RESPONSABLE DU RESTAURANT SCOLAIRE (H/F)
Offre n° O085260505000334
Publiée le 05/05/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Rue de la frébouchère, Le Bernard (Vendée (85))
Poste à pourvoir le
15/06/2026
Date limite de candidature
05/06/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à une réorganisation du service ou transfert de personnel
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps non complet,
27h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
La commune du Bernard recherche un responsable du restaurant scolaire pour faire suite à un départ en retraite.
Sous la responsabilité de la secrétaire générale des services, vous assurerez le bon fonctionnement du restaurant scolaire en garantissant la qualité des repas, le respect des normes d’hygiène et de sécurité, ainsi que les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux.
Sous la responsabilité de la secrétaire générale des services, vous assurerez le bon fonctionnement du restaurant scolaire en garantissant la qualité des repas, le respect des normes d’hygiène et de sécurité, ainsi que les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux.
Missions / conditions d'exercice
Organisation et gestion de la restauration collective :
* Élaborer les menus
* Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
* Préparer les repas
* Servir les repas et veiller au bon déroulement du service
* Réceptionner les livraisons des denrées et contrôler la qualité des produits réceptionnés
* Gérer les situations particulières (allergies, régimes spécifiques)
* Veiller à la bonne application des consignes de tri et à l’évacuation des déchets
Enacdrement du personnel :
* Organiser le travail de l'équipe
* Hiérarchiser les priorités
Entretien des locaux et du matériel :
* Nettoyer et désinfecter la cuisine et son matériel ainsi que le réfectoire
* Effectuer l'entretien du linge de travail
* Signaler les dysfonctionnements au service technique
Hygiène et sécurité :
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
* Élaborer les menus
* Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
* Préparer les repas
* Servir les repas et veiller au bon déroulement du service
* Réceptionner les livraisons des denrées et contrôler la qualité des produits réceptionnés
* Gérer les situations particulières (allergies, régimes spécifiques)
* Veiller à la bonne application des consignes de tri et à l’évacuation des déchets
Enacdrement du personnel :
* Organiser le travail de l'équipe
* Hiérarchiser les priorités
Entretien des locaux et du matériel :
* Nettoyer et désinfecter la cuisine et son matériel ainsi que le réfectoire
* Effectuer l'entretien du linge de travail
* Signaler les dysfonctionnements au service technique
Hygiène et sécurité :
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Profils recherchés
SAVOIR :
CAP cuisine collectivie ou expérience équivalente
Réglementation en restauration collective
Normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Gestes de premier secours
SAVOIR-FAIRE :
Organisation et gestion d’un service de restauration
Respecter le plan de maitrise sanitaire
Gestion des stocks et des commandes
Mise en œuvre du tri et de la réduction des déchets
SAVOIR-ETRE :
Sens de l’organisation
Esprit d'initiative
Rigueur, réactivité et autonomie
Qualités relationnelles
CAP cuisine collectivie ou expérience équivalente
Réglementation en restauration collective
Normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Gestes de premier secours
SAVOIR-FAIRE :
Organisation et gestion d’un service de restauration
Respecter le plan de maitrise sanitaire
Gestion des stocks et des commandes
Mise en œuvre du tri et de la réduction des déchets
SAVOIR-ETRE :
Sens de l’organisation
Esprit d'initiative
Rigueur, réactivité et autonomie
Qualités relationnelles
Contact et modalités de candidature
Contact
0251333069
Informations complémentaires
Les candidatures (CV et lettre de motivation) sont à adresser à :
M. le Maire
2 Rue Albert Deman
85560 LE BERNARD
ou par mail : direction@lebenrard.fr
M. le Maire
2 Rue Albert Deman
85560 LE BERNARD
ou par mail : direction@lebenrard.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.