SECOND(E) DE CUISINE
Offre n° O086260911000846
Publiée le 11/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
18 Rue des Écoles, Chasseneuil-du-Poitou (Vienne (86))
Poste à pourvoir le
02/11/2026
Date limite de candidature
04/10/2026
Type d'emploi
Emploi temporaire
Durée de la mission
11 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Emploi contractuel de cat. C
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Traitement brut indiciaire en fonction de l'expérience + régime indemnitaire (au bout de 6 mois)+ prestations sociales CNAS (au bout de 6 mois)
Descriptif de l'emploi
La commune de CHASSENEUIL DU POITOU recrute UN(E) SECOND(E) DE CUISINE CONTRACTUEL(LE) ,à temps complet (35/35ème) sur le grade d'Adjoint Technique à compter du 02 novembre 2026 pour seconder le responsable du restaurant scolaire et le suppléer en cas d'absence pour le bon fonctionnement du service de restauration, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Missions / conditions d'exercice
Préparer les repas, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective
- Assurer la distribution et la surveillance des repas
- Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel de restauration
- Réaliser les achats, les commandes ainsi que le stockage des denrées nécessaires à la confection des repas
- Confectionner les menus
A ce titre et dans une dynamique d'équipe, vos activités sont les suivantes :
- Réaliser des repas : proposer la composition des menus en concertation avec le responsable de cuisine et la direction de la collectivité
- Préparer les repas, assurer leur présentation et organiser leur distribution
- Gérer les stocks : participer à la commande, assurer la réception et la conservation des produits
- Nettoyer la cuisine : participer et veiller au nettoyage de la cuisine et de ses équipements
- Accompagner le responsable du restaurant scolaire dans le suivi du PMS, respecter des règles d'hygiène et de sécurité et des obligations nutritionnelles
- Assurer l'intérim du responsable du restaurant scolaire en son absence
- Assurer la distribution et la surveillance des repas
- Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel de restauration
- Réaliser les achats, les commandes ainsi que le stockage des denrées nécessaires à la confection des repas
- Confectionner les menus
A ce titre et dans une dynamique d'équipe, vos activités sont les suivantes :
- Réaliser des repas : proposer la composition des menus en concertation avec le responsable de cuisine et la direction de la collectivité
- Préparer les repas, assurer leur présentation et organiser leur distribution
- Gérer les stocks : participer à la commande, assurer la réception et la conservation des produits
- Nettoyer la cuisine : participer et veiller au nettoyage de la cuisine et de ses équipements
- Accompagner le responsable du restaurant scolaire dans le suivi du PMS, respecter des règles d'hygiène et de sécurité et des obligations nutritionnelles
- Assurer l'intérim du responsable du restaurant scolaire en son absence
Profils recherchés
Expérience similaire en restauration scolaire
- Être autonome et rigoureux
- Savoir organiser son temps de travail
- Savoir organiser ses missions en fonction des objectifs et des priorités
- Connaitre impérativement la réglementation en vigueur et les règles d'hygiène
- Savoir établir les menus dans le respect des besoins nutritionnels des enfants
Profil de recrutement :
- CAP / BEP Cuisine OBLIGATOIRE
- Maîtrise des techniques culinaires propre à la restauration collective
- Connaissance de la réglementation en vigueur en restauration collective : hygiène et sécurité, PMS, loi Egalim..., autres formations en lien avec la restauration scolaire
- Connaissances sur les règles de sécurité électrique et thermique
- Connaissance des règles de nutrition et de diététique
- Aptitude à gérer des stocks et à réaliser des achats
- Aptitude à la coordination d'équipe
- Sens des relations humaines et du service public
- Aptitude à travailler en milieu scolaire : discrétion, sens de l'écoute, bonne présentation, maîtrise de soi
- Exigence et rigueur quant à la propreté et l'hygiène
- Capacités d'organisation et de priorisation des activités, gestion du stress
- Être autonome et rigoureux
- Savoir organiser son temps de travail
- Savoir organiser ses missions en fonction des objectifs et des priorités
- Connaitre impérativement la réglementation en vigueur et les règles d'hygiène
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Profil de recrutement :
- CAP / BEP Cuisine OBLIGATOIRE
- Maîtrise des techniques culinaires propre à la restauration collective
- Connaissance de la réglementation en vigueur en restauration collective : hygiène et sécurité, PMS, loi Egalim..., autres formations en lien avec la restauration scolaire
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- Aptitude à la coordination d'équipe
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- Exigence et rigueur quant à la propreté et l'hygiène
- Capacités d'organisation et de priorisation des activités, gestion du stress
Contact et modalités de candidature
Contact
05 49 52 3221
Informations complémentaires
adresser lettre de motivation + CV + diplômes en lien avec la cuisine par courrier à
Madame la Maire - Mairie 10 bis rue du 11 novembre 86360 CHASSENEUIL DU POITOU
ou par mail à: ressourceshumaines@chasseneuildupoitou.fr
Madame la Maire - Mairie 10 bis rue du 11 novembre 86360 CHASSENEUIL DU POITOU
ou par mail à: ressourceshumaines@chasseneuildupoitou.fr
Adresse de l'employeur
MAIRIE DE CHASSENEUIL DU POITOU
>Hôtel de Ville - Rue du 11 Novembre - BP1
86361 CHASSENEUIL-DU-POITOU
>Hôtel de Ville - Rue du 11 Novembre - BP1
86361 CHASSENEUIL-DU-POITOU
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.