Responsable Pôle Polyvalence (h/f)
Offre n° O083260408000149
Publiée le 08/04/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Saint-Cyr-sur-Mer (Var (83))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Le/la responsable du pôle polyvalence organise et supervise le
fonctionnement du service, en garantissant la qualité des
prestations (restauration, entretien, linge) et le respect des
procédures. Il/elle encadre et fédère l’équipe des agents
polyvalents, assure la coordination avec la direction et les autres
pôles, et veille à la satisfaction et au bien-être des résidents, dans
une logique d’amélioration continue et de qualité de service.
fonctionnement du service, en garantissant la qualité des
prestations (restauration, entretien, linge) et le respect des
procédures. Il/elle encadre et fédère l’équipe des agents
polyvalents, assure la coordination avec la direction et les autres
pôles, et veille à la satisfaction et au bien-être des résidents, dans
une logique d’amélioration continue et de qualité de service.
Missions / conditions d'exercice
• Assurer la gestion du pôle polyvalence
• Participer au recrutement et à la formation des agents
polyvalents
• Définir et faire appliquer les plannings de travail (ménage,
service, gestion du linge, etc.) en lien avec la Direction
• Fédérer l’équipe polyvalente et assurer un management
d’équipe collaboratif et bienveillant
• Faire remonter les difficultés et dysfonctionnements à la
direction
• Elaborer et rédiger les procédures et règlements en
transversalité avec le pôle cuisine
• Être à l’écoute des remarques et suggestions de l’équipe, et
faire évoluer le fonctionnement dans une démarche qualité
• Organiser et contrôler le service en salle
• Réaliser et réactualiser le plan d’occupation des tables et le
faire appliquer à l’équipe
• Etablir le lien entre l’équipe en cuisine et les résidents
(satisfaction, insatisfaction, demande spécifique, etc.)
• Contrôler le stock de produits d’EPI, d’entretien et de
vaisselles, et assurer le suivi des commandes
• Être garant d’un service de restauration de qualité
• Participer aux commissions (CVS)
Activités
secondaires du
poste
• Participer et assurer les missions de la polyvalence (service et ménage)*
• Veiller à la sécurité et au confort des résidents
• Répondre aux appels des résidents (téléalarme) et apporter
une réponse adaptée à la situation
• Répondre aux appels SSI et apporter une réponse adaptée à
la situation
• Favoriser la convivialité, la communication et l’esprit d’équipe
• Participer aux différentes formations obligatoires (SST, SSI,
HACCP, management, en relation avec le public âgé, etc.)
• Encadrer des stagiaires
• Participer à l’élaboration du projet d’établissement et au rapport
d’activité
• Participer aux différentes réunions de travail
• Accompagner les résidents dans les gestes de la vie
quotidienne en tenant compte de leur projet personnalisé
• Participer aux évènements spécifiques de l’établissement
• Assurer des astreintes de manière ponctuelle
• Participer au recrutement et à la formation des agents
polyvalents
• Définir et faire appliquer les plannings de travail (ménage,
service, gestion du linge, etc.) en lien avec la Direction
• Fédérer l’équipe polyvalente et assurer un management
d’équipe collaboratif et bienveillant
• Faire remonter les difficultés et dysfonctionnements à la
direction
• Elaborer et rédiger les procédures et règlements en
transversalité avec le pôle cuisine
• Être à l’écoute des remarques et suggestions de l’équipe, et
faire évoluer le fonctionnement dans une démarche qualité
• Organiser et contrôler le service en salle
• Réaliser et réactualiser le plan d’occupation des tables et le
faire appliquer à l’équipe
• Etablir le lien entre l’équipe en cuisine et les résidents
(satisfaction, insatisfaction, demande spécifique, etc.)
• Contrôler le stock de produits d’EPI, d’entretien et de
vaisselles, et assurer le suivi des commandes
• Être garant d’un service de restauration de qualité
• Participer aux commissions (CVS)
Activités
secondaires du
poste
• Participer et assurer les missions de la polyvalence (service et ménage)*
• Veiller à la sécurité et au confort des résidents
• Répondre aux appels des résidents (téléalarme) et apporter
une réponse adaptée à la situation
• Répondre aux appels SSI et apporter une réponse adaptée à
la situation
• Favoriser la convivialité, la communication et l’esprit d’équipe
• Participer aux différentes formations obligatoires (SST, SSI,
HACCP, management, en relation avec le public âgé, etc.)
• Encadrer des stagiaires
• Participer à l’élaboration du projet d’établissement et au rapport
d’activité
• Participer aux différentes réunions de travail
• Accompagner les résidents dans les gestes de la vie
quotidienne en tenant compte de leur projet personnalisé
• Participer aux évènements spécifiques de l’établissement
• Assurer des astreintes de manière ponctuelle
Profils recherchés
Compétences techniques (savoir-faire) :
• Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Maitrise de la gestion d’un restaurant et du service en salle
• Maitrise de l’utilisation des matériels spécifiques et produits d’entretien (techniques,
usages et fréquence)
• Gestion d’un planning de travail
• Maitrise des techniques de management et de communication
Compétences professionnelles :
• Autonomie de travail
• Prise d’initiative dans le respect de l’organisation collective
• Planification et gestion des priorités
• Maitrise des outils de communication et de bureautique
• Rendre-compte et respecter l’organigramme
• Sens du service public
Compétences relationnelles (savoir-être) :
• Management bienveillant et collaboratif
• Posture professionnelle adaptée aux situations de crise et de conflit d’équipe
• Travail en équipe, entraide, solidarité et communication bienveillante
• Sens de l’observation et de l’analyse
• Être réactif, organisé et rigoureux
• Écoute active et bienveillante avec le public, les familles et les professionnels
• Posture professionnelle adaptée dans la relation au public
• Posture professionnelle adaptée aux situations d’urgence
• Être garant de l’image du service public
• Appliquer les obligations de réserve et le secret professionnel
• Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Maitrise de la gestion d’un restaurant et du service en salle
• Maitrise de l’utilisation des matériels spécifiques et produits d’entretien (techniques,
usages et fréquence)
• Gestion d’un planning de travail
• Maitrise des techniques de management et de communication
Compétences professionnelles :
• Autonomie de travail
• Prise d’initiative dans le respect de l’organisation collective
• Planification et gestion des priorités
• Maitrise des outils de communication et de bureautique
• Rendre-compte et respecter l’organigramme
• Sens du service public
Compétences relationnelles (savoir-être) :
• Management bienveillant et collaboratif
• Posture professionnelle adaptée aux situations de crise et de conflit d’équipe
• Travail en équipe, entraide, solidarité et communication bienveillante
• Sens de l’observation et de l’analyse
• Être réactif, organisé et rigoureux
• Écoute active et bienveillante avec le public, les familles et les professionnels
• Posture professionnelle adaptée dans la relation au public
• Posture professionnelle adaptée aux situations d’urgence
• Être garant de l’image du service public
• Appliquer les obligations de réserve et le secret professionnel
Contact et modalités de candidature
Contact
0494262622
Informations complémentaires
• Réglementation médico-sociale (loi 2002)
• Fonctionnement d’une administration publique
• Règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Sujet âgée et évolution du grand âge
• Procédures d’entretien des plans de nettoyage et de désinfection
• Règles de tri et de développement durable
• Gestes de premiers secours et sécurité incendie
• Travail physique et intense (tenue spécifique obligatoire)
• Travail dans un établissement médico-social
• Travail en équipe pluridisciplinaire
• Travail avec et pour un public âgé
• Horaires :
Service restauration : Du lundi au samedi : 8h00 – 14h30* / 17h50 – 20h20
Dimanche : 9h30 – 14h30* (* pause déjeuner de 11h à 11h45)
Travail un weekend sur trois
Service ménage : du lundi au vendredi : 8h00 – 12h00 / 13h30 – 17h15
• Fonctionnement d’une administration publique
• Règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Sujet âgée et évolution du grand âge
• Procédures d’entretien des plans de nettoyage et de désinfection
• Règles de tri et de développement durable
• Gestes de premiers secours et sécurité incendie
• Travail physique et intense (tenue spécifique obligatoire)
• Travail dans un établissement médico-social
• Travail en équipe pluridisciplinaire
• Travail avec et pour un public âgé
• Horaires :
Service restauration : Du lundi au samedi : 8h00 – 14h30* / 17h50 – 20h20
Dimanche : 9h30 – 14h30* (* pause déjeuner de 11h à 11h45)
Travail un weekend sur trois
Service ménage : du lundi au vendredi : 8h00 – 12h00 / 13h30 – 17h15
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.