Cuisinier (h/f)
Offre n° O071260703001842
Publiée le 12/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
14 , Place de l'Hôtel de Ville, Digoin (Saône-et-Loire (71))
Poste à pourvoir le
26/08/2026
Date limite de candidature
12/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Rémunération indicative
- 35 heures hebdomadaires et temps de travail annualisé - rémunération statutaire + régime indemnitaire - participation employeur à la cotisation de l’assurance prévoyance obligatoire - possibilité d’adhésion à la mutuelle collective - 13ème mois - CNAS
Descriptif de l'emploi
Sous la responsabilité hiérarchique du responsable des cuisines satellites de la commune et sous la responsabilité fonctionnelle du chef cuisinier de la cité scolaire de Digoin, vous participerez aux activités de production de repas (chaud, froid et pâtisseries), ainsi qu’aux missions de réception et de distribution.
Missions / conditions d'exercice
- Assurer la production de préparations culinaires en liaison chaude ou froide ;
- Participer à la réalisation des cuissons ;
- Appliquer et respecter les procédures précisées dans le plan de maîtrise sanitaire ;
- Contrôler les températures des préparations culinaires ;
- Distribuer les préparations au sein du self de la cité scolaire ;
- Participer à l’entretien des locaux, des tenues et des matériels de fabrication.
- Participer à la réalisation des cuissons ;
- Appliquer et respecter les procédures précisées dans le plan de maîtrise sanitaire ;
- Contrôler les températures des préparations culinaires ;
- Distribuer les préparations au sein du self de la cité scolaire ;
- Participer à l’entretien des locaux, des tenues et des matériels de fabrication.
Profils recherchés
- Permis B exigé – conduite fourgon possible en remplacement export
- CAP cuisinier exigé
- Confection de pâtisseries souhaitée
- Expérience en cuisine collective souhaitée
- Connaissances sur la qualité nutritionnelle et les indicateurs qualité
- Autonome dans le calcul des ratios selon grammage nécessaire
- Connaissances HACCP et PMS
- Maîtrise de l’outil informatique serait un plus
- Rigueur, autonomie, sens des responsabilités
- Sens du service public
- Esprit d’équipe
- CAP cuisinier exigé
- Confection de pâtisseries souhaitée
- Expérience en cuisine collective souhaitée
- Connaissances sur la qualité nutritionnelle et les indicateurs qualité
- Autonome dans le calcul des ratios selon grammage nécessaire
- Connaissances HACCP et PMS
- Maîtrise de l’outil informatique serait un plus
- Rigueur, autonomie, sens des responsabilités
- Sens du service public
- Esprit d’équipe
Contact et modalités de candidature
Contact
0385537300
Informations complémentaires
Merci d’adresser lettre de candidature + CV détaillé à
Monsieur le Maire
14, place de l’Hôtel de Ville
71160 DIGOIN
Monsieur le Maire
14, place de l’Hôtel de Ville
71160 DIGOIN
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.