CUISINIER DES COLLÈGES (H/F) REF 30536
Offre n° O073260302001299
Publiée le 02/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Collège Saint Exupéry Bourg-Saint-Maurice (Savoie (73))
Poste à pourvoir le
01/05/2026
Date limite de candidature
02/04/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise principal
Agent de maîtrise
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Agent de maîtrise
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Le Département de la Savoie recrute un cuisinier des collèges (H/F) à temps complet, pour la direction des collèges basé à Bourg Saint Maurice en Savoie.
Missions / conditions d'exercice
Au sein du collège Saint Exupéry à Bourg Saint Maurice, vous garantissez un service de restauration qualitatif :
* Assister le Chef de cuisine dans la conception, la production et l'élaboration des menus servis en restauration collective
* Contribuez à l'élaboration, à la cuisson, au maintien au chaud et à la distribution des repas
* Garantir la maîtrise et le contrôle de la traçabilité des denrées alimentaires et des fabrications
* Assurez la grosse plonge et l'entretien de la cuisine en tant que besoin
* Respectez, appliquez et contrôlez les règles et procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire en lien avec le plan de maitrise sanitaire (PMS)
* Assurez le nettoyage des matériels et des zones conformément au plan de nettoyage
* Participez à la commande et à la réception des denrées commandées, et en assurer le contrôle de conformité
Le poste nécessite le respect des contraintes horaires, des tâches et consignes, telle que définies par le Département l'adjoint - gestionnaire de l'établissement
* Assister le Chef de cuisine dans la conception, la production et l'élaboration des menus servis en restauration collective
* Contribuez à l'élaboration, à la cuisson, au maintien au chaud et à la distribution des repas
* Garantir la maîtrise et le contrôle de la traçabilité des denrées alimentaires et des fabrications
* Assurez la grosse plonge et l'entretien de la cuisine en tant que besoin
* Respectez, appliquez et contrôlez les règles et procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire en lien avec le plan de maitrise sanitaire (PMS)
* Assurez le nettoyage des matériels et des zones conformément au plan de nettoyage
* Participez à la commande et à la réception des denrées commandées, et en assurer le contrôle de conformité
Le poste nécessite le respect des contraintes horaires, des tâches et consignes, telle que définies par le Département l'adjoint - gestionnaire de l'établissement
Profils recherchés
* Diplôme CAP cuisine
* Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Maitrise des techniques culinaires
* Bonne connaissance des gestes et postures de manutention manuelle
* Rigueur, sens de l'organisation, travail en équipe
* Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Maitrise des techniques culinaires
* Bonne connaissance des gestes et postures de manutention manuelle
* Rigueur, sens de l'organisation, travail en équipe
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Tous renseignements plus détaillés sur le profil de poste et les compétences attendues peuvent être obtenus auprès de nathalie.lesage@savoie.fr 04 79 70 63 17
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.