CHEF DE CUISINE ITINÉRANT H/F
Offre n° O074260403000543
Publiée le 03/04/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
ANNECY, Annecy (Haute-Savoie (74))
Poste à pourvoir le
25/08/2026
Date limite de candidature
02/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise principal
Agent de maîtrise
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Technicien
Agent de maîtrise
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Technicien
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Intégrer le Département de la Haute-Savoie : opportunités de carrières et qualité de vie exceptionnelle !
Rejoignez le 1er employeur public de Haute-Savoie et participez aux actions quotidiennes en matière d'action sociale, de collège, de voirie départementale, de sport, d'environnement, de culture... au service de plus de 800 000 Haut-Savoyards !
Et si le prochain talent c'était vous ?
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Missions / conditions d'exercice
La Direction Education Jeunesse , recherche pour son Service Restauration, Hygiène et Propreté un Chef de cuisine itinérant H/F.
Placé sous l'autorité du Chef de service Restauration, Hygiène et Propreté, il assure la continuité du service de restauration dans les collèges du bassin Annecien et Genevois.
Il intervient en cas d'absence et garantit la qualité des menus en restauration collective. Un véhicule de service est mis à disposition avec remisage à domicile.
Cette mission représente une belle opportunité pour un professionnel passionné par la cuisine collective et engagé dans l'amélioration continue de la qualité du service .
A ce titre les missions sont :
- Réception et contrôle des produits
- Gestion du stock et passage des commandes via le logiciel Webgerest
- Proposition et conception des menus avec l'aide du Second de cuisine
- Gestion d'équipe
- Etre le garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Accompagner la montée en compétence du personnel de cuisine
- Rendre-compte après chaque mission
Poste en itinérance, les déplacements sont principalement situés dans le bassin Annecien et Genevois mais l'ensemble du Département peut être concerné ponctuellement.
Prise de poste à 6h du matin, port de charges lourdes, exposition au bruit, au froid, à la chaleur, cadence soutenue.
- Poste à temps complet, annualisation du temps de travail, congé sur chaque période de vacance scolaire.
- Rémunération statutaire à laquelle s'ajoute une indemnité de sujétions et d'expertise (IFSE) et un complément indemnitaire annuel (CIA)
- Prime d'itinérance
- Véhicule de service avec remisage à domicile
- Titres restaurant d'une valeur faciale de 7,50€ (participation à hauteur de 4,50€ par la collectivité)
- Comité des Œuvres Sociales (association permettant de bénéficier d'aides et de tarifs privilégiés : loisirs, vacances, aides individuelles et aux familles)
- Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
- Participation aux frais et abonnements de transports pour les trajets domicile-travail (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage)
Placé sous l'autorité du Chef de service Restauration, Hygiène et Propreté, il assure la continuité du service de restauration dans les collèges du bassin Annecien et Genevois.
Il intervient en cas d'absence et garantit la qualité des menus en restauration collective. Un véhicule de service est mis à disposition avec remisage à domicile.
Cette mission représente une belle opportunité pour un professionnel passionné par la cuisine collective et engagé dans l'amélioration continue de la qualité du service .
A ce titre les missions sont :
- Réception et contrôle des produits
- Gestion du stock et passage des commandes via le logiciel Webgerest
- Proposition et conception des menus avec l'aide du Second de cuisine
- Gestion d'équipe
- Etre le garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Accompagner la montée en compétence du personnel de cuisine
- Rendre-compte après chaque mission
Poste en itinérance, les déplacements sont principalement situés dans le bassin Annecien et Genevois mais l'ensemble du Département peut être concerné ponctuellement.
Prise de poste à 6h du matin, port de charges lourdes, exposition au bruit, au froid, à la chaleur, cadence soutenue.
- Poste à temps complet, annualisation du temps de travail, congé sur chaque période de vacance scolaire.
- Rémunération statutaire à laquelle s'ajoute une indemnité de sujétions et d'expertise (IFSE) et un complément indemnitaire annuel (CIA)
- Prime d'itinérance
- Véhicule de service avec remisage à domicile
- Titres restaurant d'une valeur faciale de 7,50€ (participation à hauteur de 4,50€ par la collectivité)
- Comité des Œuvres Sociales (association permettant de bénéficier d'aides et de tarifs privilégiés : loisirs, vacances, aides individuelles et aux familles)
- Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
- Participation aux frais et abonnements de transports pour les trajets domicile-travail (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage)
Profils recherchés
- Diplôme des métiers de la restauration, minimum CAP.
- Permis B indispensable
- Expériences souhaité en restauration collective
- Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à manager, travailler en équipe avec rigueur et respect des délais
- Permis B indispensable
- Expériences souhaité en restauration collective
- Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à manager, travailler en équipe avec rigueur et respect des délais
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
CRH - Emilie MOLEINS - 04.50.33.58.02
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.