Cuisinier(ère)
Offre n° O076260604001471
Publiée le 04/06/2026
Synthèse de l'offre
Site web de l'employeur
Lieu de travail
6 RUE DU VERGER - CS40078, Yvetot (Seine-Maritime (76))
Poste à pourvoir le
01/08/2026
Date limite de candidature
04/07/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Emploi de sous-directeur d'un service d'incendie et de secours)
Des agents non fonctionnaires peuvent être nommés à un poste de sous-directeur d'un service d'incendie et de secours s'ils remplissent les conditions générales d'accès à la fonction publique et s'ils ont exercé des responsabilités d'un niveau équivalent.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Des agents non fonctionnaires peuvent être nommés à un poste de sous-directeur d'un service d'incendie et de secours s'ils remplissent les conditions générales d'accès à la fonction publique et s'ils ont exercé des responsabilités d'un niveau équivalent.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Missions du SDIS :
Prévention et évaluation des risques de sécurité civile ;
Préparation des mesures de sauvegarde et organisation
des moyens de secours ;
Protection des personnes, des animaux, des biens et de
l’environnement ;
Secours et soins d’urgence aux personnes victimes
d’accidents, de sinistres ou de catastrophes ainsi que leur
évacuation.
Missions du Groupement Finances et commande publique :
La commande publique ;
Finances ;
La restauration.
Prévention et évaluation des risques de sécurité civile ;
Préparation des mesures de sauvegarde et organisation
des moyens de secours ;
Protection des personnes, des animaux, des biens et de
l’environnement ;
Secours et soins d’urgence aux personnes victimes
d’accidents, de sinistres ou de catastrophes ainsi que leur
évacuation.
Missions du Groupement Finances et commande publique :
La commande publique ;
Finances ;
La restauration.
Missions / conditions d'exercice
Filière(s) et plage(s) de grades du poste : TECHNIQUE : Adjoint technique à Agent de maîtrise
Affectation fonctionnelle :
Sous-direction Patrimoine et finances
Groupement Finances et commande publique
Affectation géographique :
Direction départementale du SDIS 76
6, rue du verger
76190 YVETOT
Liaisons hiérarchiques :
N+1 : Chef(fe) du service Restauration.
N+2 : Chef(fe) du groupement Finances et commande
publique.
Liaisons fonctionnelles:
Internes : Ensemble des groupements et services du SDIS.
Dimensionnement du groupement Finances et commande publique :
3 services ;
33 postes budgétaires.
Référence métier CNFPT : Cuisinier ou cuisinière - Fiche n° C3A-05
Missions principales :
Production et valorisation de préparations culinaires, ce qui implique de :
- Réceptionner les marchandises ;
- Mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d’hygiène ;
- Évaluer la qualité des produits de base ;
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires ;
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc,) ;
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production ;
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le manuel « qualité » ;
- Appliquer les règles de sécurité au travail.
Maintenance et hygiène des locaux et matériels, ce qui implique de :
- Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection ;
- Réaliser les autocontrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection ;
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
- Assurer l’entretien préventif du matériel ;
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler.
Affectation fonctionnelle :
Sous-direction Patrimoine et finances
Groupement Finances et commande publique
Affectation géographique :
Direction départementale du SDIS 76
6, rue du verger
76190 YVETOT
Liaisons hiérarchiques :
N+1 : Chef(fe) du service Restauration.
N+2 : Chef(fe) du groupement Finances et commande
publique.
Liaisons fonctionnelles:
Internes : Ensemble des groupements et services du SDIS.
Dimensionnement du groupement Finances et commande publique :
3 services ;
33 postes budgétaires.
Référence métier CNFPT : Cuisinier ou cuisinière - Fiche n° C3A-05
Missions principales :
Production et valorisation de préparations culinaires, ce qui implique de :
- Réceptionner les marchandises ;
- Mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d’hygiène ;
- Évaluer la qualité des produits de base ;
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires ;
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc,) ;
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production ;
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le manuel « qualité » ;
- Appliquer les règles de sécurité au travail.
Maintenance et hygiène des locaux et matériels, ce qui implique de :
- Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection ;
- Réaliser les autocontrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection ;
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
- Assurer l’entretien préventif du matériel ;
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler.
Profils recherchés
Formations et diplômes :
Diplôme et expérience dans le domaine de la restauration.
Connaissances :
Maîtrise de la technique culinaire en collectivité ;
Denrées alimentaires et indicateurs qualité ;
Présentation et décoration des plats ;
Microbiologie et règles d’hygiène ;
Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP ;
Notions de maintenance du matériel.
Savoir-faire :
Notion de maintenance du matériel, techniques d’entretien.
Savoir-être :
Adaptabilité ;
Autonomie ;
Capacité à travailler dans l’urgence ;
Sens du travail en équipe et de l’initiative ;
Rigueur.
Diplôme et expérience dans le domaine de la restauration.
Connaissances :
Maîtrise de la technique culinaire en collectivité ;
Denrées alimentaires et indicateurs qualité ;
Présentation et décoration des plats ;
Microbiologie et règles d’hygiène ;
Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP ;
Notions de maintenance du matériel.
Savoir-faire :
Notion de maintenance du matériel, techniques d’entretien.
Savoir-être :
Adaptabilité ;
Autonomie ;
Capacité à travailler dans l’urgence ;
Sens du travail en équipe et de l’initiative ;
Rigueur.
Contact et modalités de candidature
Contact
06.11.85.74.12
Informations complémentaires
Temps de travail :
Disponibilité ;
Cycle de travail du lundi au vendredi (1607h)
Amplitude horaire entre 06h30 et 15h30 ;
Travail au sein de l’unité de production ;
Respect impératif des délais de fabrication ;
Station debout permanente, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur et au froid.
Rémunération :
Selon la délibération du CASDIS en vigueur
- Sur le grade requis
- Groupe de fonction : 3.1
- Paliers d’expérience, d’expertise et de qualifications professionnelles : selon expérience acquise
dans un domaine équivalent
Complémentaire santé : participation aux contrats labellisés
Prévoyance : prise en charge complète par le service d’une garantie incapacité de travail
Œuvres sociales : Action sociale (CNAS) / amicale interne
Restauration collective
Contacts
Chef du service Restauration : 06.11.85.74.12
Service des Recrutements : 02.32.70.70.36
Comment candidater ?
✓ Adresser votre candidature à Monsieur le Président du Conseil d’Administration
✓ Candidatures externes, joindre une lettre de motivation et un CV (indiquer la référence R25/26-1) en format PDF via le site internet du SDIS 76 : https://www.sdis76.fr/offres/
✓ Agent interne : faire valider votre candidature par votre supérieur hiérarchique
• Candidatures à transmettre via Noria :
Noria/Espaces documentaires/Ressources Humaines/Recrutement
Disponibilité ;
Cycle de travail du lundi au vendredi (1607h)
Amplitude horaire entre 06h30 et 15h30 ;
Travail au sein de l’unité de production ;
Respect impératif des délais de fabrication ;
Station debout permanente, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur et au froid.
Rémunération :
Selon la délibération du CASDIS en vigueur
- Sur le grade requis
- Groupe de fonction : 3.1
- Paliers d’expérience, d’expertise et de qualifications professionnelles : selon expérience acquise
dans un domaine équivalent
Complémentaire santé : participation aux contrats labellisés
Prévoyance : prise en charge complète par le service d’une garantie incapacité de travail
Œuvres sociales : Action sociale (CNAS) / amicale interne
Restauration collective
Contacts
Chef du service Restauration : 06.11.85.74.12
Service des Recrutements : 02.32.70.70.36
Comment candidater ?
✓ Adresser votre candidature à Monsieur le Président du Conseil d’Administration
✓ Candidatures externes, joindre une lettre de motivation et un CV (indiquer la référence R25/26-1) en format PDF via le site internet du SDIS 76 : https://www.sdis76.fr/offres/
✓ Agent interne : faire valider votre candidature par votre supérieur hiérarchique
• Candidatures à transmettre via Noria :
Noria/Espaces documentaires/Ressources Humaines/Recrutement
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.