Cuisinier
Offre n° O076260331000929
Publiée le 31/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
PLACE DU GENERAL DE GAULLE, B.P. N°25 - http://www.pavilly.fr, Pavilly (Seine-Maritime (76))
Poste à pourvoir le
01/06/2026
Date limite de candidature
03/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de détachement
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Rémunération indicative
Rémunération statutaire - Régime indemnitaire - CNAS - Participation de l'employeur au financement d'une mutuelle santé complémentaire et/ou maintien de salaire
Descriptif de l'emploi
- Assurer la production de plats cuisinés élaborés à partir de produits frais et le cas échéant issus de circuits courts pour 450 à 500 rationnaires par jour
- Assurer l'organisation d'un service de 140 repas dans un restaurant satellite
- Participer à l’organisation des manifestations.
Conditions d'exercice :
- Annualisation du temps de travail
- Repos 1 mercredi sur deux
- Assurer l'organisation d'un service de 140 repas dans un restaurant satellite
- Participer à l’organisation des manifestations.
Conditions d'exercice :
- Annualisation du temps de travail
- Repos 1 mercredi sur deux
Missions / conditions d'exercice
Rattaché(e) au chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
- Préparer et cuisiner des plats, en appliquant les règles et les techniques culinaires
- Participer à l'entretien du matériel de cuisine et des locaux
- Participer à la réception de marchandises
- Livraison des produits dans les satellites
- Elaborer les pâtisseries
- Service du repas et accompagnement des enfants
- Mettre en place les meubles pour le service et gérer l’approvisionnement des meubles pendant le service
- Assurer le service du midi au self
- Nettoyage et rangement des appareils et des locaux
- Participer à la plonge
- Encadrer l'organisation des agents de service du satellite
- Préparer et cuisiner des plats, en appliquant les règles et les techniques culinaires
- Participer à l'entretien du matériel de cuisine et des locaux
- Participer à la réception de marchandises
- Livraison des produits dans les satellites
- Elaborer les pâtisseries
- Service du repas et accompagnement des enfants
- Mettre en place les meubles pour le service et gérer l’approvisionnement des meubles pendant le service
- Assurer le service du midi au self
- Nettoyage et rangement des appareils et des locaux
- Participer à la plonge
- Encadrer l'organisation des agents de service du satellite
Profils recherchés
- Être titulaire d'un CAP ou BEP cuisine
- Permis B exigé
- Vous connaissez les différentes techniques culinaires relatives aux règles d’élaboration des plats en restauration collective
- Expérience souhaitée d'un an sur un poste similaire.
Connaissances théoriques et savoir-faire :
- Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
- Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
- Savoir maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l'avance
- Connaître et savoir appliquer les règles d'hygiène et de sécurité liées au service des repas
- Connaître et savoir appliquer les règles d'hygiène et de sécurité selon la méthode HACCP
- Connaissance et maîtrise des P.A.I.
- Savoir encadrer un groupe d'enfants
- Savoir adopter et maintenir des attitudes éducatives conformément au projet pédagogique
- Savoir gérer les conflits entre enfants
- Savoir assurer la sécurité et prévenir l'accident
- Savoir rendre compte à son responsable
- Connaître et savoir appliquer le protocole d'entretien de la structure
- Savoir gérer le stock des produits d'entretien
Savoir-être :
- Sens de l'écoute de l'observation
- Rigueur
- Dynamisme, réactivité, esprit d'initiative
- Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
- Maîtriser les gestes et postures en cas de manutention
- Bonne résistance physique
- Être autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité
- Capacité de travail en équipe
- Disponibilité, sens du service public
- Capacité d'écoute auprès des enfants, fermeté si nécessaire
- Discrétion
- Devoir de réserve
- Permis B exigé
- Vous connaissez les différentes techniques culinaires relatives aux règles d’élaboration des plats en restauration collective
- Expérience souhaitée d'un an sur un poste similaire.
Connaissances théoriques et savoir-faire :
- Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
- Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
- Savoir maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l'avance
- Connaître et savoir appliquer les règles d'hygiène et de sécurité liées au service des repas
- Connaître et savoir appliquer les règles d'hygiène et de sécurité selon la méthode HACCP
- Connaissance et maîtrise des P.A.I.
- Savoir encadrer un groupe d'enfants
- Savoir adopter et maintenir des attitudes éducatives conformément au projet pédagogique
- Savoir gérer les conflits entre enfants
- Savoir assurer la sécurité et prévenir l'accident
- Savoir rendre compte à son responsable
- Connaître et savoir appliquer le protocole d'entretien de la structure
- Savoir gérer le stock des produits d'entretien
Savoir-être :
- Sens de l'écoute de l'observation
- Rigueur
- Dynamisme, réactivité, esprit d'initiative
- Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
- Maîtriser les gestes et postures en cas de manutention
- Bonne résistance physique
- Être autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité
- Capacité de travail en équipe
- Disponibilité, sens du service public
- Capacité d'écoute auprès des enfants, fermeté si nécessaire
- Discrétion
- Devoir de réserve
Contact et modalités de candidature
Contact
0232945200
Informations complémentaires
Merci d'adresser votre dossier de candidature (CV et lettre de motivation) en précisant la référence de l'annonce par courrier électronique à celine.lebourg@pavilly.fr
Adresse de l'employeur
PAVILLY
>PLACE DU GENERAL DE GAULLE, B.P. N°25 - http://www.pavilly.fr
76570 PAVILLY
>PLACE DU GENERAL DE GAULLE, B.P. N°25 - http://www.pavilly.fr
76570 PAVILLY
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.