agent de restauration et entretien
Offre n° O077260930001035
Publiée le 30/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Place de L'Hotel de Ville, Le Châtelet-en-Brie (Seine-et-Marne (77))
Poste à pourvoir le
01/01/2027
Date limite de candidature
29/11/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Rémunération indicative
Rémunération statutaire + 13ème mois (soumis à condition) + CNAS + Amicale du personnel + participation mutuelle et prévoyance (soumis à condition)
Descriptif de l'emploi
Sous la responsable du site, vous assurez le service de la restauration scolaire et l'entretien de l'office ainsi que du réfectoire
Missions / conditions d'exercice
Missions :
- Assurer la préparation liée au service de restauration scolaire et du goûter ainsi que le nettoyage des locaux et du matériel destiné au service,
- Assurer le nettoyage du groupe scolaire,
- S’assurer des règles d’hygiène et de sécurité entourant la restauration scolaire : hygiène des locaux, du matériel, des aliments,
- Prendre toutes les précautions en matière de respect de la chaine du froid et de la conservation des aliments,
- Préparer les tables,
- Préparer les plats et/ou aliments en fonction des capacités des enfants (ex : couper les fruits…),
- Mettre en température les plats, en respectant les préconisations du fournisseur et en faisant preuve du bon sens,
- Contrôler les températures des produits avant de les servir et les noter sur les fiches prévues à cet effet,
- Assurer le suivi et la conservation des échantillons témoins,
- Lire les étiquettes et respecter les consignes d’utilisation afin d’effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter,
- Si besoin, renforcer l’équipe des surveillants de la restauration scolaire.
Conditions d'exercice :
- De 8h30 à 13h30 et de 14h15 à 19h15 le lundi, mardi, jeudi et vendredi (soit 40h00 / semaine)
Vacances scolaires : De 8h00 à 15h30 (pause de 30mn) du lundi au jeudi de la 1ère semaine soit (28 heures/semaine)
Vacances d’été : De 7h00 à 13h00 (sans pause) du lundi au jeudi de la 1ère semaine et de la dernière semaine (soit 24 heures/semaine).
- Assurer la préparation liée au service de restauration scolaire et du goûter ainsi que le nettoyage des locaux et du matériel destiné au service,
- Assurer le nettoyage du groupe scolaire,
- S’assurer des règles d’hygiène et de sécurité entourant la restauration scolaire : hygiène des locaux, du matériel, des aliments,
- Prendre toutes les précautions en matière de respect de la chaine du froid et de la conservation des aliments,
- Préparer les tables,
- Préparer les plats et/ou aliments en fonction des capacités des enfants (ex : couper les fruits…),
- Mettre en température les plats, en respectant les préconisations du fournisseur et en faisant preuve du bon sens,
- Contrôler les températures des produits avant de les servir et les noter sur les fiches prévues à cet effet,
- Assurer le suivi et la conservation des échantillons témoins,
- Lire les étiquettes et respecter les consignes d’utilisation afin d’effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter,
- Si besoin, renforcer l’équipe des surveillants de la restauration scolaire.
Conditions d'exercice :
- De 8h30 à 13h30 et de 14h15 à 19h15 le lundi, mardi, jeudi et vendredi (soit 40h00 / semaine)
Vacances scolaires : De 8h00 à 15h30 (pause de 30mn) du lundi au jeudi de la 1ère semaine soit (28 heures/semaine)
Vacances d’été : De 7h00 à 13h00 (sans pause) du lundi au jeudi de la 1ère semaine et de la dernière semaine (soit 24 heures/semaine).
Profils recherchés
Vous avez un diplôme de niveau 3 (CAP/BEP) dans une spécialité technique ou à défaut une expérience professionnelle sur un emploi de restauration collective.
-Vous maîtrisez les techniques d’entretien dans le respect des règles de propreté et d’hygiène spécifique aux locaux nettoyés (normes HACCP).
-Vous connaissez la règlementation en matière de sécurité et respectez les gestes et postures adaptés à la manutention manuelle.
-Vous êtes à l’aise avec les enfants et vous adoptez une attitude éducative.
-Vous êtes organisé et vous êtes en capacité à travailler collectivement efficacement.
-Vous maîtrisez les techniques d’entretien dans le respect des règles de propreté et d’hygiène spécifique aux locaux nettoyés (normes HACCP).
-Vous connaissez la règlementation en matière de sécurité et respectez les gestes et postures adaptés à la manutention manuelle.
-Vous êtes à l’aise avec les enfants et vous adoptez une attitude éducative.
-Vous êtes organisé et vous êtes en capacité à travailler collectivement efficacement.
Contact et modalités de candidature
Contact
0160694040
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
à l'attention de Madame Le Maire
Madame TORCOL Patricia
Place de L'Hotel de Ville
77820 LE CHATELET EN BRIE
à l'attention de Madame Le Maire
Madame TORCOL Patricia
Place de L'Hotel de Ville
77820 LE CHATELET EN BRIE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.