Aide de cuisine en cuisine centrale (F/H)
Offre n° O076260303000063
Publiée le 03/03/2026
Synthèse de l'offre
Lieu de travail
QUAI JEAN MOULIN, Le Havre (Seine-Maritime (76))
Poste à pourvoir le
01/06/2026
Date limite de candidature
03/04/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Nombre de postes
3
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique des établissements d'enseignement
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Rejoignez le 2ème employeur public de la Seine-Maritime qui compte près de 5 000 agents répartis sur l’ensemble du département et notamment dans les 108 collèges où travaillent les agents techniques territoriaux pour les métiers de chef de cuisine, second de cuisine, aide de cuisine, agent polyvalent de restauration, agent d’entretien et de restauration, agent d’entretien, agent de maintenance et agent d’accueil.
Missions / conditions d'exercice
Sous l’autorité du chef de cuisine, vous assistez à la production des préparations culinaires et participez à l'entretien des locaux et matériels de restauration :
Vous réalisez les tâches préalables à l’élaboration et à la finition des mets.
Vous aidez à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène.
Vous intégrez les objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion de la cuisine (maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, réduction et tri sélectif des déchets, recyclage des huiles alimentaires …)
Vous effectuez les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
Vous assurez le maintien et/ou la remise en température des préparations culinaires.
Vous repérez les dysfonctionnements et les signalez à votre responsable.
Vous effectuez la plonge et la plonge batterie.
Vous assurez l’entretien des locaux du service restauration et du matériel en respectant la procédure du plan de nettoyage et assurez le tri et l’évacuation des déchets courants.
Remplacement d'un chauffeur en cas d'absence pour effectuer les livraisons.
Vous réalisez les tâches préalables à l’élaboration et à la finition des mets.
Vous aidez à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène.
Vous intégrez les objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion de la cuisine (maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, réduction et tri sélectif des déchets, recyclage des huiles alimentaires …)
Vous effectuez les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
Vous assurez le maintien et/ou la remise en température des préparations culinaires.
Vous repérez les dysfonctionnements et les signalez à votre responsable.
Vous effectuez la plonge et la plonge batterie.
Vous assurez l’entretien des locaux du service restauration et du matériel en respectant la procédure du plan de nettoyage et assurez le tri et l’évacuation des déchets courants.
Remplacement d'un chauffeur en cas d'absence pour effectuer les livraisons.
Profils recherchés
Cadre d’emplois des Adjoints Techniques Territoriaux
Vous êtes titulaire d’un CAP dans le domaine des métiers de bouche ou possédez une expérience sur un poste similaire.
Vous connaissez l’HACCP.
Vous appliquez les principes et les normes d’hygiène et de sécurité.
Vous savez utiliser les matériels et machines.
Vous savez présenter les mets.
Vous savez travailler en équipe et rendre compte de toute situation inhabituelle à votre supérieur.
Vous appliquez les règles et consignes de sécurité.
Permis B obligatoire
Spécificités du poste :
Emploi du temps annualisé sur le temps scolaire et les vacances (jours de permanences)
Horaires variables selon EPLE
Avantages :
Restauration collective à tarif avantageux
Parking sécurisé dans l’enceinte de la cuisine centrale
Association du personnel (contrat de + de 6 mois)
Participation employeur au Trajet Domicile-Travail
Forfait mobilité durable
Participation à la prévoyance
Gratuité des parcs et musées départementaux
Vous vous reconnaissez dans cette offre ? N'hésitez plus : Postulez !
Vous êtes titulaire d’un CAP dans le domaine des métiers de bouche ou possédez une expérience sur un poste similaire.
Vous connaissez l’HACCP.
Vous appliquez les principes et les normes d’hygiène et de sécurité.
Vous savez utiliser les matériels et machines.
Vous savez présenter les mets.
Vous savez travailler en équipe et rendre compte de toute situation inhabituelle à votre supérieur.
Vous appliquez les règles et consignes de sécurité.
Permis B obligatoire
Spécificités du poste :
Emploi du temps annualisé sur le temps scolaire et les vacances (jours de permanences)
Horaires variables selon EPLE
Avantages :
Restauration collective à tarif avantageux
Parking sécurisé dans l’enceinte de la cuisine centrale
Association du personnel (contrat de + de 6 mois)
Participation employeur au Trajet Domicile-Travail
Forfait mobilité durable
Participation à la prévoyance
Gratuité des parcs et musées départementaux
Vous vous reconnaissez dans cette offre ? N'hésitez plus : Postulez !
Contact et modalités de candidature
Contact
0235035555
Informations complémentaires
CV + LM a joindre impérativement
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.