Référent restauration H/F
Offre n° O091250731000586
Publiée le 31/10/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Située à moins de trente minutes de Paris, Labellisée villes et villages fleuris, ville active et sportive…, Saint-Michel-sur-Orge est une commune dynamique de 21 585 habitants qui s’est engagée au service de ses habitants (qualité de vie au quotidien, programmation culturel, verdissement des espaces…).
Site web de l'employeur
Lieu de travail
16 rue de l'Eglise, Saint-Michel-sur-Orge (Essonne)
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Nombre de postes
2
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Rémunération indicative
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire + RTT + prime annuelle, prestataire d'action sociale
Descriptif de l'emploi
Au sein de la Direction Enfance et Scolaire et sous l'autorité du service Restauration-Entretien-ATSEM, Vous assurez également la coordination de l'équipe Restauration-Entretien et priorisez les missions de l'équipe.
Vous menez à bien des activités qui nécessitent de la polyvalence tant en entretien qu'en restauration collective. Vous réalisez les travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des locaux ; vous participez aux missions de distribution, de service, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux du restaurant scolaire et de l'office.
Vous menez à bien des activités qui nécessitent de la polyvalence tant en entretien qu'en restauration collective. Vous réalisez les travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des locaux ; vous participez aux missions de distribution, de service, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux du restaurant scolaire et de l'office.
Missions / conditions d'exercice
Missions principales :
En restauration
- Distribuer et servir les repas
- Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux
- Accompagner les convives pendant le temps du repas
En entretien
- Assurer le nettoyage des locaux scolaires
- Trier et évacuer les déchets courants
- Contrôler l'état de propreté des locaux
- Contrôler l'approvisionnement en matériel et produits
- Veiller à la bonne utilisation des produits
- Entretenir et ranger le matériel utilisé
En coordination de l'équipe
- Prioriser les missions de l'équipe
- Veiller la bonne réalisation et répartition des missions données
- Veiller à la mise en place des consignes et procédures données par la hiérarchie afin d'améliorer la qualité du travail accompli
- Savoir trouver des solutions en cas d'imprévu et adapter le travail de l'équipe en conséquence
- Être le relais entre les agents et la hiérarchie
En restauration
- Distribuer et servir les repas
- Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux
- Accompagner les convives pendant le temps du repas
En entretien
- Assurer le nettoyage des locaux scolaires
- Trier et évacuer les déchets courants
- Contrôler l'état de propreté des locaux
- Contrôler l'approvisionnement en matériel et produits
- Veiller à la bonne utilisation des produits
- Entretenir et ranger le matériel utilisé
En coordination de l'équipe
- Prioriser les missions de l'équipe
- Veiller la bonne réalisation et répartition des missions données
- Veiller à la mise en place des consignes et procédures données par la hiérarchie afin d'améliorer la qualité du travail accompli
- Savoir trouver des solutions en cas d'imprévu et adapter le travail de l'équipe en conséquence
- Être le relais entre les agents et la hiérarchie
Profils recherchés
Profil :
- Expérience dans un poste similaire souhaitée
- Connaissances des règles d'hygiène et techniques d'entretien
- Connaissance du métier de la restauration scolaire et des normes HACCP
- Connaître les conditions de conservation des denrées alimentaires et les plages de températures critiques
- Techniques des gestes et postures de la manutention - règles en ergonomie
- Qualités relationnelles indispensables : bienveillance, entraide, sens du service public et discrétion
- Sens de l'organisation, rigueur, adaptabilité
- Qualités managériales : écoute, capacité à prendre des initiatives, gestion de conflits
- Expérience dans un poste similaire souhaitée
- Connaissances des règles d'hygiène et techniques d'entretien
- Connaissance du métier de la restauration scolaire et des normes HACCP
- Connaître les conditions de conservation des denrées alimentaires et les plages de températures critiques
- Techniques des gestes et postures de la manutention - règles en ergonomie
- Qualités relationnelles indispensables : bienveillance, entraide, sens du service public et discrétion
- Sens de l'organisation, rigueur, adaptabilité
- Qualités managériales : écoute, capacité à prendre des initiatives, gestion de conflits
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation à :
Madame le Maire de Saint-Michel-sur-Orge
16 rue de l'Eglise
91240 SAINT-MICHEL-SUR-ORGE
ou par mail à : recrutement@saintmichel91.fr
Madame le Maire de Saint-Michel-sur-Orge
16 rue de l'Eglise
91240 SAINT-MICHEL-SUR-ORGE
ou par mail à : recrutement@saintmichel91.fr
Adresse de l'employeur
Mairie de SAINT-MICHEL-SUR-ORGE
>16 rue de l'Eglise
91240 SAINT-MICHEL-SUR-ORGE
>16 rue de l'Eglise
91240 SAINT-MICHEL-SUR-ORGE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.