Responsable d'équipe restauration
Offre n° O076260602000604
Publiée le 02/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Située au coeur géographique et économique de la nouvelle Métropole Rouen Normandie, Saint-Étienne du-Rouvray est une ville industrielle et universitaire au cadre de vie préservé par une rénovation urbaine d'ampleur. Desservie par de grands axes de circulation, la ville dispose d'un positionnement privilégié.
Troisième ville par sa population et par sa superficie, Saint-Étienne-du-Rouvray revendique son statut d'acteur de premier plan dans l'agglomération.
Engagée depuis plus de trente ans dans une démarche volontariste de maîtrise de son évolution urbaine, la ville dispose d'atouts : une histoire et une culture populaires liées au monde du travail, un cadre de vie préservé, une activité économique de premier plan, un pôle technologique et universitaire, une programmation culturelle remarquée, un tissu associatif dynamique
Afin de préparer au mieux le territoire aux enjeux de demain, Saint-Étienne-du-Rouvray s'est lancée dans un projet de ville ambitieux s'appuyant sur cinq piliers : l'éducatif, l'urbain, le citoyen, le social et le développement durable.
Troisième ville par sa population et par sa superficie, Saint-Étienne-du-Rouvray revendique son statut d'acteur de premier plan dans l'agglomération.
Engagée depuis plus de trente ans dans une démarche volontariste de maîtrise de son évolution urbaine, la ville dispose d'atouts : une histoire et une culture populaires liées au monde du travail, un cadre de vie préservé, une activité économique de premier plan, un pôle technologique et universitaire, une programmation culturelle remarquée, un tissu associatif dynamique
Afin de préparer au mieux le territoire aux enjeux de demain, Saint-Étienne-du-Rouvray s'est lancée dans un projet de ville ambitieux s'appuyant sur cinq piliers : l'éducatif, l'urbain, le citoyen, le social et le développement durable.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Place de la libération - cs 80458, Saint-Étienne-du-Rouvray (Seine-Maritime (76))
Poste à pourvoir le
01/09/2026
Date limite de candidature
02/07/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Agent de maîtrise principal
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Traitement de base + IFSE + prime de fin d'année
Descriptif de l'emploi
Avec sa cuisine centrale performante et ses 22 restaurants, le département de la restauration municipale élabore plus de 370 000 repas par an. Il veille en permanence à inscrire sa mission dans un projet politique et social ambitieux, capable de concilier qualité, accessibilité économique et éducation nutritionnelle.
Au sein de la division distribution des repas et sous l’autorité de son responsable, vous supervisez et coordonnez le travail des équipes au sein des restaurants répartis sur la Ville.
Au sein de la division distribution des repas et sous l’autorité de son responsable, vous supervisez et coordonnez le travail des équipes au sein des restaurants répartis sur la Ville.
Missions / conditions d'exercice
Missions principales:
• Animer une équipe : Organiser le travail journalier de l'équipe, vérifier l'application des règles de sécurité et de la méthode HACCP, animer des réunions d’équipe, repérer et réguler les conflits
• Gestion des Ressources Humaines : évaluer annuellement les agents, valider les demandes de congés et d’absence, participer à l’élaboration du plan de formation et des plannings, accueillir les nouveaux arrivants, établir les déclarations d’accident du travail
• Gérer le matériel utilisé dans les offices : définir les besoins en matériel, équipement ou vaisselles, participer à la mise en œuvre du plan de maintenance du matériel, contacter les prestataires de maintenance en cas de panne, suivre l’inventaire des offices
• Coordonner la distribution des repas : mettre en place le plan de maitrise sanitaire au niveau de la distribution des repas et le faire appliquer sur chaque site, sensibiliser à la nutrition et au développement durable, évaluer la satisfaction des convives, harmoniser les pratiques entre les différents sites de production, assurer l’interface entre les divisions production et distribution
• Animer une équipe : Organiser le travail journalier de l'équipe, vérifier l'application des règles de sécurité et de la méthode HACCP, animer des réunions d’équipe, repérer et réguler les conflits
• Gestion des Ressources Humaines : évaluer annuellement les agents, valider les demandes de congés et d’absence, participer à l’élaboration du plan de formation et des plannings, accueillir les nouveaux arrivants, établir les déclarations d’accident du travail
• Gérer le matériel utilisé dans les offices : définir les besoins en matériel, équipement ou vaisselles, participer à la mise en œuvre du plan de maintenance du matériel, contacter les prestataires de maintenance en cas de panne, suivre l’inventaire des offices
• Coordonner la distribution des repas : mettre en place le plan de maitrise sanitaire au niveau de la distribution des repas et le faire appliquer sur chaque site, sensibiliser à la nutrition et au développement durable, évaluer la satisfaction des convives, harmoniser les pratiques entre les différents sites de production, assurer l’interface entre les divisions production et distribution
Profils recherchés
Profil:
• Diplôme BEP/CAP/Bac pro restauration/hôtellerie exigé (ou expérience de plus de 5 ans exigée)
• Expérience significative sur un poste avec encadrement souhaitée
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
• Connaissance des techniques, produits et du matériel de nettoyage
• Connaissance des consignes de prévention et de gestes et postures
• Aptitude au management et à la communication
• Diplôme BEP/CAP/Bac pro restauration/hôtellerie exigé (ou expérience de plus de 5 ans exigée)
• Expérience significative sur un poste avec encadrement souhaitée
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
• Connaissance des techniques, produits et du matériel de nettoyage
• Connaissance des consignes de prévention et de gestes et postures
• Aptitude au management et à la communication
Contact et modalités de candidature
Contact
0232958383
Informations complémentaires
C.V. et lettre de motivation sont à adresser à :
Monsieur le Maire
Département des ressources et relations humaines
Hôtel de ville | CS 80 458 | 76806 Saint-Étienne-du-Rouvray Cedex
ou par courriel: courriel@ser76.com ou sur saintetiennedurouvray.fr
sous la référence offre : RERO-042026
Monsieur le Maire
Département des ressources et relations humaines
Hôtel de ville | CS 80 458 | 76806 Saint-Étienne-du-Rouvray Cedex
ou par courriel: courriel@ser76.com ou sur saintetiennedurouvray.fr
sous la référence offre : RERO-042026
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.