CUISINIER F/H
Offre n° O085261006001142
Publiée le 06/10/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Au coeur de l'Arc Atlantique, Fontenay-le-Comte Ville d'Art et d'Histoire, offre un cadre de vie préservé à proximité des plages sud-vendéennes, du Marais Poitevin et du plus vaste massif forestier de Vendée.
Ville centre du Pays de Fontenay-Vendée qui compte 26 communes pour 35 000 habitants, Fontenay-le-Comte avec un coeur de ville dynamique et des zones d'activités en plein essor propose une offre de services publics de qualité et des filières d'enseignement supérieur.
Ville centre du Pays de Fontenay-Vendée qui compte 26 communes pour 35 000 habitants, Fontenay-le-Comte avec un coeur de ville dynamique et des zones d'activités en plein essor propose une offre de services publics de qualité et des filières d'enseignement supérieur.
Lieu de travail
4 Quai victor hugo, Fontenay-le-Comte (Vendée (85))
Poste à pourvoir le
01/12/2026
Date limite de candidature
05/11/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Le pôle cuisine centrale situé au sein du service Education jeunesse et sports distribue 1200 repas par jours à destination des restaurants scolaires des écoles maternelles et élémentaires et environs 450 repas pour les accueils de loisirs du territoire de la Communauté de communes Pays de Fontenay-Vendée lors des vacances scolaires.
Vous êtes passionné et motivé par ce métier et vous êtes une personne organisée, dynamique ayant la capacité d’anticiper et de faire face aux imprévus. Vous souhaitez intégrer une équipe conviviale. Ce poste est fait pour vous.
Vous êtes passionné et motivé par ce métier et vous êtes une personne organisée, dynamique ayant la capacité d’anticiper et de faire face aux imprévus. Vous souhaitez intégrer une équipe conviviale. Ce poste est fait pour vous.
Missions / conditions d'exercice
Placé sous la responsabilité du Chef de cuisine, le cuisinier participe au fonctionnement général de la cuisine et notamment à la fabrication des plats maison dans le respect des règles de l’art culinaire en intégrant des produits de proximité issus de l’agriculture biologique ou durable.
A cet effet, vous aurez en charge les missions suivantes :
- Préparation des ingrédients
- Réaliser et mettre en œuvre les procédés de fabrication des préparations culinaires chaudes et froides
- Respecter les procédures HACCP et des protocoles d’hygiène et de sécurité
- Aide au rangement des produits et au nettoyage du matériel et des locaux
A cet effet, vous aurez en charge les missions suivantes :
- Préparation des ingrédients
- Réaliser et mettre en œuvre les procédés de fabrication des préparations culinaires chaudes et froides
- Respecter les procédures HACCP et des protocoles d’hygiène et de sécurité
- Aide au rangement des produits et au nettoyage du matériel et des locaux
Profils recherchés
Expérience souhaitée : oui, d’1 an minimum
Formation CAP, BAC Pro Cuisinier, CQP Cuisinier appréciée
Compétences professionnelles : Motivé(e) et organisé(e), rigoureux, autonome, soucieux de la qualité.
Connaissance des techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective.
Capacité à travailler en rythme pour les repas en liaison froide.
Qualités relationnelles : sens de l’écoute et de la communication, pédagogie, sens du travail en équipe.
Formation CAP, BAC Pro Cuisinier, CQP Cuisinier appréciée
Compétences professionnelles : Motivé(e) et organisé(e), rigoureux, autonome, soucieux de la qualité.
Connaissance des techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective.
Capacité à travailler en rythme pour les repas en liaison froide.
Qualités relationnelles : sens de l’écoute et de la communication, pédagogie, sens du travail en équipe.
Contact et modalités de candidature
Contact
0251534141
Informations complémentaires
Pour postuler :
Adresser une lettre de motivation et un CV à l'attention Monsieur Le Maire de Fontenay-Le-Comte, via la plateforme de recrutement : https://fontenayvendee-career.talent-soft.com/offre-de-emploi/liste-offres.aspx ou par mail (demander un accusé de réception) à l'adresse suivante : c.lemeunier@fontenayvendee.fr
Contacts :
Pour tous renseignements sur le poste, vous pouvez contacter M. Stéphane HILAIRE, responsable de la cuisine centrale au 02.51.53.41.52
ou Mme Fabienne DEMPURE, Gestion des recrutements Tél. 02.51.53.11.94 ou par mail f.dempure@fontenayvendee.fr
Adresser une lettre de motivation et un CV à l'attention Monsieur Le Maire de Fontenay-Le-Comte, via la plateforme de recrutement : https://fontenayvendee-career.talent-soft.com/offre-de-emploi/liste-offres.aspx ou par mail (demander un accusé de réception) à l'adresse suivante : c.lemeunier@fontenayvendee.fr
Contacts :
Pour tous renseignements sur le poste, vous pouvez contacter M. Stéphane HILAIRE, responsable de la cuisine centrale au 02.51.53.41.52
ou Mme Fabienne DEMPURE, Gestion des recrutements Tél. 02.51.53.11.94 ou par mail f.dempure@fontenayvendee.fr
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.