RESPONSABLE D'OFFICE RESTAURATION SCOLAIRE (H/F)
Offre n° O085250725000585
Publiée le 25/07/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Mairie - 1, Rue Hôtel de Ville - B.P. 339, Luçon (Vendée)
Poste à pourvoir le
29/08/2025
Date limite de candidature
28/08/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
La ville de Luçon recherche un ou une responsable d'office restauration scolaire.
Missions / conditions d'exercice
- Encadrement d'une équipe d'agents de restauration
- Assurer la réception, le contrôle et le stockage des denrées alimentaires selon les normes d'hygiène en vigueur (normes HACCP)
- Préparer les entrées froides et les desserts ; assurer la remise en température des plats
- Assurer la mise en place de la salle de restauration et le service en salle dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Participer au nettoyage de la vaisselle, du matériel mis à disposition (tables, chaises...) et des sols conformément aux fiches techniques des produits
- Contribuer à la commande des repas des produits d'entretien et du petit matériel
- Être en renfort si besoin des agents assurant l'encadrement des enfants.
- Participer aux réunions commissions restauration, réunion de service
- Assurer la réception, le contrôle et le stockage des denrées alimentaires selon les normes d'hygiène en vigueur (normes HACCP)
- Préparer les entrées froides et les desserts ; assurer la remise en température des plats
- Assurer la mise en place de la salle de restauration et le service en salle dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Participer au nettoyage de la vaisselle, du matériel mis à disposition (tables, chaises...) et des sols conformément aux fiches techniques des produits
- Contribuer à la commande des repas des produits d'entretien et du petit matériel
- Être en renfort si besoin des agents assurant l'encadrement des enfants.
- Participer aux réunions commissions restauration, réunion de service
Profils recherchés
Savoir faire
- Être formé à la méthode HACCP et aux règles d'hygiène et de sécurité au travail et notamment dans le domaine de la restauration collective
- Connaitre les gestes et postures de la manutention
- Connaitre les modalités d'utilisation du matériel et des produits
- Savoir identifier les surfaces à traiter
Savoir être
- Avoir une bonne condition physique
- Savoir détecter les anomalies et dysfonctionnements et les signaler
- Qualités relationnelles.
- Esprit d'initiative.
- Faculté d'adaptation
- Capacité d'auto-évaluation, savoir accepter la critique et se remettre en question
- Motivation, dynamisme.
- Discrétion
- Respect des horaires
Diplôme /expérience :
- Diplôme de niveau BEP CAP ou équivalent
- Expérience exigée sur des fonctions similaires
- Être formé à la méthode HACCP et aux règles d'hygiène et de sécurité au travail et notamment dans le domaine de la restauration collective
- Connaitre les gestes et postures de la manutention
- Connaitre les modalités d'utilisation du matériel et des produits
- Savoir identifier les surfaces à traiter
Savoir être
- Avoir une bonne condition physique
- Savoir détecter les anomalies et dysfonctionnements et les signaler
- Qualités relationnelles.
- Esprit d'initiative.
- Faculté d'adaptation
- Capacité d'auto-évaluation, savoir accepter la critique et se remettre en question
- Motivation, dynamisme.
- Discrétion
- Respect des horaires
Diplôme /expérience :
- Diplôme de niveau BEP CAP ou équivalent
- Expérience exigée sur des fonctions similaires
Contact et modalités de candidature
Contact
0251291919
Informations complémentaires
Conditions d'emploi :
Temps de travail annualisé
Rémunération statutaire + participation prévoyance + tickets restaurant
Poste à pourvoir au 29 aout 2025
Candidatures (lettre de motivation + CV) à adresser par courrier à Monsieur le Maire - 1, rue de l'Hôtel de Ville - BP 339 - 85403 LUCON Cédex
ou par mail au service Ressources Humaines : recrutement@lucon.fr
Temps de travail annualisé
Rémunération statutaire + participation prévoyance + tickets restaurant
Poste à pourvoir au 29 aout 2025
Candidatures (lettre de motivation + CV) à adresser par courrier à Monsieur le Maire - 1, rue de l'Hôtel de Ville - BP 339 - 85403 LUCON Cédex
ou par mail au service Ressources Humaines : recrutement@lucon.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.