Cuisinier (F/H)
Offre n° O077261023001158
Publiée le 23/10/2026
Synthèse de l'offre
Située en porte d'entrée est de la métropole capitale, la Communauté d'agglomération regroupe les douze communes de Chelles, Pontault-Combault, Champs-sur-Marne, Torcy, Roissy-en-Brie, Noisiel, Lognes, Vaires-sur-Marne, Emerainville, Courtry, Brou-sur-Chantereine et Croissy-Beaubourg, sur un territoire de 96 km2 et 230 000 habitants
Site web de l'employeur
Lieu de travail
5 cours de L'Arche Guédon, Torcy (Seine-et-Marne (77))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
2100 - 2200 €/mois
Descriptif de l'emploi
Le restaurant communautaire est composé de deux sites administratifs et un site scolaire, attaché à l'un d'eux le titulaire du poste organise le service, apporte sa contribution à la conception des menus, participe à la fabrication des repas et veille à la gestion permanente des stocks.
Missions / conditions d'exercice
Missions :
Le ou la cuisinier(e) aura pour principale mission d'assurer et contrôler la préparation des repas pour les usagers du restaurant communautaire de Torcy et de Croissy-Beaubourg en respectant les règles d'hygiène alimentaire.
Le restaurant communautaire est composé de deux sites administratifs et un site scolaire, attaché à l'un d'eux le titulaire du poste organise le service, apporte sa contribution à la conception des menus, participe à la fabrication des repas et veille à la gestion permanente des stocks.
En collaboration avec le chef de production et le second de cuisine il assure les sorties des denrées alimentaires, veille au bon déroulement du service et à la répartition du travail des agents.
Il est le garant pour son secteur du nettoyage, de la traçabilité des denrées et de la propreté des locaux, ainsi qu'au bon suivi des procédures et des documents de traçabilité.
Le titulaire du poste peut être amené à remplacer le chef de production en son absence. Il est capable de rendre compte des services effectués à la gestionnaire du self et à la direction. Il peut être amené à participer à la préparation et au service de certaines prestations ponctuelles en lien avec les élus du territoire (petits déjeuners, repas, cocktails...).
Le ou la cuisinier(e) aura pour principale mission d'assurer et contrôler la préparation des repas pour les usagers du restaurant communautaire de Torcy et de Croissy-Beaubourg en respectant les règles d'hygiène alimentaire.
Le restaurant communautaire est composé de deux sites administratifs et un site scolaire, attaché à l'un d'eux le titulaire du poste organise le service, apporte sa contribution à la conception des menus, participe à la fabrication des repas et veille à la gestion permanente des stocks.
En collaboration avec le chef de production et le second de cuisine il assure les sorties des denrées alimentaires, veille au bon déroulement du service et à la répartition du travail des agents.
Il est le garant pour son secteur du nettoyage, de la traçabilité des denrées et de la propreté des locaux, ainsi qu'au bon suivi des procédures et des documents de traçabilité.
Le titulaire du poste peut être amené à remplacer le chef de production en son absence. Il est capable de rendre compte des services effectués à la gestionnaire du self et à la direction. Il peut être amené à participer à la préparation et au service de certaines prestations ponctuelles en lien avec les élus du territoire (petits déjeuners, repas, cocktails...).
Profils recherchés
Qualités requises
- Rigueur et autonomie
- Sens des responsabilités
- Esprit d'équipe
- Goût du service public et appétence pour l'amélioration continuelle
Compétences
- Connaissances des règles d'hygiène
- Connaissances en matière de restauration collective
- Permis B obligatoire
Conditions d'emploi
- Poste à temps complet : 37h30 sur 5 jours du lundi au vendredi en horaires fixes (7h-15h)
- Restaurant communautaire de Croissy-Beaubourg principalement et de Torcy ponctuellement
- 25 congés annuels, 15 RTT, 2 jours de sujétions, jusqu'à 2 jours de fractionnement, CET
- Rémunération statutaire - Régime indemnitaire - CNAS - Amicale du Personnel - Participation à la mutuelle - Participation aux frais de transport - Forfait mobilité douce
Merci d'adresser votre candidature et votre CV par mail à l'attention de
M. le Président de la Communauté d'agglomération Paris - Vallée de la Marne
- Rigueur et autonomie
- Sens des responsabilités
- Esprit d'équipe
- Goût du service public et appétence pour l'amélioration continuelle
Compétences
- Connaissances des règles d'hygiène
- Connaissances en matière de restauration collective
- Permis B obligatoire
Conditions d'emploi
- Poste à temps complet : 37h30 sur 5 jours du lundi au vendredi en horaires fixes (7h-15h)
- Restaurant communautaire de Croissy-Beaubourg principalement et de Torcy ponctuellement
- 25 congés annuels, 15 RTT, 2 jours de sujétions, jusqu'à 2 jours de fractionnement, CET
- Rémunération statutaire - Régime indemnitaire - CNAS - Amicale du Personnel - Participation à la mutuelle - Participation aux frais de transport - Forfait mobilité douce
Merci d'adresser votre candidature et votre CV par mail à l'attention de
M. le Président de la Communauté d'agglomération Paris - Vallée de la Marne
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
5 Cours de l'Arche Guédon 77200 TORCY (siège de l'Agglomération)
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.