cuisinier
Offre n° O066260929000718
Publiée le 29/09/2026
Synthèse de l'offre
Site web de l'employeur
Lieu de travail
1 RUE LT GOURBAULT, Perpignan (Pyrénées-Orientales (66))
Poste à pourvoir le
01/01/2027
Date limite de candidature
29/10/2026
Type d'emploi
Emploi temporaire
Durée de la mission
12 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Emploi contractuel de cat. C
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Le SDIS 66 recrute un cuisinier contractuel pour renforcer son équipe la cuisine collective du CSP Perpignan sud, au sein du bureau restauration du service logistique et distribution, au groupement technique et logistique
Missions / conditions d'exercice
Vous serez chargé de :
- Réceptionner les denrées et vérifier leur conformité (quantité, qualité, DLC…)
- Assurer le stockage des produits dans le respect des règles d'hygiène et de conservation
- Respect et application des protocoles d'hygiène alimentaire collective conformément à la réglementation HACCP et au plan de maîtrise sanitaire
- Suivi et saisie de la traçabilité liée à la gestion de la cuisine (relevés de températures, suivi de nettoyage.)
- Assurer le nettoyage, la désinfection, l’entretien des locaux, des équipements.
- Préparation et élaborations des repas
- Assurer une polyvalence entre les différents postes de production (chaud/froid)
- Service des repas au self
- Réceptionner les denrées et vérifier leur conformité (quantité, qualité, DLC…)
- Assurer le stockage des produits dans le respect des règles d'hygiène et de conservation
- Respect et application des protocoles d'hygiène alimentaire collective conformément à la réglementation HACCP et au plan de maîtrise sanitaire
- Suivi et saisie de la traçabilité liée à la gestion de la cuisine (relevés de températures, suivi de nettoyage.)
- Assurer le nettoyage, la désinfection, l’entretien des locaux, des équipements.
- Préparation et élaborations des repas
- Assurer une polyvalence entre les différents postes de production (chaud/froid)
- Service des repas au self
Profils recherchés
- Expérience en restauration collective souhaitée
- Titulaire de la formation en hygiène alimentaire HACCP (Analyse des Risques et Maîtrise des Points Critiques) apprécié
- Capacité à travailler en autonomie comme en équipe
Particularités du poste :
- Être amené à exercer en soirée, le week-end ou jour férié
Ce poste correspond au groupe C2 des adjoints techniques pour le RIFSEEP
- Titulaire de la formation en hygiène alimentaire HACCP (Analyse des Risques et Maîtrise des Points Critiques) apprécié
- Capacité à travailler en autonomie comme en équipe
Particularités du poste :
- Être amené à exercer en soirée, le week-end ou jour férié
Ce poste correspond au groupe C2 des adjoints techniques pour le RIFSEEP
Contact et modalités de candidature
Contact
0468637818
Informations complémentaires
Les candidats, correspondant au grade d’adjoint technique, intéressés sont invités à faire parvenir une lettre de motivation accompagnée d’un curriculum vitae au directeur départemental des services d'incendie et de secours, par mail à : ressources.humainesSPP-PATS@sdis66.fr
Adresse de l'employeur
SDIS des Pyrénées-Orientales
>1 RUE LT GOURBAULT
66000 PERPIGNAN
>1 RUE LT GOURBAULT
66000 PERPIGNAN
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.