Chef d'équipe cuisine satellite scolaire (H/F)
Offre n° O074260225001119
Publiée le 25/02/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Depuis le 1er janvier 2017, la Ville d'Annecy regroupe, en une seule collectivité, les communes d'Annecy, d'Annecy-le-Vieux, de Cran-Gevrier, de Meythet, de Pringy et de Seynod. Capitale de la Haute Savoie, la Ville se positionne comme 29ème Ville de France grâce à ses 128 000 habitants.
Sa situation entre lac et montagne lui confère un cadre de vie exceptionnel, préservé depuis des décennies, avec un patrimoine historique remarquable.
Forte de ces atouts, Annecy bénéficie d'un dynamisme économique lui procurant un rayonnement national et international. Terre historique d'essor industriel et d'innovation, elle attire et fait naître des entreprises qui font références dans leurs domaines.
Ce rayonnement économique est conforté par des événements culturels et sportifs de grande ampleur qu elle accueille ou organise tout au long de l'année.
Aujourd'hui, la Ville d'Annecy regroupe 3 100 collaborateurs répartis au sein de 40 directions et engagés sur un nouveau défi territorial. Alors rejoignez-nous !
Sa situation entre lac et montagne lui confère un cadre de vie exceptionnel, préservé depuis des décennies, avec un patrimoine historique remarquable.
Forte de ces atouts, Annecy bénéficie d'un dynamisme économique lui procurant un rayonnement national et international. Terre historique d'essor industriel et d'innovation, elle attire et fait naître des entreprises qui font références dans leurs domaines.
Ce rayonnement économique est conforté par des événements culturels et sportifs de grande ampleur qu elle accueille ou organise tout au long de l'année.
Aujourd'hui, la Ville d'Annecy regroupe 3 100 collaborateurs répartis au sein de 40 directions et engagés sur un nouveau défi territorial. Alors rejoignez-nous !
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hôtel de ville, Annecy (Haute-Savoie (74))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
La Direction Restauration municipale de la ville d'Annecy recherche pour son service Qualité, nutrition distribution un Chef d'équipe cuisine satellite scolaire (H/F) à temps partiel (28h) ouvert au cadre d'emploi des Agents de maitrise. Le poste est accessible aux titulaires et aux contractuels.
Rattaché(e) au responsable/chef de service/directeur, vous assurez (reprendre la finalité de la FDP). A ce titre, vos enjeux/missions principales sont d'assurer l'encadrement technique et hiérarchique des agents des cuisines satellites scolaires et participer aux activités, afin d'assurer une bonne qualité de service public de distribution de repas, dans le respect des quantités attendues et des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité sanitaire, conformément à la politique qualité du service.
Vos missions sont donc les suivantes :
* Etre vigilant et à l'écoute de ses collaborateurs, prévenir les conflits et les résoudre si besoin, faire remonter les besoins du terrain
* Comprendre les grandes orientations de mon service/ma Direction et les porter auprès des collaborateurs
* Comprendre les enjeux de la transversalité et les porter auprès des collaborateurs
* Réaliser les activités du métier de l'équipe
* Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire
* Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons des préparations culinaires et des matières premières
* Détecter et faire remonter les anomalies et risques liées aux risques sanitaires, aux locaux et/ou équipements
* Réaliser le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine.
* Réaliser la gestion des stocks d'épicerie, de matières premières et produits d'entretien
* Participer à l'évaluation de la qualité des repas et à l'amélioration de l'offre alimentaire
Conditions d'exercice :
* Port de charge et d'EPI
* Gestes répétitifs
* Certificat HACCP
* Respecter les principes déontologiques applicables aux agents publics et en particulier l'obligation de neutralité
* Lieu du poste : Cassin (Cran Gevrier)
Intégrer la ville d'Annecy c'est :
- être acteur de son parcours professionnel et bénéficier de perspectives d'évolution
- des conditions de travail adaptées à votre rythme personnel (choix du cycle de travail, 25 jours de congés annuels, régime de RTT jusqu'à 23 jours- selon organisation du service)
- bénéficier d'un large panel d'avantages (accès à des activités sportives et billetterie à tarifs avantageux via "le groupement"...)
- disposer d'une participation de la collectivité aux frais de transport, mutuelle et prévoyance
- bénéficier des titres restaurant d'une valeur faciale de 5€ dont 50% pris en charge par la collectivité
La Ville est ouverte à la diversité et facilite l'accueil et l'intégration des personnes en situation de handicap.
Rattaché(e) au responsable/chef de service/directeur, vous assurez (reprendre la finalité de la FDP). A ce titre, vos enjeux/missions principales sont d'assurer l'encadrement technique et hiérarchique des agents des cuisines satellites scolaires et participer aux activités, afin d'assurer une bonne qualité de service public de distribution de repas, dans le respect des quantités attendues et des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité sanitaire, conformément à la politique qualité du service.
Vos missions sont donc les suivantes :
* Etre vigilant et à l'écoute de ses collaborateurs, prévenir les conflits et les résoudre si besoin, faire remonter les besoins du terrain
* Comprendre les grandes orientations de mon service/ma Direction et les porter auprès des collaborateurs
* Comprendre les enjeux de la transversalité et les porter auprès des collaborateurs
* Réaliser les activités du métier de l'équipe
* Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire
* Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons des préparations culinaires et des matières premières
* Détecter et faire remonter les anomalies et risques liées aux risques sanitaires, aux locaux et/ou équipements
* Réaliser le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine.
* Réaliser la gestion des stocks d'épicerie, de matières premières et produits d'entretien
* Participer à l'évaluation de la qualité des repas et à l'amélioration de l'offre alimentaire
Conditions d'exercice :
* Port de charge et d'EPI
* Gestes répétitifs
* Certificat HACCP
* Respecter les principes déontologiques applicables aux agents publics et en particulier l'obligation de neutralité
* Lieu du poste : Cassin (Cran Gevrier)
Intégrer la ville d'Annecy c'est :
- être acteur de son parcours professionnel et bénéficier de perspectives d'évolution
- des conditions de travail adaptées à votre rythme personnel (choix du cycle de travail, 25 jours de congés annuels, régime de RTT jusqu'à 23 jours- selon organisation du service)
- bénéficier d'un large panel d'avantages (accès à des activités sportives et billetterie à tarifs avantageux via "le groupement"...)
- disposer d'une participation de la collectivité aux frais de transport, mutuelle et prévoyance
- bénéficier des titres restaurant d'une valeur faciale de 5€ dont 50% pris en charge par la collectivité
La Ville est ouverte à la diversité et facilite l'accueil et l'intégration des personnes en situation de handicap.
Missions / conditions d'exercice
La Direction Restauration municipale de la ville d'Annecy recherche pour son service Qualité, nutrition distribution un Chef d'équipe cuisine satellite scolaire (H/F) à temps partiel (28h) ouvert au cadre d'emploi des Agents de maitrise. Le poste est accessible aux titulaires et aux contractuels.
Rattaché(e) au responsable/chef de service/directeur, vous assurez (reprendre la finalité de la FDP). A ce titre, vos enjeux/missions principales sont d'assurer l'encadrement technique et hiérarchique des agents des cuisines satellites scolaires et participer aux activités, afin d'assurer une bonne qualité de service public de distribution de repas, dans le respect des quantités attendues et des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité sanitaire, conformément à la politique qualité du service.
Vos missions sont donc les suivantes :
Etre vigilant et à l'écoute de ses collaborateurs, prévenir les conflits et les résoudre si besoin, faire remonter les besoins du terrain
Comprendre les grandes orientations de mon service/ma Direction et les porter auprès des collaborateurs
Comprendre les enjeux de la transversalité et les porter auprès des collaborateurs
Réaliser les activités du métier de l'équipe
Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire
Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons des préparations culinaires et des matières premières
Détecter et faire remonter les anomalies et risques liées aux risques sanitaires, aux locaux et/ou équipements
Réaliser le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine.
Réaliser la gestion des stocks d'épicerie, de matières premières et produits d'entretien
Participer à l'évaluation de la qualité des repas et à l'amélioration de l'offre alimentaire
Rattaché(e) au responsable/chef de service/directeur, vous assurez (reprendre la finalité de la FDP). A ce titre, vos enjeux/missions principales sont d'assurer l'encadrement technique et hiérarchique des agents des cuisines satellites scolaires et participer aux activités, afin d'assurer une bonne qualité de service public de distribution de repas, dans le respect des quantités attendues et des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité sanitaire, conformément à la politique qualité du service.
Vos missions sont donc les suivantes :
Etre vigilant et à l'écoute de ses collaborateurs, prévenir les conflits et les résoudre si besoin, faire remonter les besoins du terrain
Comprendre les grandes orientations de mon service/ma Direction et les porter auprès des collaborateurs
Comprendre les enjeux de la transversalité et les porter auprès des collaborateurs
Réaliser les activités du métier de l'équipe
Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire
Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons des préparations culinaires et des matières premières
Détecter et faire remonter les anomalies et risques liées aux risques sanitaires, aux locaux et/ou équipements
Réaliser le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine.
Réaliser la gestion des stocks d'épicerie, de matières premières et produits d'entretien
Participer à l'évaluation de la qualité des repas et à l'amélioration de l'offre alimentaire
Profils recherchés
Pour réussir sur ce poste vous disposez idéalement d'une expérience réussie dans la restauration collective.
Formation souhaitée minimum CAP domaine de la restauration/ cuisine / pâtisserie, vous êtes à l'écoute et en capacité de réaliser les activités du métier de l'équipe.
Dynamique et force de proposition, vous maitrisez les règles d'hygiène et de sécurité propre au milieu de la restauration.
Modalités de recrutement :
Merci de candidater exclusivement sur notre site : www.annecy.fr
Pour plus d'infos : drh.recrutement@annecy.fr ou par téléphone au 04.85.46.71.18
Sélection sur CV + lettre de motivation puis entretien de motivation.
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique, les agents contractuels peuvent se porter candidat.
Formation souhaitée minimum CAP domaine de la restauration/ cuisine / pâtisserie, vous êtes à l'écoute et en capacité de réaliser les activités du métier de l'équipe.
Dynamique et force de proposition, vous maitrisez les règles d'hygiène et de sécurité propre au milieu de la restauration.
Modalités de recrutement :
Merci de candidater exclusivement sur notre site : www.annecy.fr
Pour plus d'infos : drh.recrutement@annecy.fr ou par téléphone au 04.85.46.71.18
Sélection sur CV + lettre de motivation puis entretien de motivation.
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique, les agents contractuels peuvent se porter candidat.
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
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Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.