef cuisinier ;
- Aider à la préparation des desserts ;
- Mise en place des plats sur les chariots (pour préparer le service en salle) ;
- Faire la plonge.
2) Entretien des locaux :
- Remise en état de propreté de la cuisine : nettoyer les inox, la légumerie, la sauteuse, le four, la cellule de refroidissement, la table, l’évier et laver les grilles et bouches d’évacuation ;
- Assurer l’entretien de l’espace entrée : nettoyage inox et frigo ;
- Assurer l’entretien des sols des deux cuisines, du couloir, de l’espace entrée, des chambres froides et l’espace de livraison en respectant les règles d’hygiène et de sécurité ;
- Sortir les poubelles et laver les supports.
3) Mission secondaire : assurer le service du portage des repas à domicile :
- Assurer la préparation des plateaux repas (entrées froides, pain, desserts…) ;
- Assurer le conditionnement des plateaux pour une liaison froide
Charger les plateaux dans le véhicule ;
- Assurer la livraison des plateaux repas à domicile ;
- Assurer le nettoyage des plateaux repas ;
- Assurer l’entretien du véhicule de transport en respectant le protocole d’hygiène ;
- Relever les températures avant et après le portage.
Profils recherchés
- BEP ou BAC PRO Restauration Professionnelle ou collective ou expérience professionnelle équivalente
- Connaissance des procédures HACCP
- Notions sur les techniques culinaires de base et les denrées alimentaires
- Maîtrise des techniques d’entretien des matériels et des locaux
- Sens de l’organisation et du travail en équipe
- Rigueur et discrétion
- Capacité de communication et d’écoute
- Sens du service public, disponibilité
- Connaissance des procédures HACCP
- Notions sur les techniques culinaires de base et les denrées alimentaires
- Maîtrise des techniques d’entretien des matériels et des locaux
- Sens de l’organisation et du travail en équipe
- Rigueur et discrétion
- Capacité de communication et d’écoute
- Sens du service public, disponibilité
Contact et modalités de candidature
Contact
0473690212
Informations complémentaires
Contact et informations complémentaires :
- Date de recrutement : 20.04.2026
- Temps de travail : temps complet, 35h00 hebdomadaires
- Recrutement : CDD saisonnier de 4 mois
- Rémunération : SMIC
Merci de bien vouloir adresser CV et lettre de motivation par mail au Service des Ressources Humaines :
ressources-humaines@mairie-vic-le-comte.fr
- Date de recrutement : 20.04.2026
- Temps de travail : temps complet, 35h00 hebdomadaires
- Recrutement : CDD saisonnier de 4 mois
- Rémunération : SMIC
Merci de bien vouloir adresser CV et lettre de motivation par mail au Service des Ressources Humaines :
ressources-humaines@mairie-vic-le-comte.fr
Adresse de l'employeur
COMMUNE DE VIC LE COMTE
>pl de l'hotel de ville
63270 Vic le comte
>pl de l'hotel de ville
63270 Vic le comte
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.