Sous l’autorité de la Direction, le/la responsable de l’entretien des bâtiments municipaux et du suivi de la restauration municipale assure l’organisation, la coordination et le contrôle des activités liées à l’entretien des bâtiments communaux et au fonctionnement du restaurant municipal.

Il/elle encadre les agents affectés à ces services.

Vous assurez notamment les missions suivantes :

1. Pilotage de la régie d’entretien des bâtiments communaux
o Organiser, planifier et coordonner les travaux d’entretien courant des bâtiments municipaux.
o Répartir les interventions entre les agents et assurer le suivi sur différents sites de leur réalisation.
o Veiller au maintien en bon état du patrimoine communal.
Identifier les besoins de maintenance préventive et corrective.
o Assurer le suivi des demandes d’intervention des services municipaux.
o Participer à la préparation et au suivi des opérations réalisées par des entreprises extérieures.
o Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des conditions de travail.

2. Gestion du restaurant municipal
o Contrôle de l’activité du prestataire en charge du pilotage du restaurant municipal, et notamment sur
o L’organisation et la coordination de l’activité du restaurant municipal.
o La supervision de l’activité production
o La garantie de la qualité du service rendu aux usagers.
o L’application des normes d’hygiène alimentaire et de sécurité sanitaire (méthode HACCP).
o L’entretien des locaux et du matériel de restauration.
o La gestion des stocks et l’approvisionnement, au regard des objectifs de la ville en matière de qualité des produits et limitation du gaspillage
o L’élaboration des menus et le respect des obligations règlementaires de la ville (loi EGALIM).
o Accompagnement de l’activité des agents en charge de l’accompagnement et du service des enfants, en lien avec les responsables périscolaires

3. Encadrement et management des équipes
o Encadrer, animer et coordonner les équipes de la régie d’entretien et du restaurant municipal.
o Organiser les plannings, congés et remplacements.
o Réaliser les entretiens professionnels annuels.
o Accompagner les agents dans le développement de leurs compétences.
o Favoriser la cohésion et la transversalité entre les équipes.

4. Gestion administrative et budgétaire
o Participer à l’élaboration et au suivi du budget des services.
o Assurer le suivi des dépenses et des consommations.
o Préparer les commandes de fournitures, matériels et équipements.
o Élaborer des tableaux de bord et indicateurs d’activité.
o Rédiger les documents administratifs liés au fonctionnement du service.

5. Qualité, sécurité et amélioration continue
o Mettre en œuvre les procédures internes de qualité et de sécurité.
o Participer à la démarche de prévention des risques professionnels.
o Proposer des actions d’amélioration du fonctionnement des services.
o Assurer une veille réglementaire dans les domaines de l’entretien des bâtiments et de la restauration collective.

Évolutions possibles des missions
Dans une logique d’adaptation permanente aux besoins du service public local, les missions du poste sont susceptibles d’évoluer en fonction des orientations de la collectivité, des projets de service et des évolutions réglementaires ou organisationnelles. Cette évolution s’exerce dans le respect du cadre d’emplois et des compétences de l’agent.