Cuisinier
Offre n° O071260903000843
Publiée le 03/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Quai lamartine, Mâcon (Saône-et-Loire (71))
Poste à pourvoir le
01/11/2026
Date limite de candidature
11/10/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Cuisinier
Missions / conditions d'exercice
- Organisation et gestion de la production des repas sous la responsabilité du chef de production dans le respect des règles d’hygiènes (cycle de refroidissement, ….)
- Production des plats principaux (restaurations scolaires, personnes âgées)
- Préparation des menus en lien avec l’équipe,
- Nettoyage de la cuisine en respectant le plan de nettoyage,
- Entretien et nettoyage des divers lieux de stockage,
- Gestion des déchets de la cuisine centrale : entretien, désinfection et sortie des poubelles,
- Toutes missions demandées par le gestionnaire en cas de remplacement de l’un de ses collaborateurs pour le bon fonctionnement du service public.
Respect des normes d’hygiènes HACCP, du plan de nettoyage et toutes normes mises en place.
- Production des plats principaux (restaurations scolaires, personnes âgées)
- Préparation des menus en lien avec l’équipe,
- Nettoyage de la cuisine en respectant le plan de nettoyage,
- Entretien et nettoyage des divers lieux de stockage,
- Gestion des déchets de la cuisine centrale : entretien, désinfection et sortie des poubelles,
- Toutes missions demandées par le gestionnaire en cas de remplacement de l’un de ses collaborateurs pour le bon fonctionnement du service public.
Respect des normes d’hygiènes HACCP, du plan de nettoyage et toutes normes mises en place.
Profils recherchés
• Etre titulaire d’un CAP ou BEP de cuisine
• Posséder des talents culinaires affirmés et faire preuve de créativité
• Etre méthodique et organisé
• Savoir travailler en équipe
• Disponibilité
• Respect des règles d’hygiène
• Posséder des talents culinaires affirmés et faire preuve de créativité
• Etre méthodique et organisé
• Savoir travailler en équipe
• Disponibilité
• Respect des règles d’hygiène
Contact et modalités de candidature
Contact
0385397103
Informations complémentaires
Merci d’adresser votre candidature à Monsieur Le Maire
- lettre de motivation,
- CV actualisé
- Si vous êtes fonctionnaire votre dernier arrêté de situation administrative
- Si vous êtes lauréat.e d’un concours, votre inscription sur liste d’aptitude
- Le cas échéant, votre reconnaissance en qualité de travailleur handicapé
- lettre de motivation,
- CV actualisé
- Si vous êtes fonctionnaire votre dernier arrêté de situation administrative
- Si vous êtes lauréat.e d’un concours, votre inscription sur liste d’aptitude
- Le cas échéant, votre reconnaissance en qualité de travailleur handicapé
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.