Seconde / second de cuisine en collège / La Monnerie-le-Montel (CDD)
Offre n° O063260716001983
Publiée le 17/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
24 rue Saint Esprit, Hôtel du Département, La Monnerie-le-Montel (Puy-de-Dôme (63))
Poste à pourvoir le
14/09/2026
Date limite de candidature
17/08/2026
Type d'emploi
Emploi temporaire
Durée de la mission
4 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Emploi contractuel de cat. C
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Missions et activités
* Préparer et cuisiner les plats
* Participe à l'élaboration et à la réalisation des menus en lien avec le chef de cuisine
* Réaliser, mettre en place et distribuer les plats
* Préparer les produits et utiliser les matériels de cuisine en veillant à leur bon fonctionnement
* Participer à la gestion du stock alimentaire (tenue physique du stock et suivi informatique de celui-ci via easylis) et matériel
* Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (quantité, qualité...)
* Veiller à la salubrité et à la conservation des produits
* Veiller à la bonne application des règles d'hygiène (HACCP...).
* Participer à la propreté des locaux de la zone de restauration, vérifier leur hygiène conformément à la réglementation en vigueur
* S'assurer du bon fonctionnement du matériel, et prévenir en cas de dysfonctionnement
* Remplacer le chef de cuisine en son absence
* Assurer l'ensemble des missions du chef de cuisine en liaison avec le/la secrétaire général(e) du collège Contribuer à l'encadrement de stagiaires et apprentis le cas échéant
Compétences, savoir-faire et savoir-être :
Formation ou diplôme à minima de niveau III (CAP/BEP) spécialité métiers de bouche indispensable
(CAP Cuisine)
* Formation ou diplôme à minima de niveau III (CAP/BEP) spécialité métiers de bouche indispensable
* Bonne connaissance des propriétés physiques, nutritionnelles et diététiques des produits
* Bonne connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage
* Respect des délais et règles de fabrication dans la réalisation des préparations
* Expérience dans la conception de menus adaptés à l'âge et aux besoins des élèves
* Expérience en gestion de stocks
* Expérience dans la mise en place des normes HACCP
* Etre force de propositions
* Aptitudes Professionnelles
* Grande capacité d'intégration et d'adaptation
* Sens relationnel avec les équipes et les usagers
* Rigueur
* Fédérateur
* Grande Aptitude au travail en équipe
* Sens pratique
* Amabilité
* Esprit d'initiative
* Sens du service public
* Sens de l'écoute
* Créativité
* Rôle éducatif auprès des usagers.
Le poste proposé est un CDD du 01/09/2026 au 31/12/2026.
Un CV et une lettre de motivation sont nécessaires à l'étude de votre candidature.
* Préparer et cuisiner les plats
* Participe à l'élaboration et à la réalisation des menus en lien avec le chef de cuisine
* Réaliser, mettre en place et distribuer les plats
* Préparer les produits et utiliser les matériels de cuisine en veillant à leur bon fonctionnement
* Participer à la gestion du stock alimentaire (tenue physique du stock et suivi informatique de celui-ci via easylis) et matériel
* Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (quantité, qualité...)
* Veiller à la salubrité et à la conservation des produits
* Veiller à la bonne application des règles d'hygiène (HACCP...).
* Participer à la propreté des locaux de la zone de restauration, vérifier leur hygiène conformément à la réglementation en vigueur
* S'assurer du bon fonctionnement du matériel, et prévenir en cas de dysfonctionnement
* Remplacer le chef de cuisine en son absence
* Assurer l'ensemble des missions du chef de cuisine en liaison avec le/la secrétaire général(e) du collège Contribuer à l'encadrement de stagiaires et apprentis le cas échéant
Compétences, savoir-faire et savoir-être :
Formation ou diplôme à minima de niveau III (CAP/BEP) spécialité métiers de bouche indispensable
(CAP Cuisine)
* Formation ou diplôme à minima de niveau III (CAP/BEP) spécialité métiers de bouche indispensable
* Bonne connaissance des propriétés physiques, nutritionnelles et diététiques des produits
* Bonne connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage
* Respect des délais et règles de fabrication dans la réalisation des préparations
* Expérience dans la conception de menus adaptés à l'âge et aux besoins des élèves
* Expérience en gestion de stocks
* Expérience dans la mise en place des normes HACCP
* Etre force de propositions
* Aptitudes Professionnelles
* Grande capacité d'intégration et d'adaptation
* Sens relationnel avec les équipes et les usagers
* Rigueur
* Fédérateur
* Grande Aptitude au travail en équipe
* Sens pratique
* Amabilité
* Esprit d'initiative
* Sens du service public
* Sens de l'écoute
* Créativité
* Rôle éducatif auprès des usagers.
Le poste proposé est un CDD du 01/09/2026 au 31/12/2026.
Un CV et une lettre de motivation sont nécessaires à l'étude de votre candidature.
Missions / conditions d'exercice
Missions et activités
* Préparer et cuisiner les plats
* Participe à l'élaboration et à la réalisation des menus en lien avec le chef de cuisine
* Réaliser, mettre en place et distribuer les plats
* Préparer les produits et utiliser les matériels de cuisine en veillant à leur bon fonctionnement
* Participer à la gestion du stock alimentaire (tenue physique du stock et suivi informatique de celui-ci via easylis) et matériel
* Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (quantité, qualité...)
* Veiller à la salubrité et à la conservation des produits
* Veiller à la bonne application des règles d'hygiène (HACCP...).
* Participer à la propreté des locaux de la zone de restauration, vérifier leur hygiène conformément à la réglementation en vigueur
* S'assurer du bon fonctionnement du matériel, et prévenir en cas de dysfonctionnement
* Remplacer le chef de cuisine en son absence
* Assurer l'ensemble des missions du chef de cuisine en liaison avec le/la secrétaire général(e) du collège Contribuer à l'encadrement de stagiaires et apprentis le cas échéant
* Préparer et cuisiner les plats
* Participe à l'élaboration et à la réalisation des menus en lien avec le chef de cuisine
* Réaliser, mettre en place et distribuer les plats
* Préparer les produits et utiliser les matériels de cuisine en veillant à leur bon fonctionnement
* Participer à la gestion du stock alimentaire (tenue physique du stock et suivi informatique de celui-ci via easylis) et matériel
* Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (quantité, qualité...)
* Veiller à la salubrité et à la conservation des produits
* Veiller à la bonne application des règles d'hygiène (HACCP...).
* Participer à la propreté des locaux de la zone de restauration, vérifier leur hygiène conformément à la réglementation en vigueur
* S'assurer du bon fonctionnement du matériel, et prévenir en cas de dysfonctionnement
* Remplacer le chef de cuisine en son absence
* Assurer l'ensemble des missions du chef de cuisine en liaison avec le/la secrétaire général(e) du collège Contribuer à l'encadrement de stagiaires et apprentis le cas échéant
Profils recherchés
Compétences, savoir-faire et savoir-être :
Formation ou diplôme à minima de niveau III (CAP/BEP) spécialité métiers de bouche indispensable
(CAP Cuisine)
* Formation ou diplôme à minima de niveau III (CAP/BEP) spécialité métiers de bouche indispensable
* Bonne connaissance des propriétés physiques, nutritionnelles et diététiques des produits
* Bonne connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage
* Respect des délais et règles de fabrication dans la réalisation des préparations
* Expérience dans la conception de menus adaptés à l'âge et aux besoins des élèves
* Expérience en gestion de stocks
* Expérience dans la mise en place des normes HACCP
* Etre force de propositions
* Aptitudes Professionnelles
* Grande capacité d'intégration et d'adaptation
* Sens relationnel avec les équipes et les usagers
* Rigueur
* Fédérateur
* Grande Aptitude au travail en équipe
* Sens pratique
* Amabilité
* Esprit d'initiative
* Sens du service public
* Sens de l'écoute
* Créativité
* Rôle éducatif auprès des usagers.
Le poste proposé est un CDD du 01/09/2026 au 31/12/2026.
Un CV et une lettre de motivation sont nécessaires à l'étude de votre candidature.
Formation ou diplôme à minima de niveau III (CAP/BEP) spécialité métiers de bouche indispensable
(CAP Cuisine)
* Formation ou diplôme à minima de niveau III (CAP/BEP) spécialité métiers de bouche indispensable
* Bonne connaissance des propriétés physiques, nutritionnelles et diététiques des produits
* Bonne connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage
* Respect des délais et règles de fabrication dans la réalisation des préparations
* Expérience dans la conception de menus adaptés à l'âge et aux besoins des élèves
* Expérience en gestion de stocks
* Expérience dans la mise en place des normes HACCP
* Etre force de propositions
* Aptitudes Professionnelles
* Grande capacité d'intégration et d'adaptation
* Sens relationnel avec les équipes et les usagers
* Rigueur
* Fédérateur
* Grande Aptitude au travail en équipe
* Sens pratique
* Amabilité
* Esprit d'initiative
* Sens du service public
* Sens de l'écoute
* Créativité
* Rôle éducatif auprès des usagers.
Le poste proposé est un CDD du 01/09/2026 au 31/12/2026.
Un CV et une lettre de motivation sont nécessaires à l'étude de votre candidature.
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
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Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.