Cuisinier (h/f)
Le délai de candidature pour cette offre a expiré, merci de ne plus postuler.
Offre n° O087230601055134
Publiée le 01/06/2023
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
LINARDS
Poste à pourvoir le
23/08/2023
Date limite de candidature
01/07/2023
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une radiation des cadres (retraite, démission,...)
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 6 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps non complet,
30h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
- Etablir les repas en cuisinant notamment des produits frais;
-Organiser, planifier, réaliser la production des repas et assurer le service des repas;
-Contrôler la production (respecter les délais de fabrication et de qualité);
-Gérer le traçabilité;
-Respecter scrupuleusement les prescriptions spécifiques dans la confection des repas (allergie alimentaire);
-Elaboration des menus;
- Réaliser les bons de commande;
-Réceptionner les marchandises;
- Lutter contre le gaspillage alimentaire;
-Suivre l'état des stocks;
-Gérer le budget de la cantine;
-Assurer le nettoyage, l'entretien et la désinfection de la cuisine et de ses équipements;
-Respecter les normes d'hygiène et de sécurité;
-Etre un acteur dynamique pour faire évoluer son poste et son environnement de travail;
-Rendre compte aux élus;
-Organiser, planifier, réaliser la production des repas et assurer le service des repas;
-Contrôler la production (respecter les délais de fabrication et de qualité);
-Gérer le traçabilité;
-Respecter scrupuleusement les prescriptions spécifiques dans la confection des repas (allergie alimentaire);
-Elaboration des menus;
- Réaliser les bons de commande;
-Réceptionner les marchandises;
- Lutter contre le gaspillage alimentaire;
-Suivre l'état des stocks;
-Gérer le budget de la cantine;
-Assurer le nettoyage, l'entretien et la désinfection de la cuisine et de ses équipements;
-Respecter les normes d'hygiène et de sécurité;
-Etre un acteur dynamique pour faire évoluer son poste et son environnement de travail;
-Rendre compte aux élus;
Missions / conditions d'exercice
* Travail seul en partie avec une aide à la préparation
* Horaires réguliers du lundi au vendredi (possibilité mercredi libre)
* 30 heures par semaine annualisées
* Respect des normes d'hygiène (HACCP) portant sur les activités, les matériels et les produits
* Poste à pourvoir à compter du 23 Août 2023 - CDD de 4 mois, renouvelable 7 mois avant CDI
* Rémunération statutaire de la fonction territoriale, revalorisée selon expérience
* Horaires réguliers du lundi au vendredi (possibilité mercredi libre)
* 30 heures par semaine annualisées
* Respect des normes d'hygiène (HACCP) portant sur les activités, les matériels et les produits
* Poste à pourvoir à compter du 23 Août 2023 - CDD de 4 mois, renouvelable 7 mois avant CDI
* Rémunération statutaire de la fonction territoriale, revalorisée selon expérience
Profils recherchés
* Être titulaire d'un CAP et/ou BEP minimum, de cuisine et d'une expérience solide en restauration collective
* Etablir les menus avec la maîtrise du plan nutrition-santé et la loi EGALIM
* Qualité d'organisation, de rigueur, d'adaptation et faire preuve d'assiduité
* Organiser son travail, être autonome et sérieux(se)
* Faire preuve de dynamisme et de réactivité
* Discrétion professionnelle
* Etablir les menus avec la maîtrise du plan nutrition-santé et la loi EGALIM
* Qualité d'organisation, de rigueur, d'adaptation et faire preuve d'assiduité
* Organiser son travail, être autonome et sérieux(se)
* Faire preuve de dynamisme et de réactivité
* Discrétion professionnelle
Contact
Contact
0555755115
Informations complémentaires
Merci d'adresser votre candidature (CV + lettre de motivation) avant le 01 Juillet 2023, à :
M. le Maire de Linards, 9 rue du Dr Touraille 87130 LINARDS Tél. : 05 55 75 51 15
Courriel : mairie.linards@wanadoo.fr
M. le Maire de Linards, 9 rue du Dr Touraille 87130 LINARDS Tél. : 05 55 75 51 15
Courriel : mairie.linards@wanadoo.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.