Cuisinier ou cuisinière en restauration scolaire
Offre n° O069260708000899
Publiée le 08/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
20 RUE DE L'HOTEL DE VILLE, Cublize (Rhône (69))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
07/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps non complet,
24h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Objectifs du poste : Mettre en oeuvre les bonnes conditions de production et de distribution des repas en restauration
scolaire directe. Production d'environ 100 repas quotidiens (sur 4 jours).
* Respect impératif des mesures d’hygiène alimentaire et des délais de fabrication
* Nécessité de sécurité, d’hygiène, d’observation des allergies et de bienveillance auprès des enfants.
Poste en binôme avec un/une aide de cuisine.
Missions
scolaire directe. Production d'environ 100 repas quotidiens (sur 4 jours).
* Respect impératif des mesures d’hygiène alimentaire et des délais de fabrication
* Nécessité de sécurité, d’hygiène, d’observation des allergies et de bienveillance auprès des enfants.
Poste en binôme avec un/une aide de cuisine.
Missions
Missions / conditions d'exercice
- Gérer et organiser la production des repas
- Réaliser les activités de production et de service des repas.
- Mettre en état de propreté les locaux et les matériels de restauration.
- Participer à la bonne ambiance dans le restaurant scolaire
Modalités d’exercice
- Temps de travail annualisé : 24h00 (en temps scolaire 28,00 h et forfait de 90 heures)
- Horaires : lundi – mardi – jeudi - vendredi : 8h00 à 15h00 (pause repas 20 minutes dans le temps de travail) pendant le
temps scolaire et forfait de 90 heures annuel.
- Spécificités : Travail sur 4 jours, temps annualisé, planning de 01/09 au 31/08.
- Réaliser les activités de production et de service des repas.
- Mettre en état de propreté les locaux et les matériels de restauration.
- Participer à la bonne ambiance dans le restaurant scolaire
Modalités d’exercice
- Temps de travail annualisé : 24h00 (en temps scolaire 28,00 h et forfait de 90 heures)
- Horaires : lundi – mardi – jeudi - vendredi : 8h00 à 15h00 (pause repas 20 minutes dans le temps de travail) pendant le
temps scolaire et forfait de 90 heures annuel.
- Spécificités : Travail sur 4 jours, temps annualisé, planning de 01/09 au 31/08.
Profils recherchés
Compétences requises pour tenir le poste
- Poste en autonomie
- Connaissance et mise en application des procédures sanitaires et des règles de sécurité.
- Connaissances en nutrition et des techniques culinaires.
- Connaissances des allergies alimentaires.
- Sensibilisation au développement durable, d’éco-responsabilité (tri des déchets, maîtrise des consommations).
- Collaborer avec les autres agents du service.
Caractéristiques requises pour tenir le poste
- formation : CAP ou BAC Pro restauration cuisine
- qualification ou certification particulière : méthode HACCP
- expérience professionnelle en restauration collective souhaitée.
- Poste en autonomie
- Connaissance et mise en application des procédures sanitaires et des règles de sécurité.
- Connaissances en nutrition et des techniques culinaires.
- Connaissances des allergies alimentaires.
- Sensibilisation au développement durable, d’éco-responsabilité (tri des déchets, maîtrise des consommations).
- Collaborer avec les autres agents du service.
Caractéristiques requises pour tenir le poste
- formation : CAP ou BAC Pro restauration cuisine
- qualification ou certification particulière : méthode HACCP
- expérience professionnelle en restauration collective souhaitée.
Contact et modalités de candidature
Contact
0474895027
Informations complémentaires
La lettre de motivation accompagnée d'un CV est à adresser à Monsieur le Maire par courriel ou par courrier.
Pour tout renseignement, s'adresser à Carine Jugé, Secrétaire générale,
tél. 04.74.89.50.27 Mail : mairie@cublize.fr
Pour tout renseignement, s'adresser à Carine Jugé, Secrétaire générale,
tél. 04.74.89.50.27 Mail : mairie@cublize.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.