Cuisinier - Crèche Terre Adélie (F/H)
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Offre n° O076230901197823
Publiée le 25/09/2023
Synthèse de l'offre
Employeur
Cœur dynamique de la Normandie, Rouen et sa métropole de 500 000 habitants rayonnent du statut de capitale régionale. Avec ses 115 000 habitants, la Ville de Rouen, Ville d'Art et d'Histoire, est la 34ème ville de France par sa population. Pour répondre aux besoins de ses habitants, l'administration municipale est organisée en 3 pôles sous l'autorité du Maire, assisté de son cabinet, et de la Direction Générale des services qui pilote l'ensemble des services municipaux. Ses 18 directions et les 200 métiers qui sont exercés à la Ville témoignent de son dynamisme.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Créche Terre Adélie - 20 rue Dumont d'Urville , Rouen (Seine-Maritime)
Poste à pourvoir le
01/11/2023
Date limite de candidature
26/10/2023
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Référence de l'annonce : 23-248-DTE-1
Nom de la direction : Direction des Temps de l'Enfant
Catégorie : C
Cadre d'emplois : Adjoints techniques
Filière : Technique
Réception des candidatures jusqu'au 26 octobre 2023.
Description du poste
Sous la responsabilité de la directrice de la crèche, le (la) cuisinier(ère) assure la préparation des repas équilibrés et variés pour 40 enfants, conformément aux menus élaborés par la commission de menus et dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Il (elle) assure également l'entretien des locaux et du matériel de la cuisine et de ses annexes.
Nom de la direction : Direction des Temps de l'Enfant
Catégorie : C
Cadre d'emplois : Adjoints techniques
Filière : Technique
Réception des candidatures jusqu'au 26 octobre 2023.
Description du poste
Sous la responsabilité de la directrice de la crèche, le (la) cuisinier(ère) assure la préparation des repas équilibrés et variés pour 40 enfants, conformément aux menus élaborés par la commission de menus et dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Il (elle) assure également l'entretien des locaux et du matériel de la cuisine et de ses annexes.
Missions / conditions d'exercice
Établir les commandes de denrées nécessaires à l'élaboration des repas en fonction des effectifs et de l'âge des enfants ainsi que des règles de fonctionnement du SIREST (Syndicat Intercommunal de Restauration Collective de Rouen-Bois-Guillaume)
Réceptionner les commandes alimentaires, les contrôler, les déconditionner si nécessaire et les ranger
Assurer la préparation des repas à partir des menus
Présenter les repas de façon attrayante en prenant en compte l'âge des enfants (maturation digestive, capacité de mastication, degré d'autonomie)
Respecter scrupuleusement la méthode HACCP
Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux, y compris la vaisselle destinée aux enfants
Assurer l'encadrement des stagiaires en cuisine
Participer à la commission de menus
Conditions de travail :
Lieu de travail : Crèche Terre Adélie
Cycle de travail : Du lundi au vendredi, amplitude d'ouverture de la crèche (de 7h30 à 18h30). Horaires selon organisation de travail spécifique à la crèche. 38h45 hebdomadaires générant des RTT.
Equipement de travail : Chaussures antidérapantes, blouses et tablier, charlotte, masque.
Rémunération et avantages :
Rémunération statutaire + régime indemnitaire
Titres Repas avec prise en charge partielle par l'employeur
Aide financière délivrée pour les abonnements aux transports en commun et à la location de vélo dans le cadre du Plan de Déplacement des Employés
Plan de formation
Contribution mensuelle pour les affiliés à une mutuelle santé labellisée
Participation financière pour les souscripteurs d'un contrat garantie maintien de salaire auprès de la Mutuelle Nationale Territoriale (en partenariat avec la Ville)
Adhésion au Comité des uvres Sociales et Culturelles du Personnel de la Ville de Rouen
Modalités de recrutement :
Accès par voie statutaire ou, à défaut, contractuelle.
Merci d'envoyer votre candidature (CV et lettre de motivation convertis au format PDF) en précisant la référence de l'annonce, par courrier électronique à l'adresse recrutement@rouen.fr ou, à défaut, par voie postale à l'adresse suivante :
Mairie de ROUEN
Direction des Ressources Humaines
2 place du Général de Gaulle
CS 31 402
76037 ROUEN cedex
N.B. : Pour les agents relevant de la Fonction Publique, veuillez fournir votre dernier arrêté de situation administrative.
Réceptionner les commandes alimentaires, les contrôler, les déconditionner si nécessaire et les ranger
Assurer la préparation des repas à partir des menus
Présenter les repas de façon attrayante en prenant en compte l'âge des enfants (maturation digestive, capacité de mastication, degré d'autonomie)
Respecter scrupuleusement la méthode HACCP
Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux, y compris la vaisselle destinée aux enfants
Assurer l'encadrement des stagiaires en cuisine
Participer à la commission de menus
Conditions de travail :
Lieu de travail : Crèche Terre Adélie
Cycle de travail : Du lundi au vendredi, amplitude d'ouverture de la crèche (de 7h30 à 18h30). Horaires selon organisation de travail spécifique à la crèche. 38h45 hebdomadaires générant des RTT.
Equipement de travail : Chaussures antidérapantes, blouses et tablier, charlotte, masque.
Rémunération et avantages :
Rémunération statutaire + régime indemnitaire
Titres Repas avec prise en charge partielle par l'employeur
Aide financière délivrée pour les abonnements aux transports en commun et à la location de vélo dans le cadre du Plan de Déplacement des Employés
Plan de formation
Contribution mensuelle pour les affiliés à une mutuelle santé labellisée
Participation financière pour les souscripteurs d'un contrat garantie maintien de salaire auprès de la Mutuelle Nationale Territoriale (en partenariat avec la Ville)
Adhésion au Comité des uvres Sociales et Culturelles du Personnel de la Ville de Rouen
Modalités de recrutement :
Accès par voie statutaire ou, à défaut, contractuelle.
Merci d'envoyer votre candidature (CV et lettre de motivation convertis au format PDF) en précisant la référence de l'annonce, par courrier électronique à l'adresse recrutement@rouen.fr ou, à défaut, par voie postale à l'adresse suivante :
Mairie de ROUEN
Direction des Ressources Humaines
2 place du Général de Gaulle
CS 31 402
76037 ROUEN cedex
N.B. : Pour les agents relevant de la Fonction Publique, veuillez fournir votre dernier arrêté de situation administrative.
Profils recherchés
CAP cuisine indispensable
Formation HACCP souhaitée
Connaissance des techniques culinaires, des règles de base de diététique infantile et des principes nutritionnels
Maitrise des procédures et de l'autocontrôle dans le cadre de la méthode HACCP
Capacité d'organiser son travail en fonction des besoins des enfants et en collaboration avec le reste de l'équipe
Capacités d'adaptation et de réactivité
Aptitudes relationnelles avec les enfants et les collègues
Capacité à rendre compte à son supérieur hiérarchique et à prévenir en cas de problème
Réserve et discrétion professionnelle
Formation HACCP souhaitée
Connaissance des techniques culinaires, des règles de base de diététique infantile et des principes nutritionnels
Maitrise des procédures et de l'autocontrôle dans le cadre de la méthode HACCP
Capacité d'organiser son travail en fonction des besoins des enfants et en collaboration avec le reste de l'équipe
Capacités d'adaptation et de réactivité
Aptitudes relationnelles avec les enfants et les collègues
Capacité à rendre compte à son supérieur hiérarchique et à prévenir en cas de problème
Réserve et discrétion professionnelle
Contact et modalités de candidature
Contact
0235086900
Informations complémentaires
Accès par voie statutaire ou, à défaut, contractuelle.
Merci d'envoyer votre candidature (CV et lettre de motivation convertis au format PDF) en précisant la référence de l'annonce, par courrier électronique à l'adresse recrutement@rouen.fr ou, à défaut, par voie postale à l'adresse suivante :
Mairie de ROUEN
Direction des Ressources Humaines
2 place du Général de Gaulle
CS 31 402
76037 ROUEN cedex
N.B. : Pour les agents relevant de la Fonction Publique, veuillez fournir votre dernier arrêté de situation administrative.
Merci d'envoyer votre candidature (CV et lettre de motivation convertis au format PDF) en précisant la référence de l'annonce, par courrier électronique à l'adresse recrutement@rouen.fr ou, à défaut, par voie postale à l'adresse suivante :
Mairie de ROUEN
Direction des Ressources Humaines
2 place du Général de Gaulle
CS 31 402
76037 ROUEN cedex
N.B. : Pour les agents relevant de la Fonction Publique, veuillez fournir votre dernier arrêté de situation administrative.
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.