Responsable de secteur des satellites de restauration
Offre n° O091260204000153
Publiée le 04/02/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
À une dizaine de kilomètres au sud - sud-ouest de Paris, Verrières-le-Buisson revendique son cadre de vie exceptionnel. La commune de Verrières-le-Buisson est située dans le département de l'Essonne et est membre de la Communauté d'Agglomération Paris-Saclay. La Ville compte plus de 15 000 habitants.
Implantée sur un plateau et ses versants, Verrières-le Buisson est une commune familiale encadrée par la Bièvre, qui s'écoule au sud, et la forêt domaniale du Bois de Verrières.
La commune se caractérise par un patrimoine matériel et immatériel riches que la municipalité a à coeur d'entretenir, de valoriser et d'intégrer dans le développement de la Ville.
Implantée sur un plateau et ses versants, Verrières-le Buisson est une commune familiale encadrée par la Bièvre, qui s'écoule au sud, et la forêt domaniale du Bois de Verrières.
La commune se caractérise par un patrimoine matériel et immatériel riches que la municipalité a à coeur d'entretenir, de valoriser et d'intégrer dans le développement de la Ville.
Lieu de travail
Place Charles de Gaulle, Verrières-le-Buisson (Essonne (91))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Placé(e) sous l’autorité du responsable des satellites de restauration, vous participez aux missions de mise en place et du service des repas (avec le service périscolaire), d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et matériels de restauration, et de management des agents de restauration.
Missions / conditions d'exercice
LES MISSIONS :
- Assurer la mise en valeur des plats livrés par la cuisine centrale
- Être garant de l’organisation et de la distribution des repas
- Manager les agents de restauration et à ce titre, être garant du bon relationnel au sein de l’équipe restauration et avec les services intervenants (périscolaire, ATSEM et Education Nationale)
- Veiller et faire veiller au respecter du Plan de Maitrise Sanitaire, et des règles HACCP
- Être mobile sur les différents satellites
- Être force de proposition, pour améliorer la pause méridienne et le fonctionnement du service
- Organiser et faire vivre le dispositif anti-gaspillage alimentaire, tri des déchets et valorisation des biodéchets
- Participation au PEDT plan éducatif de territoire
- Être l’interlocuteur privilégié du responsable des satellites
- Participation aux évènements de la ville (fêtes et cérémonies)
- Assurer la mise en valeur des plats livrés par la cuisine centrale
- Être garant de l’organisation et de la distribution des repas
- Manager les agents de restauration et à ce titre, être garant du bon relationnel au sein de l’équipe restauration et avec les services intervenants (périscolaire, ATSEM et Education Nationale)
- Veiller et faire veiller au respecter du Plan de Maitrise Sanitaire, et des règles HACCP
- Être mobile sur les différents satellites
- Être force de proposition, pour améliorer la pause méridienne et le fonctionnement du service
- Organiser et faire vivre le dispositif anti-gaspillage alimentaire, tri des déchets et valorisation des biodéchets
- Participation au PEDT plan éducatif de territoire
- Être l’interlocuteur privilégié du responsable des satellites
- Participation aux évènements de la ville (fêtes et cérémonies)
Profils recherchés
LE PROFIL :
Première expérience réussie sur un poste similaire
Maitrise des normes HACCP
Rigueur, autonomie, bon contact avec le public, dynamisme et esprit d’équipe
LES CONDITIONS DE TRAVAIL :
Horaires :
- Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 8h00 - 15h30
- Mercredi : 8h00 – 14h30
Possibilité de travail lors des festivités et week-end
Prise de congés annuels pendant les vacances scolaires
✓ Temps complet 36h30 par semaine
✓ Rémunération statutaire + IFSE + CIA + Prime annuelle
✓ CNAS
✓ Forfait mobilité durable
Première expérience réussie sur un poste similaire
Maitrise des normes HACCP
Rigueur, autonomie, bon contact avec le public, dynamisme et esprit d’équipe
LES CONDITIONS DE TRAVAIL :
Horaires :
- Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 8h00 - 15h30
- Mercredi : 8h00 – 14h30
Possibilité de travail lors des festivités et week-end
Prise de congés annuels pendant les vacances scolaires
✓ Temps complet 36h30 par semaine
✓ Rémunération statutaire + IFSE + CIA + Prime annuelle
✓ CNAS
✓ Forfait mobilité durable
Contact et modalités de candidature
Contact
0169537800
Informations complémentaires
Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à formationrecrutement@verrieres-le-buisson.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.