Référent restauration (h/f)
Offre n° O078260608000675
Publiée le 08/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
La Ville de Bois d'Arcy, 15 000 habitants, est un territoire d'innovation doté de nombreux projets dynamiques. Elle réalise de nombreuses actions en lien avec l'amélioration du cadre de vie et le développement du numérique.
Elle fait partie de la communauté d'agglomération de Versailles Grand Parc.
Elle est labellisée ville fleurie (2 fleurs), active et sportive (2 lauriers), internet (3 arobases).
Elle fait partie de la communauté d'agglomération de Versailles Grand Parc.
Elle est labellisée ville fleurie (2 fleurs), active et sportive (2 lauriers), internet (3 arobases).
Lieu de travail
2 avenue Paul Vaillant Couturier, Bois-d'Arcy (Yvelines (78))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Technicien
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Rédacteur
Rédacteur principal de 1ère classe
Rédacteur principal de 2ème classe
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Rédacteur
Rédacteur principal de 1ère classe
Rédacteur principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Sous l’autorité de la Direction de la Restauration et de la Propreté des bâtiments, vous aurez le suivi au quotidien de l’équipe de restauration.
Missions / conditions d'exercice
Missions principales :
• Participer à l’élaboration/ actualisation du plan de maitrise sanitaire (PMS),
• Faire appliquer les bonnes pratiques des sites en lien avec les exigences règlementaires,
• Être présent au quotidien sur le terrain aux côtés de l’équipe de restauration pour accompagner le suivi des process (entretien et restauration) et la gestion des stocks
• Réaliser des contrôles sur site du respect des bonnes pratiques d’hygiène et en assurer le suivi.
• Participer au suivi du marché de restauration,
• Suivre le prestataire de maintenance/réparation du matériel de restauration de la Ville et celui des EPI.
• Travailler en collaboration avec l’agent polyvalent en Hygiène et Restauration sur le suivi de l’administratif,
Missions complémentaires :
• Participer à la livraison et récupération du linge des écoles, 2 fois par semaine en binôme avec l’agent polyvalent hygiène et restauration,
• Saisir quotidiennement les effectifs de la restauration (théorique et réel),
• Suivre les besoins matériels et demandes des équipes avec l’agent polyvalent hygiène et restauration,
• Remplacer si besoin un agent de restauration en cas d’absence sur son poste,
• Réaliser des transferts de marchandises ou de matériel d’entretien,
• Participer au suivi des autres marchés du service si besoin,
• Participer aux évènements de la ville de l’achat à l’organisation des besoins en lien avec ces évènements en l’absence du référent Entretien et Catering Evènementiel.
Profil du candidat :
Formation :
• Bac ou Bac pro.
Expérience attendue :
• Expérience de plus de 2 ans dans le suivi des process auprès d’une équipe de restauration.
Compétences requises :
• Savoir utiliser une grille d’audit et réaliser des contrôles,
• Savoir réaliser un PMS,
• Connaître la règlementation liée à la restauration et à l’hygiène des offices,
• Conduite de réunions et management d’équipe.
Qualités recherchées :
• Communicant,
• Transparence,
• Sens des responsabilités et organisé,
• Esprit de synthèse et bonne adaptabilité,
• Bienveillance et écoute,
• Impliqué et rigoureux,
• Maîtrise du pack office (Word, Excel, Outlook, Teams, etc…),
• Permis B indispensable.
• Participer à l’élaboration/ actualisation du plan de maitrise sanitaire (PMS),
• Faire appliquer les bonnes pratiques des sites en lien avec les exigences règlementaires,
• Être présent au quotidien sur le terrain aux côtés de l’équipe de restauration pour accompagner le suivi des process (entretien et restauration) et la gestion des stocks
• Réaliser des contrôles sur site du respect des bonnes pratiques d’hygiène et en assurer le suivi.
• Participer au suivi du marché de restauration,
• Suivre le prestataire de maintenance/réparation du matériel de restauration de la Ville et celui des EPI.
• Travailler en collaboration avec l’agent polyvalent en Hygiène et Restauration sur le suivi de l’administratif,
Missions complémentaires :
• Participer à la livraison et récupération du linge des écoles, 2 fois par semaine en binôme avec l’agent polyvalent hygiène et restauration,
• Saisir quotidiennement les effectifs de la restauration (théorique et réel),
• Suivre les besoins matériels et demandes des équipes avec l’agent polyvalent hygiène et restauration,
• Remplacer si besoin un agent de restauration en cas d’absence sur son poste,
• Réaliser des transferts de marchandises ou de matériel d’entretien,
• Participer au suivi des autres marchés du service si besoin,
• Participer aux évènements de la ville de l’achat à l’organisation des besoins en lien avec ces évènements en l’absence du référent Entretien et Catering Evènementiel.
Profil du candidat :
Formation :
• Bac ou Bac pro.
Expérience attendue :
• Expérience de plus de 2 ans dans le suivi des process auprès d’une équipe de restauration.
Compétences requises :
• Savoir utiliser une grille d’audit et réaliser des contrôles,
• Savoir réaliser un PMS,
• Connaître la règlementation liée à la restauration et à l’hygiène des offices,
• Conduite de réunions et management d’équipe.
Qualités recherchées :
• Communicant,
• Transparence,
• Sens des responsabilités et organisé,
• Esprit de synthèse et bonne adaptabilité,
• Bienveillance et écoute,
• Impliqué et rigoureux,
• Maîtrise du pack office (Word, Excel, Outlook, Teams, etc…),
• Permis B indispensable.
Profils recherchés
Profil du candidat :
Formation :
• Bac ou Bac pro.
Expérience attendue :
• Expérience de plus de 2 ans dans le suivi des process auprès d’une équipe de restauration.
Compétences requises :
• Savoir utiliser une grille d’audit et réaliser des contrôles,
• Savoir réaliser un PMS,
• Connaître la règlementation liée à la restauration et à l’hygiène des offices,
• Conduite de réunions et management d’équipe.
Qualités recherchées :
• Communicant,
• Transparence,
• Sens des responsabilités et organisé,
• Esprit de synthèse et bonne adaptabilité,
• Bienveillance et écoute,
• Impliqué et rigoureux,
• Maîtrise du pack office (Word, Excel, Outlook, Teams, etc…),
• Permis B indispensable.
Formation :
• Bac ou Bac pro.
Expérience attendue :
• Expérience de plus de 2 ans dans le suivi des process auprès d’une équipe de restauration.
Compétences requises :
• Savoir utiliser une grille d’audit et réaliser des contrôles,
• Savoir réaliser un PMS,
• Connaître la règlementation liée à la restauration et à l’hygiène des offices,
• Conduite de réunions et management d’équipe.
Qualités recherchées :
• Communicant,
• Transparence,
• Sens des responsabilités et organisé,
• Esprit de synthèse et bonne adaptabilité,
• Bienveillance et écoute,
• Impliqué et rigoureux,
• Maîtrise du pack office (Word, Excel, Outlook, Teams, etc…),
• Permis B indispensable.
Contact et modalités de candidature
Contact
0130458383
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
2 avenue Paul Vaillant Couturier
78390 BOIS D ARCY
Monsieur le Maire
2 avenue Paul Vaillant Couturier
78390 BOIS D ARCY
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.