Agent de cuisine
Offre n° O074260827001282
Publiée le 27/08/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Le Grand Annecy, collectivité dynamique de 215 000 habitants, 34 communes, 1250 agents, porte d’ambitieuses politiques publiques au service d’un territoire attractif aux multiples enjeux.
Notre collectivité est handi-accueillante : présence d’un référent handicap avec possibilité d’un accompagnement à l'adaptation du poste.
Notre collectivité est handi-accueillante : présence d’un référent handicap avec possibilité d’un accompagnement à l'adaptation du poste.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
46 AV DES ILES, Annecy (Haute-Savoie (74))
Poste à pourvoir le
01/10/2026
Date limite de candidature
24/09/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une disponibilité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Le Centre Intercommunal d'Action Sociale du Grand Annecy propose aux habitants différents services destinés aux personnes âgées, à domicile ou en établissements.
Rejoignez le service prestations hôtelières composé de 2 pôles : blanchisserie et cuisine, 31 agents qui oeuvrent pour le confort des résidents.
Vos missions
-Effectuer les commandes hebdomadaires et mensuelles (repas, produits alimentaires et entretiens) :
Réceptionner, contrôler et stocker les denrées en milieu adapté
* Gérer le stock, respect des DLC
* Réaliser un point sur la marchandise réceptionnée, sur les commandes produits et prestations,
* Gérer les non-conformités.
* Assurer la traçabilité
Assurer la préparation finale des repas et organiser la distribution dans le cadre de la liaison froide rééquilibrée
* Réaliser des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
* Mettre à disposition l'approvisionnement nécessaire pour les goûters et petits déjeuner selon les besoins
* Remettre en température les préparations et présenter les mets et assurer le service des plats
-Effectuer l'entretien du matériel et des locaux de la cuisine satellite
-Participer aux réunions mensuelles en concertation avec la coordination de la restauration
-Contribuer à la prévention contre la dénutrition et le gaspillage alimentaire
Pour des précisions sur le poste, vous pouvez contacter : Madame Katty LARRAZET (Chef de Service Prestations Hôtelières) au 04 50 08 52 99
Pour les agents du CIAS, possibilité de logement, sous certaines conditions et de manière temporaire.
Rejoignez le service prestations hôtelières composé de 2 pôles : blanchisserie et cuisine, 31 agents qui oeuvrent pour le confort des résidents.
Vos missions
-Effectuer les commandes hebdomadaires et mensuelles (repas, produits alimentaires et entretiens) :
Réceptionner, contrôler et stocker les denrées en milieu adapté
* Gérer le stock, respect des DLC
* Réaliser un point sur la marchandise réceptionnée, sur les commandes produits et prestations,
* Gérer les non-conformités.
* Assurer la traçabilité
Assurer la préparation finale des repas et organiser la distribution dans le cadre de la liaison froide rééquilibrée
* Réaliser des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
* Mettre à disposition l'approvisionnement nécessaire pour les goûters et petits déjeuner selon les besoins
* Remettre en température les préparations et présenter les mets et assurer le service des plats
-Effectuer l'entretien du matériel et des locaux de la cuisine satellite
-Participer aux réunions mensuelles en concertation avec la coordination de la restauration
-Contribuer à la prévention contre la dénutrition et le gaspillage alimentaire
Pour des précisions sur le poste, vous pouvez contacter : Madame Katty LARRAZET (Chef de Service Prestations Hôtelières) au 04 50 08 52 99
Pour les agents du CIAS, possibilité de logement, sous certaines conditions et de manière temporaire.
Missions / conditions d'exercice
Agent de cuisine
Profils recherchés
* Vous avez une formation ou expérience similaire en restauration et hôtellerie en collectivité, une expérience avérée en milieu gériatrique
* Vous êtes titulaire du CAP Cuisine et du permis
* Vous maîtrisez les règles d'hygiènes et les procédures de nettoyage, ainsi que la réglementation HACCP
* Vous maîtrisez les outils informatiques
* Vous êtes rigoureux, autonome et dynamique
* Vous avez une grande capacité d'organisation et d'adaptation, vous êtes force de proposition
* Vous avez d'excellentes capacités relationnelles (écoute, respect de la personne âgée).
* Vous êtes méthodique, rigoureux, autonome. Vous avez le sens de la discrétion professionnelle, le sens de l'initiative et de la réactivité.
* Vous appréciez le travail en équipe et avez le sens des responsabilités
Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe engagée où les valeurs de coopération de l'intérêt général guident le quotidien.
* Vous êtes titulaire du CAP Cuisine et du permis
* Vous maîtrisez les règles d'hygiènes et les procédures de nettoyage, ainsi que la réglementation HACCP
* Vous maîtrisez les outils informatiques
* Vous êtes rigoureux, autonome et dynamique
* Vous avez une grande capacité d'organisation et d'adaptation, vous êtes force de proposition
* Vous avez d'excellentes capacités relationnelles (écoute, respect de la personne âgée).
* Vous êtes méthodique, rigoureux, autonome. Vous avez le sens de la discrétion professionnelle, le sens de l'initiative et de la réactivité.
* Vous appréciez le travail en équipe et avez le sens des responsabilités
Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe engagée où les valeurs de coopération de l'intérêt général guident le quotidien.
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Postuler à cette offre en cliquant sur le lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.