Cuisinier (h/f)
Offre n° O079251125000381
Publiée le 25/11/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
10 rue du sailier, Chauray (Deux-Sèvres (79))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une disponibilité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Au sein d'un Établissement pour Personnes Âgées Dépendantes, vous serez en charge de la préparation des repas interne et externalisés (Village retraite - ADAPEI - crêche) au sein d'une équipe de 3 cuisiniers dont un chef gérant.
Missions / conditions d'exercice
MISSIONS PRINCIPALES :
- Préparer et cuisiner les repas dans le respect des régimes alimentaires et des textures adaptés aux résidents.
- Distribuer les repas de l'EHPAD en salle
- Effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance
- Assurer la traçabilité des denrées (HACCP) via une tablette
- Maintenir les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Préparer et cuisiner les repas dans le respect des régimes alimentaires et des textures adaptés aux résidents.
- Distribuer les repas de l'EHPAD en salle
- Effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance
- Assurer la traçabilité des denrées (HACCP) via une tablette
- Maintenir les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Profils recherchés
Cuisinier disposant d'une solide formation en cuisine traditionnelle et collective
- Être titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou
du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur.
- Connaissances des règles d’hygiène
- Connaissances du PMS
* Vérifier les préparations culinaires.
* Appliquer les règles de sécurité du travail.
* Maîtriser les méthodes d'organisation et d'animation d'une équipe.
Qualités
Conscience et rigueur professionnelle
Esprit d'équipe
Esprit d'initiative
Sens de l'organisation
- Être titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou
du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur.
- Connaissances des règles d’hygiène
- Connaissances du PMS
* Vérifier les préparations culinaires.
* Appliquer les règles de sécurité du travail.
* Maîtriser les méthodes d'organisation et d'animation d'une équipe.
Qualités
Conscience et rigueur professionnelle
Esprit d'équipe
Esprit d'initiative
Sens de l'organisation
Contact et modalités de candidature
Contact
0549080607
Informations complémentaires
Les candidatures peuvent être adressées par mail :
secretariat@emilien-bouin.fr
ou par courrier :
E.H.P.A.D. Emilien Bouin 10 rue du Sailier 79180 CHAURAY
A l'attention de Mme La Directrice Mme MUSELLEC
accompagnées d'un cv
secretariat@emilien-bouin.fr
ou par courrier :
E.H.P.A.D. Emilien Bouin 10 rue du Sailier 79180 CHAURAY
A l'attention de Mme La Directrice Mme MUSELLEC
accompagnées d'un cv
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.