Un second de cuisine, H/F
Offre n° O065260430002026
Publiée le 30/04/2026
Synthèse de l'offre
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hotel de ville - bp 156, Bagnères-de-Bigorre (Hautes-Pyrénées (65))
Poste à pourvoir le
01/06/2026
Date limite de candidature
30/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
La Communauté de Communes de la Haute-Bigorre recrute un Second de cuisine, H/F, pour sa cuisine centrale, dans les cadres d'emplois des adjoints techniques ou des agents de maîtrise
La cuisine centrale de la CCHB produit, en liaison froide, 1000 repas par jour destinés aux scolaires, personnes âgées et aux crèches.
La cuisine centrale de la CCHB produit, en liaison froide, 1000 repas par jour destinés aux scolaires, personnes âgées et aux crèches.
Missions / conditions d'exercice
: Sous l'autorité de la responsable de la cuisine centrale et du chef de production, en qualité de second de cuisine, vos missions sont principalement les suivantes :
- Assurer l’élaboration quotidienne des préparations culinaires en optimisant l’organisation de la production et en privilégiant la qualité gustative ;
- Appliquer rigoureusement les procédures en matière d’hygiène alimentaire ;
- Seconder le chef de production et assurer son intérim, en son absence :
- En encadrant l’équipe de production composée de 8 personnes ; cuisiniers en préparations chaudes et froides, plongeur, magasinier,
- En organisant la production culinaire pour l’ensemble de l’équipe,
- En réalisant les commandes alimentaires et leur suivi sur la plateforme d’achats
- En participant aux réflexions menées autour de projets d’amélioration de la production.
- Assurer l’élaboration quotidienne des préparations culinaires en optimisant l’organisation de la production et en privilégiant la qualité gustative ;
- Appliquer rigoureusement les procédures en matière d’hygiène alimentaire ;
- Seconder le chef de production et assurer son intérim, en son absence :
- En encadrant l’équipe de production composée de 8 personnes ; cuisiniers en préparations chaudes et froides, plongeur, magasinier,
- En organisant la production culinaire pour l’ensemble de l’équipe,
- En réalisant les commandes alimentaires et leur suivi sur la plateforme d’achats
- En participant aux réflexions menées autour de projets d’amélioration de la production.
Profils recherchés
- Formation initiale en cuisine exigée (Bac professionnel souhaité ou équivalent)
- Expérience significative en restauration collective
- Connaissance de la liaison froide vivement appréciée
- Aptitudes à l’encadrement
- Manipulation d’outils informatiques
- Qualités reconnues de cuisinier
- Permis B
- Expérience significative en restauration collective
- Connaissance de la liaison froide vivement appréciée
- Aptitudes à l’encadrement
- Manipulation d’outils informatiques
- Qualités reconnues de cuisinier
- Permis B
Contact et modalités de candidature
Contact
0562950805
Informations complémentaires
Conditions de recrutement :
- Poste à pourvoir idéalement au 1er juin 2026
- Travail à temps complet
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire
- Participation de l'employeur à la prévoyance, à la mutuelle santé, forfait mobilité, possibilité adhésion à l'Amicale du personnel,
- Recrutement statutaire ou, à défaut, possibilité de recrutement d’un agent contractuel en CDD.
Merci d’envoyer votre candidature (lettre + C.V.), avant le 31 mai 2026 à Monsieur le Président de la C.C.H.B.,
soit par courrier : Hôtel de ville, BP 156, 65201 Bagnères de Bigorre, soit par mail : recrutement@haute-bigorre.fr
- Poste à pourvoir idéalement au 1er juin 2026
- Travail à temps complet
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire
- Participation de l'employeur à la prévoyance, à la mutuelle santé, forfait mobilité, possibilité adhésion à l'Amicale du personnel,
- Recrutement statutaire ou, à défaut, possibilité de recrutement d’un agent contractuel en CDD.
Merci d’envoyer votre candidature (lettre + C.V.), avant le 31 mai 2026 à Monsieur le Président de la C.C.H.B.,
soit par courrier : Hôtel de ville, BP 156, 65201 Bagnères de Bigorre, soit par mail : recrutement@haute-bigorre.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.