Savoirs : statut de la fonction publique, droits et devoirs du fonctionnaire, cadre règlementaire en restauration collective, règles d'hygiènes spécifiques aux locaux nettoyés, à la blanchisserie, notion de psychologie du public accueilli, technique et outil de communication, technique de bio-nettoyage , du service en salle, gestes et postures de sécurité, code de la route.
Savoirs-faire : respecter les consignes hiérarchiques, appliquer les procédures et protocoles, accueillir le public dans le respect des règles déontologiques et des protocoles de la résidence, participer à la mise en œuvre de la démarche qualité, s'adapter aux situations de travail et à l'évolution des pratiques/cadre règlementaire, accompagner la personne âgée en respectant son projet personnalisé, anticiper et repérer les dysfonctionnements et en informer la direction de l'établissement, faire respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, utiliser les matériels spécifiques à l'entretien, intégrer les objectifs d'éco-responsabilités de l'entretien.
Savoir - être : écoute empathique et sans jugement, organisation et autonomie dans les tâches demandées , adaptabilités et flexibilité dans les tâches demandées, sérieux et volontaire, hygiène corporelle respectueuse des règles d'hygiène, réactivité et disponibilité, réserve et neutralité.