Vos missions seront les suivantes :

o Assurer l’accompagnement nutritionnel individualisé des Résidents via des évaluations et entretiens notamment face aux problématiques liées au vieillissement (adaptation à un nouvel environnement, risque de dénutrition, déshydratation, vieillissement et perte d’autonomie, …) ;
o Réaliser un suivi des prescriptions médicales des résidents pour les compléments alimentaires, et veiller à l’adaptation des textures et aux régimes prescrits dans le cadre de la prévention de la dénutrition.
o Communication avec l’équipe de cuisine et de soins et diffusion de l’information à l’ensemble des acteurs concernés : bilans nutritionnels / état de dénutrition / régimes spécifiques / textures spécifiques
o Etablir des synthèses régulières des besoins en compléments alimentaires : en assurer le suivi (de la prescription à l’amélioration de l’état nutritionnel).
o Correspondre avec les partenaires du territoire (médecins traitants, psychogériatrie, …) avec l’appui des IDE de chaque site
o Elaborer un plan alimentaire ;
o Elaborer des menus trimestriellement en respectant le plan alimentaire personnes âgées en institution et le budget alloué ;
o Participer à la commission restauration en partenariat avec le responsable de production et l’IDEC
o Travailler en collaboration avec les référents nutritions (maj. des étiquettes, plateaux, petits déjeuners, cahier de satisfaction…)