AGENT DE RESTAURATION SCOLAIRE (H/F)
Offre n° O085260331000727
Publiée le 31/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Mairie - 1 rue de la mairie, La Caillère-Saint-Hilaire (Vendée (85))
Poste à pourvoir le
24/08/2026
Date limite de candidature
30/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une disponibilité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps non complet,
30h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
IB 381 IM 372
Descriptif de l'emploi
!!! INFORMATION IMPORTANTE (À LIRE EN PRIORITÉ) !!!
Une période de doublon obligatoire devra être réalisée du 22 juin au 3 juillet 2026.
La prise de poste sera effective le 24 août 2026, pour une durée déterminée jusqu’au 2 juillet 2027, dans le cadre du remplacement d’un agent en disponibilité.
________________________________________
Cadre d’emploi
Adjoint technique territorial
Rémunération : IB 381 IM 372
Temps de travail : 23h annualisées (équivalent 30h hebdomadaires en période scolaire)
Une période de doublon obligatoire devra être réalisée du 22 juin au 3 juillet 2026.
La prise de poste sera effective le 24 août 2026, pour une durée déterminée jusqu’au 2 juillet 2027, dans le cadre du remplacement d’un agent en disponibilité.
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Cadre d’emploi
Adjoint technique territorial
Rémunération : IB 381 IM 372
Temps de travail : 23h annualisées (équivalent 30h hebdomadaires en période scolaire)
Missions / conditions d'exercice
Production et gestion de la restauration
• Assurer la préparation des repas (entrées, plats, desserts) dans le respect des protocoles établis
• Participer à l’élaboration des menus en conformité avec la loi EGALIM
• Garantir la qualité gustative et nutritionnelle des repas servis
• Organiser les réceptions spécifiques avec les fournisseurs (ex : dernier vendredi avant les vacances scolaires)
Gestion des approvisionnements et des stocks
• Passer les commandes auprès des fournisseurs
• Réceptionner et contrôler les marchandises
• Assurer le stockage des denrées dans le respect des normes en vigueur
• Gérer le budget du service
Hygiène et sécurité alimentaire
• Appliquer et faire respecter les normes HACCP et d’hygiène vétérinaire
• Suivre les protocoles d’hygiène (traçabilité, relevés de température, etc.)
• Effectuer les contrôles obligatoires pour la sécurité alimentaire
• Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux, équipements et surfaces
• Veiller à l’entretien du linge professionnel (équipements sur place)
• Contrôler la bonne application du plan de nettoyage par l’équipe
Entretien des locaux de la cuisine
• Réaliser le nettoyage quotidien et hebdomadaire (dont gestion des déchets)
• Effectuer les nettoyages spécifiques :
o après location de la salle municipale
o nettoyage approfondi annuel (été et rentrée scolaire)
Encadrement et accompagnement des enfants
• Assurer le service des repas et la distribution
• Accompagner les enfants pendant le repas (aide, sensibilisation alimentaire)
• Surveiller les enfants et veiller au respect du règlement
• Accompagner les enfants aux sanitaires si nécessaire
• Assurer l’accueil et le départ des enfants
Suivi administratif et coordination
• Pointer les présences et absences (tablette – lien avec la facturation)
• Réaliser les déclarations obligatoires (ex : plateforme « Ma Cantine »)
• Communiquer avec les services administratifs (RH, facturation)
• Assurer la préparation des repas (entrées, plats, desserts) dans le respect des protocoles établis
• Participer à l’élaboration des menus en conformité avec la loi EGALIM
• Garantir la qualité gustative et nutritionnelle des repas servis
• Organiser les réceptions spécifiques avec les fournisseurs (ex : dernier vendredi avant les vacances scolaires)
Gestion des approvisionnements et des stocks
• Passer les commandes auprès des fournisseurs
• Réceptionner et contrôler les marchandises
• Assurer le stockage des denrées dans le respect des normes en vigueur
• Gérer le budget du service
Hygiène et sécurité alimentaire
• Appliquer et faire respecter les normes HACCP et d’hygiène vétérinaire
• Suivre les protocoles d’hygiène (traçabilité, relevés de température, etc.)
• Effectuer les contrôles obligatoires pour la sécurité alimentaire
• Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux, équipements et surfaces
• Veiller à l’entretien du linge professionnel (équipements sur place)
• Contrôler la bonne application du plan de nettoyage par l’équipe
Entretien des locaux de la cuisine
• Réaliser le nettoyage quotidien et hebdomadaire (dont gestion des déchets)
• Effectuer les nettoyages spécifiques :
o après location de la salle municipale
o nettoyage approfondi annuel (été et rentrée scolaire)
Encadrement et accompagnement des enfants
• Assurer le service des repas et la distribution
• Accompagner les enfants pendant le repas (aide, sensibilisation alimentaire)
• Surveiller les enfants et veiller au respect du règlement
• Accompagner les enfants aux sanitaires si nécessaire
• Assurer l’accueil et le départ des enfants
Suivi administratif et coordination
• Pointer les présences et absences (tablette – lien avec la facturation)
• Réaliser les déclarations obligatoires (ex : plateforme « Ma Cantine »)
• Communiquer avec les services administratifs (RH, facturation)
Profils recherchés
Profil recherché
• Expérience en restauration collective appréciée
• Connaissance des normes HACCP indispensable
• Sens de l’organisation, autonomie et rigueur
• Bon relationnel avec les enfants
• Capacité à travailler en équipe
________________________________________
Conditions
• Contrat à durée déterminée (remplacement)
• Temps non complet annualisé
• Travail en période scolaire principalement
Diplômes requis :
BEP ou CAP Cuisine ou autre diplôme équivalent
• Expérience en restauration collective appréciée
• Connaissance des normes HACCP indispensable
• Sens de l’organisation, autonomie et rigueur
• Bon relationnel avec les enfants
• Capacité à travailler en équipe
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Conditions
• Contrat à durée déterminée (remplacement)
• Temps non complet annualisé
• Travail en période scolaire principalement
Diplômes requis :
BEP ou CAP Cuisine ou autre diplôme équivalent
Contact et modalités de candidature
Contact
02.52.66.00.56
Informations complémentaires
Merci d’adresser votre candidature (CV + lettre de motivation) par mail à : rh@lacailleresainthilaire.fr
Renseignements : Madame CAILLAUD Ophélie – 02.52.66.00.56
Renseignements : Madame CAILLAUD Ophélie – 02.52.66.00.56
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.