Agent d'entretien et de restauration (h/f)
Offre n° O077251226000095
Publiée le 26/12/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
La ville de Mitry-Mory recrute
Lieu de travail
11/13 rue Paul Vaillant Couturier, Mitry-Mory (Seine-et-Marne (77))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Nombre de postes
2
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Traitement indiciaire, IFSE, CIA et prime annuelle / Participation employeur mutuelle et prévoyance labellisées / Accès à la restauration collective communale / CASC
Descriptif de l'emploi
Le service entretien/restauration a pour missions l’entretien des bâtiments municipaux, de la restauration scolaire et extra-scolaire ainsi que la lingerie. Il est le garant de la continuité du service public et de la règlementation dans ses domaines. Par ailleurs il a en charge la partie restauration des festivités de la municipalité.
Position hiérarchique :
L’agent est placé(e) sous l’autorité du coordinateur/trice du secteur Restauration.
Position hiérarchique :
L’agent est placé(e) sous l’autorité du coordinateur/trice du secteur Restauration.
Missions / conditions d'exercice
MISSIONS PRINCIPALES PAR ORDRE D’IMPORTANCE
ET ACTIVITES LES PLUS SIGNIFICATIVES
Missions principales :
- Effectuer l’entretien des bâtiments municipaux au quotidien
- Réceptionner, stocker, préparer et servir les repas
- Réaliser l’entretien de l’office et la salle de restauration
- Utiliser et entretenir son matériel
- Respecter les protocoles de nettoyage dans l’utilisation des produits
- Réaliser le décapage des bâtiments municipaux
- Remplir les documents administratifs de la méthode HACCP et PMS
Missions secondaires :
- Etablir un état des stocks (vaisselle, produit d’entretien) pour passer une commande
- Participer aux festivités
- Renforcer le secteur restauration en cas de besoin
SPECIFICITES
Obligations du poste :
- Port des équipements de protection individuel EPI (blouse de restauration blanche, pantalon blanc, sabots ou mocassin de sécurité blanc)
- Utilisation adéquat du matériel d’entretien et de restauration mis à disposition sur le site (appareils motorisés, four, lave-vaisselle etc...)
- Formation gestes et postures
- S’adapter aux contraintes scolaires
- Avoir la méthode HACCP
- Ne jamais utiliser d’autres produits que ceux fourni par le service
- Permis B souhaité car nombreux déplacements sur la ville
Organisation du travail :
Sur la base de 37h30 heures par semaine.
Lundi, mardi, jeudi, vendredi de 7h00 à 15h00 et le mercredi de 9h00 à 14h30.
Aux vues des contraintes du service, les agents en restauration bénéficient d’un repas le midi avec un temps de pose de 30 minutes après le service des enfants.
Ils peuvent être amenés à évoluer (horaires d’été, période de vacances etc...)
Les congés sont à prendre en priorité pendant les vacances scolaires (sauf exception). Ils doivent permettre la continuité du service public en accord avec le règlement intérieur.
ET ACTIVITES LES PLUS SIGNIFICATIVES
Missions principales :
- Effectuer l’entretien des bâtiments municipaux au quotidien
- Réceptionner, stocker, préparer et servir les repas
- Réaliser l’entretien de l’office et la salle de restauration
- Utiliser et entretenir son matériel
- Respecter les protocoles de nettoyage dans l’utilisation des produits
- Réaliser le décapage des bâtiments municipaux
- Remplir les documents administratifs de la méthode HACCP et PMS
Missions secondaires :
- Etablir un état des stocks (vaisselle, produit d’entretien) pour passer une commande
- Participer aux festivités
- Renforcer le secteur restauration en cas de besoin
SPECIFICITES
Obligations du poste :
- Port des équipements de protection individuel EPI (blouse de restauration blanche, pantalon blanc, sabots ou mocassin de sécurité blanc)
- Utilisation adéquat du matériel d’entretien et de restauration mis à disposition sur le site (appareils motorisés, four, lave-vaisselle etc...)
- Formation gestes et postures
- S’adapter aux contraintes scolaires
- Avoir la méthode HACCP
- Ne jamais utiliser d’autres produits que ceux fourni par le service
- Permis B souhaité car nombreux déplacements sur la ville
Organisation du travail :
Sur la base de 37h30 heures par semaine.
Lundi, mardi, jeudi, vendredi de 7h00 à 15h00 et le mercredi de 9h00 à 14h30.
Aux vues des contraintes du service, les agents en restauration bénéficient d’un repas le midi avec un temps de pose de 30 minutes après le service des enfants.
Ils peuvent être amenés à évoluer (horaires d’été, période de vacances etc...)
Les congés sont à prendre en priorité pendant les vacances scolaires (sauf exception). Ils doivent permettre la continuité du service public en accord avec le règlement intérieur.
Profils recherchés
COMPETENCES ET QUALITES REQUISES
Savoir :
- Lire, écrire et compter
- Etre autonome
- Avoir des notions de techniques culinaires de base (méthode HACCP, règle d’hygiène)
- connaître les bases d’entretien des locaux
Savoir-faire :
- Les dilutions de produits
- Appliquer les techniques d’entretien
- Respecter les règles d’hygiène
- Communiquer avec tact et courtoisie avec les usagers
- Exécuter rapidement des tâches répétitives
- Utiliser les appareils motorisés
Comportements professionnels :
- Etre rigoureux, ponctuel et motivé
- Observer la règle de confidentialité
- Avoir le sens du travail en équipe
- Respecter les consignes de sécurité alimentaires
Savoir :
- Lire, écrire et compter
- Etre autonome
- Avoir des notions de techniques culinaires de base (méthode HACCP, règle d’hygiène)
- connaître les bases d’entretien des locaux
Savoir-faire :
- Les dilutions de produits
- Appliquer les techniques d’entretien
- Respecter les règles d’hygiène
- Communiquer avec tact et courtoisie avec les usagers
- Exécuter rapidement des tâches répétitives
- Utiliser les appareils motorisés
Comportements professionnels :
- Etre rigoureux, ponctuel et motivé
- Observer la règle de confidentialité
- Avoir le sens du travail en équipe
- Respecter les consignes de sécurité alimentaires
Contact et modalités de candidature
Contact
0160216110
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Mme Charlotte BLANDIOT-FARIDE
11/13 rue Paul Vaillant Couturier
77290 MITRY MORY
mairie@mitry-mory.fr
Mme Charlotte BLANDIOT-FARIDE
11/13 rue Paul Vaillant Couturier
77290 MITRY MORY
mairie@mitry-mory.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.