Cuisinier (h/f)
Offre n° O082261104000254
Publiée le 04/11/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Impasse de Gaches, Auvillar (Tarn-et-Garonne (82))
Poste à pourvoir le
04/12/2026
Date limite de candidature
04/12/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
statutaire, Action sociale : - prévoyance obligatoire avec 50 % participation employeur - participation mutuelle santé labellisée à 15€ par mois - Amicale du personnel sous conditions -forfait mobilité
Descriptif de l'emploi
La Communauté de communes des Deux Rives recrute un(e) cuisinier(e) pour son service mutualisé, intervenant à la fois au Centre de loisirs et de Vacances et dans le cadre des événements organisés par la collectivité.
Vous assurez la préparation des repas destinés aux enfants, aux groupes accueillis et aux classes de découverte, tout en participant à la réalisation de prestations culinaires pour les manifestations communautaires.
Ce poste associe les exigences de la restauration collective à la créativité d’une cuisine événementielle, avec une diversité de publics et de prestations.
Temps Complet, 35h00 hebdomadaires
Saisonnalité, horaires variables en fonction des missions :
Haute saisonnalité pendant les vacances scolaires et accueil de groupe (17 semaine)
Basse saison accueil de classe découverte (28 semaines) et de groupe certains dimanches
Travail 1 dimanche/2 durant la saison sportive
Moyens : locaux adaptés et cuisine collective équipée
Véhicule de service sur réservation
Vous assurez la préparation des repas destinés aux enfants, aux groupes accueillis et aux classes de découverte, tout en participant à la réalisation de prestations culinaires pour les manifestations communautaires.
Ce poste associe les exigences de la restauration collective à la créativité d’une cuisine événementielle, avec une diversité de publics et de prestations.
Temps Complet, 35h00 hebdomadaires
Saisonnalité, horaires variables en fonction des missions :
Haute saisonnalité pendant les vacances scolaires et accueil de groupe (17 semaine)
Basse saison accueil de classe découverte (28 semaines) et de groupe certains dimanches
Travail 1 dimanche/2 durant la saison sportive
Moyens : locaux adaptés et cuisine collective équipée
Véhicule de service sur réservation
Missions / conditions d'exercice
Missions :
1. Assurer la production culinaire au Centre de loisirs
• Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux publics accueillis, dans le respect des règles de la restauration collective.
• Préparer les entrées, les plats et les desserts en veillant à la qualité, à la quantité et à la présentation des préparations.
• Adapter les menus aux produits de saison et proposer de nouvelles recettes.
• Organiser la production et assurer le service des préparations froides et chaudes.
2. Gérer les approvisionnements et garantir la qualité alimentaire
• Évaluer les besoins, passer les commandes dans le respect des règles des marchés à bons de commande, assurer le suivi des stocks de denrées alimentaires.
• Veiller à la bonne utilisation des produits, du matériel et des équipements.
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, dans le cadre de la méthode HACCP.
• Élaborer les documents réglementaires liés au Plan de Maîtrise Sanitaire, en assurer le suivi et l’actualisation.
• Prendre en compte les allergies alimentaires et les contraintes nutritionnelles des publics accueillis.
3. Organiser l’activité et encadrer l’équipe saisonnière
• Organiser le travail en fonction du calendrier des accueils et des événements.
• Encadrer et coordonner les agents saisonniers ou occasionnels intervenant en cuisine et dans les activités associées.
• Veiller au respect des consignes de travail, des règles d’hygiène et de sécurité.
• Participer au suivi de l’entretien des locaux, des équipements et du matériel, ainsi qu’à la gestion des déchets.
4. Participer aux prestations de cuisine événementielle
• Concevoir et réaliser des repas, buffets et cocktails déjeunatoires ou dînatoires à l’occasion des manifestations communautaires.
• Proposer des préparations plus élaborées et créatives, adaptées à la nature de l’événement et au public concerné.
• Veiller à la qualité des produits, aux finitions et à la présentation des prestations
Informations complémentaires :
• Le poste est soumis à une haute activité saisonnière et à des horaires variables selon le calendrier des accueils et des manifestations.
• Disponibilité requise pendant les vacances scolaires (hiver, printemps, été et automne)
• Travail en soirée possible et 1 dimanche sur 2, selon les besoins du service.
• Polyvalence nécessaire en fonction des activités du Centre de loisirs et des événements communautaires.
• Congés à organiser en dehors des périodes de vacances scolaires.
1. Assurer la production culinaire au Centre de loisirs
• Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux publics accueillis, dans le respect des règles de la restauration collective.
• Préparer les entrées, les plats et les desserts en veillant à la qualité, à la quantité et à la présentation des préparations.
• Adapter les menus aux produits de saison et proposer de nouvelles recettes.
• Organiser la production et assurer le service des préparations froides et chaudes.
2. Gérer les approvisionnements et garantir la qualité alimentaire
• Évaluer les besoins, passer les commandes dans le respect des règles des marchés à bons de commande, assurer le suivi des stocks de denrées alimentaires.
• Veiller à la bonne utilisation des produits, du matériel et des équipements.
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, dans le cadre de la méthode HACCP.
• Élaborer les documents réglementaires liés au Plan de Maîtrise Sanitaire, en assurer le suivi et l’actualisation.
• Prendre en compte les allergies alimentaires et les contraintes nutritionnelles des publics accueillis.
3. Organiser l’activité et encadrer l’équipe saisonnière
• Organiser le travail en fonction du calendrier des accueils et des événements.
• Encadrer et coordonner les agents saisonniers ou occasionnels intervenant en cuisine et dans les activités associées.
• Veiller au respect des consignes de travail, des règles d’hygiène et de sécurité.
• Participer au suivi de l’entretien des locaux, des équipements et du matériel, ainsi qu’à la gestion des déchets.
4. Participer aux prestations de cuisine événementielle
• Concevoir et réaliser des repas, buffets et cocktails déjeunatoires ou dînatoires à l’occasion des manifestations communautaires.
• Proposer des préparations plus élaborées et créatives, adaptées à la nature de l’événement et au public concerné.
• Veiller à la qualité des produits, aux finitions et à la présentation des prestations
Informations complémentaires :
• Le poste est soumis à une haute activité saisonnière et à des horaires variables selon le calendrier des accueils et des manifestations.
• Disponibilité requise pendant les vacances scolaires (hiver, printemps, été et automne)
• Travail en soirée possible et 1 dimanche sur 2, selon les besoins du service.
• Polyvalence nécessaire en fonction des activités du Centre de loisirs et des événements communautaires.
• Congés à organiser en dehors des périodes de vacances scolaires.
Profils recherchés
Profils demandés :
• Être titulaire d’un CAP cuisine, d’un BEP cuisine, d’un baccalauréat professionnel restauration ou d’un diplôme équivalent.
• Justifier d’une expérience solide en cuisine traditionnelle et en restauration collective.
• Une expérience en cuisine événementielle serait appréciée.
Connaissances et savoir-faire
• Maîtriser les techniques culinaires.
• Connaître les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Être capable d’organiser le travail et d’encadrer une équipe aux effectifs variables.
Qualités attendues
• Rigueur et sens de l’organisation.
• Autonomie et sens des responsabilités.
• Être titulaire d’un CAP cuisine, d’un BEP cuisine, d’un baccalauréat professionnel restauration ou d’un diplôme équivalent.
• Justifier d’une expérience solide en cuisine traditionnelle et en restauration collective.
• Une expérience en cuisine événementielle serait appréciée.
Connaissances et savoir-faire
• Maîtriser les techniques culinaires.
• Connaître les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Être capable d’organiser le travail et d’encadrer une équipe aux effectifs variables.
Qualités attendues
• Rigueur et sens de l’organisation.
• Autonomie et sens des responsabilités.
Contact et modalités de candidature
Contact
0563299200
Informations complémentaires
Candidature (CV- lettre de motivation-diplômes à envoyer) à :
Monsieur le Président
de la Communauté de Communes des Deux Rives
2, rue du Général Vidalot
82400 Valence d'Agen
recrutement@cc-deuxrives.fr
Monsieur le Président
de la Communauté de Communes des Deux Rives
2, rue du Général Vidalot
82400 Valence d'Agen
recrutement@cc-deuxrives.fr
Adresse de l'employeur
Communauté de Communes DES DEUX RIVES
>2 rue du général Vidalot
82400 VALENCE-D'AGEN
>2 rue du général Vidalot
82400 VALENCE-D'AGEN
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.