Responsable de cuisine (H/F)
Offre n° O076260206000780
Publiée le 06/02/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
59 rue louis pasteur b.p. 128 - www.montsaintaignan.fr, Mont-Saint-Aignan (Seine-Maritime (76))
Poste à pourvoir le
09/03/2026
Date limite de candidature
08/03/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
rémunération statutaire + IFSE + prime de fin d'année
Descriptif de l'emploi
Au cœur du service public, la Ville de Mont-Saint-Aignan place la qualité des repas, l’équilibre nutritionnel et le plaisir de bien manger au centre de ses priorités. Pour piloter sa cuisine municipale, nous recherchons un Responsable de cuisine engagé, organisé et passionné.
Missions / conditions d'exercice
Vous assurez la gestion complète de la cuisine municipale :
Élaboration de menus équilibrés, adaptés aux différents publics
Production des repas dans le respect des normes d’hygiène (HACCP)
Management et animation de l’équipe de cuisine
Gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes
Maîtrise des coûts et lutte contre le gaspillage alimentaire
Participation aux projets municipaux (qualité alimentaire, circuits courts, développement durable)
Entretien des locaux et du matériel
Élaboration de menus équilibrés, adaptés aux différents publics
Production des repas dans le respect des normes d’hygiène (HACCP)
Management et animation de l’équipe de cuisine
Gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes
Maîtrise des coûts et lutte contre le gaspillage alimentaire
Participation aux projets municipaux (qualité alimentaire, circuits courts, développement durable)
Entretien des locaux et du matériel
Profils recherchés
Formation en cuisine/restauration collective ou expérience significative sur un poste similaire
Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Capacités managériales, sens de l’organisation et des responsabilités
Maîtrise des règles de l'art culinaire propres à la restauration collective
Sens du service public et relationnel confirmé avec les partenaires
Esprit d’équipe et sens de l'écoute
Rigueur, ponctualité
Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Capacités managériales, sens de l’organisation et des responsabilités
Maîtrise des règles de l'art culinaire propres à la restauration collective
Sens du service public et relationnel confirmé avec les partenaires
Esprit d’équipe et sens de l'écoute
Rigueur, ponctualité
Contact et modalités de candidature
Contact
0235143017
Informations complémentaires
Conditions particulières d'exercice:
congés obligatoires en période scolaire avec un roulement pour l'accueil des centres de loisirs
congés obligatoires en période scolaire avec un roulement pour l'accueil des centres de loisirs
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.