Dietéticien
Offre n° O091260319000109
Publiée le 19/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
administre plus d'1,2 million d'Essonniens.
Situé au sud de Paris, le territoire bénéficie à la fois du dynamisme urbain de la capitale au nord et d'un cadre plus paisible et vert au sud.
La jeunesse de sa population (plus de 30% des habitants ont moins de 20 ans) reflète le dynamisme économique, scientifique, industriel et la qualité de vie du territoire. De nombreux dispositifs de soutien à l'implantation des entreprises ont été mis en place
Situé au sud de Paris, le territoire bénéficie à la fois du dynamisme urbain de la capitale au nord et d'un cadre plus paisible et vert au sud.
La jeunesse de sa population (plus de 30% des habitants ont moins de 20 ans) reflète le dynamisme économique, scientifique, industriel et la qualité de vie du territoire. De nombreux dispositifs de soutien à l'implantation des entreprises ont été mis en place
Lieu de travail
Hôtel du Département, Évry-Courcouronnes (Essonne (91))
Poste à pourvoir le
19/05/2026
Date limite de candidature
18/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Santé publique >
Santé environnementale
Grade(s) recherché(s)
Technicien paramédical de classe supérieure (en extinction)
Technicien paramédical de classe normale (en extinction)
Technicien paramédical de classe normale (en extinction)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Vous souhaitez donner du sens à votre métier et avoir un impact concret sur la santé des jeunes ?
Rejoignez une collectivité engagée qui place la restauration scolaire au cœur des enjeux de santé publique, d’éducation alimentaire et de transition écologique.
Au sein de notre direction, vous contribuerez activement à :
• Promouvoir une alimentation saine, équilibrée et durable.
• Sensibiliser les élèves aux enjeux nutritionnels et environnementaux.
• Accompagner les équipes de cuisine dans une démarche d’amélioration continue.
• Participer à des projets innovants autour du goût, du végétal et du local.
Rejoignez une collectivité engagée qui place la restauration scolaire au cœur des enjeux de santé publique, d’éducation alimentaire et de transition écologique.
Au sein de notre direction, vous contribuerez activement à :
• Promouvoir une alimentation saine, équilibrée et durable.
• Sensibiliser les élèves aux enjeux nutritionnels et environnementaux.
• Accompagner les équipes de cuisine dans une démarche d’amélioration continue.
• Participer à des projets innovants autour du goût, du végétal et du local.
Missions / conditions d'exercice
Vos missions principales
• Élaborer les plans alimentaires et construire les menus via l’outil dédié.
• Adapter les menus aux contraintes techniques, budgétaires et aux besoins des publics.
• Accompagner les équipes de cuisine (recettes, menus, évolution des pratiques)
• Animer des commissions de restauration et des ateliers avec les chefs
• Mettre en place des actions d’éducation nutritionnelle (ateliers, animations, … )
• Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire et à la valorisation des produits locaux
• Contribuer au développement de l’offre végétarienne et de projets innovants
• Veiller au respect des règles d’hygiène et appuyer la mise en œuvre des procédures (HACCP, PMS)
• Contrôler la qualité des repas (grammage, présentation, conformité aux directives)
• Réaliser des audits, enquêtes et suivis
• Rédiger des bilans et proposer des axes d’amélioration
• Élaborer les plans alimentaires et construire les menus via l’outil dédié.
• Adapter les menus aux contraintes techniques, budgétaires et aux besoins des publics.
• Accompagner les équipes de cuisine (recettes, menus, évolution des pratiques)
• Animer des commissions de restauration et des ateliers avec les chefs
• Mettre en place des actions d’éducation nutritionnelle (ateliers, animations, … )
• Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire et à la valorisation des produits locaux
• Contribuer au développement de l’offre végétarienne et de projets innovants
• Veiller au respect des règles d’hygiène et appuyer la mise en œuvre des procédures (HACCP, PMS)
• Contrôler la qualité des repas (grammage, présentation, conformité aux directives)
• Réaliser des audits, enquêtes et suivis
• Rédiger des bilans et proposer des axes d’amélioration
Profils recherchés
Votre profil
• Diététicien(ne) diplômé(e), idéalement avec une appétence pour la restauration collective
• Connaissances en nutrition, hygiène alimentaire et réglementation
• Aisance relationnelle, sens pédagogique et capacité d’animation
• Autonomie, rigueur et esprit d’initiative
Pourquoi nous rejoindre ?
• Un poste de terrain, varié avec un véritable impact.
• Des projets concrets et innovants (éducation au goût, végétarien , anti-gaspillage)
• Un rôle clé entre établissements, équipes cuisine et collectivité
• Rejoindre une équipe dynamique et passionnée
• Opportunité pour valoriser le territoire (salon de l’agriculture, visites fournisseur…)
Déplacements réguliers, Permis B requis
• Diététicien(ne) diplômé(e), idéalement avec une appétence pour la restauration collective
• Connaissances en nutrition, hygiène alimentaire et réglementation
• Aisance relationnelle, sens pédagogique et capacité d’animation
• Autonomie, rigueur et esprit d’initiative
Pourquoi nous rejoindre ?
• Un poste de terrain, varié avec un véritable impact.
• Des projets concrets et innovants (éducation au goût, végétarien , anti-gaspillage)
• Un rôle clé entre établissements, équipes cuisine et collectivité
• Rejoindre une équipe dynamique et passionnée
• Opportunité pour valoriser le territoire (salon de l’agriculture, visites fournisseur…)
Déplacements réguliers, Permis B requis
Contact et modalités de candidature
Contact
0160919191
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Président
Hôtel du Département
91012 EVRY CEDEX
Monsieur le Président
Hôtel du Département
91012 EVRY CEDEX
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.