CUISINIER 1313 F/H
Offre n° O076260803000313
Publiée le 03/08/2026
Synthèse de l'offre
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Espace petite enfance Les Farfadets - Saint-Romain-de-Colbosc (Seine-Maritime (76))
Poste à pourvoir le
01/10/2026
Date limite de candidature
03/09/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Direction : Animation, Services et Evénements Communautaires
Service : Proximité - Petite Enfance
Filière : Technique
Catégorie : C
Cadre d'emploi : Adjoint technique
Service : Proximité - Petite Enfance
Filière : Technique
Catégorie : C
Cadre d'emploi : Adjoint technique
Missions / conditions d'exercice
Missions du poste :
En collaboration avec les professionnelles, dans le cadre du projet éducatif et du projet d'établissement :
Mission 1 :
- Elaborer les menus variés et équilibrés en concertation avec la diététicienne et la Directrice
- Garantir la gestion des denrées alimentaires de la crèche : passation des commandes, réception et contrôle des marchandises, gestion des stocks en lien avec les procédures du service ;
- Préparer quotidiennement sur site les repas (midi et gouter) des enfants accueillis dans le respect des normes HACCP (procédures d'hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire...) en privilégiant le fait-maison. Les repas sont adaptés aux besoins nutritionnels de l'enfant, à son stade de développement et à son éventuel régime alimentaire ;
- Préparer le chariot, assurer la distribution des repas ;
- Participer à l'éducation au goût des tout-petits au quotidien et lors de la semaine du goût : diversification alimentaire, découverte des aliments et des plats pour enrichir sa culture alimentaire ;
- Participer à la dynamique d'équipe et aux projets de la crèche, réunions, temps festifs (buffet de fêtes de fin d'année), animation d'ateliers culinaires thématiques avec les enfants et/ou les familles ;
Mission 2 : Assurer le bon fonctionnement de la cuisine
- Assurer l'entretien de la cuisine et du matériel de cuisine (nettoyage, bon fonctionnement)
- Repérer les dysfonctionnements, y remédier si possible et les signaler à la directrice du multi-accueil
Missions complémentaires
- Participer aux réunions d'équipe
En collaboration avec les professionnelles, dans le cadre du projet éducatif et du projet d'établissement :
Mission 1 :
- Elaborer les menus variés et équilibrés en concertation avec la diététicienne et la Directrice
- Garantir la gestion des denrées alimentaires de la crèche : passation des commandes, réception et contrôle des marchandises, gestion des stocks en lien avec les procédures du service ;
- Préparer quotidiennement sur site les repas (midi et gouter) des enfants accueillis dans le respect des normes HACCP (procédures d'hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire...) en privilégiant le fait-maison. Les repas sont adaptés aux besoins nutritionnels de l'enfant, à son stade de développement et à son éventuel régime alimentaire ;
- Préparer le chariot, assurer la distribution des repas ;
- Participer à l'éducation au goût des tout-petits au quotidien et lors de la semaine du goût : diversification alimentaire, découverte des aliments et des plats pour enrichir sa culture alimentaire ;
- Participer à la dynamique d'équipe et aux projets de la crèche, réunions, temps festifs (buffet de fêtes de fin d'année), animation d'ateliers culinaires thématiques avec les enfants et/ou les familles ;
Mission 2 : Assurer le bon fonctionnement de la cuisine
- Assurer l'entretien de la cuisine et du matériel de cuisine (nettoyage, bon fonctionnement)
- Repérer les dysfonctionnements, y remédier si possible et les signaler à la directrice du multi-accueil
Missions complémentaires
- Participer aux réunions d'équipe
Profils recherchés
Compétences requises :
Savoirs
Connaissance des procédures HACCP
Appétence pour le « fait-maison »
Connaissance de l'alimentation et la diététique du tout-petit
Pratique des outils bureautiques
Connaitre les règles de sécurité au travail et dans une cuisine en particulier
Connaissance de l'organisation d'un établissement d'accueil de jeunes enfants
Savoir-faire
Appliquer les gestes, postures et techniques adéquats dans le domaine de la restauration
Respecter scrupuleusement les projets d'accueil individualisé afin d'éviter des allergies ou des contre-indications pour des enfants.
Gérer et organiser son temps et ses activités en fonction des besoins du service.
Respecter impérativement les délais de fabrication.
Evaluer et vérifier la qualité des produits fournis et préparés.
Proposer de nouvelles recettes adaptées aux enfants.
Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles tant dans le domaine de la restauration proprement dite que dans la désinfection des matériels.
Rigueur dans les procédures de traçabilité
Appliquer les règles de sécurité au travail
Qualités
Dynamisme
Autonomie
Rigueur et organisation
Disponibilité
Ponctualité
Esprit d'initiative
Vigilance
Discrétion
Sens du travail d'équipe et collaboration avec une aide cuisinière ou un agent technique venant aider
Qualités relationnelles auprès des enfants
Conditions d'accès
CAP cuisine
Formation HACCP exigée
Permis B
Localisation du poste : Espace petite enfance Les Farfadets - Saint-Romain-de-Colbosc
Savoirs
Connaissance des procédures HACCP
Appétence pour le « fait-maison »
Connaissance de l'alimentation et la diététique du tout-petit
Pratique des outils bureautiques
Connaitre les règles de sécurité au travail et dans une cuisine en particulier
Connaissance de l'organisation d'un établissement d'accueil de jeunes enfants
Savoir-faire
Appliquer les gestes, postures et techniques adéquats dans le domaine de la restauration
Respecter scrupuleusement les projets d'accueil individualisé afin d'éviter des allergies ou des contre-indications pour des enfants.
Gérer et organiser son temps et ses activités en fonction des besoins du service.
Respecter impérativement les délais de fabrication.
Evaluer et vérifier la qualité des produits fournis et préparés.
Proposer de nouvelles recettes adaptées aux enfants.
Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles tant dans le domaine de la restauration proprement dite que dans la désinfection des matériels.
Rigueur dans les procédures de traçabilité
Appliquer les règles de sécurité au travail
Qualités
Dynamisme
Autonomie
Rigueur et organisation
Disponibilité
Ponctualité
Esprit d'initiative
Vigilance
Discrétion
Sens du travail d'équipe et collaboration avec une aide cuisinière ou un agent technique venant aider
Qualités relationnelles auprès des enfants
Conditions d'accès
CAP cuisine
Formation HACCP exigée
Permis B
Localisation du poste : Espace petite enfance Les Farfadets - Saint-Romain-de-Colbosc
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
CV ET LETTRE DE MOTIVATION OBLIGATOIRE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.